Queijadinhas de Laranja... Ficam uma Delícia!

Ingredientes:

• 500 g de açúcar
• 180 g de farinha
• 80g de manteiga
• 8 dl de leite
• 6 ovos grandes
• Raspa da casca de 2 laranjas
• 1 pau de canela
• Margarina para untar

Preparação:

1. Untar as forminhas com margarina e ligar o forno a 180ºC. Num tacho juntar o leite, o pau de canela e a raspa das laranjas. 
2. Levar ao lume até levantar fervura. Noutra tigela misturar o açúcar e a farinha. Adicionar os ovos e mexer muito bem. Retirar o pau de canela do tacho e juntar o leite a pouco e pouco, mexendo sempre. 
3. Adicionar a manteiga derretida e mexer até ficar uma mistura homogénea. Distribuir pelas forminhas.
4. Colocar um pano de cozinha no fundo de um tabuleiro e dispor as forminhas por cima do pano. 
5. Com cuidado, deitar água a ferver para cima do pano, de maneira a que chegue até metade da altura das forminhas. 
6. Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até ficarem coradas. 
7. Desenformar com a ajuda de uma faquinha e colocar em forminhas de papel.

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