Ingredientes: 3 ovos 1 chávena de açúcar 1 chávena de farinha de trigo 1/2 chávena de coco ralado 1/2 chávena de leite de coco 1 colher de sopa de manteiga derretida 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga e farinha de trigo para untar a forma Preparação: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a farinha de trigo, o coco ralado, o leite de coco e a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar. Misture bem. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bombocado esteja dourado e firme ao toque. Retire do forno e deixe arrefecer antes de cortar em pedaços e servir.
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