Delícia de Natas e Chocolate

Ingredientes:

• Bolachas de baunilha e chocolate q.b.
• 6 dl de natas frescas
• 1 lata de leite condensado
• 1 tablete de 200 gr de chocolate negro

Preparação:

1. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas com 200 ml de natas. Deixe arrefecer.
2. Numa tigela bata as restantes natas em chantilly bem firme.
3. Adicione o leite condensado e envolva suavemente até ficar cremoso.
4. Num Pyrex, disponha camadas alternadas de creme de natas, bolachas partidas em pedaços, e creme de chocolate. 
5. A última camada deve ser de natas. 
6. Decore a gosto e sirva bem fresco.

Pavê de Fruta... Simples, Rápido e Prático!

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maria
• 6 gemas
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 colher de café de baunilha
• Fruta fresca cortada em pedaços q.b.
• 200 ml de natas
• 1 colher de sopa de açúcar

Preparação:

1. Numa panela coloque o leite a aquecer.
2. Enquanto isso bata as gemas com o açúcar, a baunilha e o amido. Despeje esta mistura no leite e mexa sem parar até que ganhe a consistência desejada. Tire do lume e deixe arrefecer.
3. Num pyrex, disponha uma camada de bolachas, uma camada de fruta a gosto (colocamos só morangos na primeira camada de fruta) e cubra com creme, repita as camadas ( na segunda camada de fruta juntamos várias frutas) finalizamos com natas bem batidas com a colher de açúcar e enfeitamos com fruta fresca.

Queijadas Rápidas de Laranja

Ingredientes:

• 1 laranja
• 2 ovos
• 120 g de açúcar
• 120 g de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 150 ml de leite
• 60 g de manteiga derretida
• Açúcar em pó para polvilhar
• Caixinhas de papel

Preparação:

1. Ligar o forno a 180º. Colocar no tabuleiro de forno 12 forminhas (empada ou silicone) e dispor dentro de cada forma uma caixinha de papel.
2. Retirar a raspa da casca da laranja e espremer-lhe o sumo. Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara, juntar a raspa, o sumo da laranja, a farinha, o fermento e o leite em fio e sem parar de bater.
3. Adicionar a manteiga derretida, bater mais um pouco, dividir a massa pelas caixinhas sem encher demasiado e levar ao forno durante 20 minutos. Retirar do forno, desenformar das formas exteriores, polvilhar com açúcar em pó (se desejar) e servir.Sugestões: Pode usar limão em vez da laranja.
4. Pode polvilhar com raspas da fruta usada em vez do açúcar.

Arroz à Valenciana de Ficar com Água na Boca

Ingredientes:

• 2 chávenas de arroz
• 4 chávenas de caldo de galinha ou de legumes
• 1 peito de frango cortado aos cubos
• 200g de carne de porco cortada aos cubos
• 200g de chouriço cortada às rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimento vermelho cortado às tiras
• 1 pimento verde cortado às tiras
• 1 chávena de ervilhas congeladas ou frescas
• 1 tomate picado
• 1/2 chávena de azeite
• 1/2 colher de chá de açafrão ou colorau
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada para decorar
• 200g de camarão, descascado e limpo
• 200g de mexilhões, limpos
• 200g de amêijoas, limpas

Preparação:

1. Numa panela grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione o frango, a carne de porco e o chouriço. Cozinhe até que as carnes estejam douradas e cozidas, cerca de 5-7 minutos.
2. Acrescente a cebola e o alho e refogue até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos.
3. Adicione os pimentos, as ervilhas e o tomate à panela. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o arroz à panela e misture bem, certificando-se de que o arroz esteja completamente coberto com o azeite e os ingredientes.
5. Junte o caldo de galinha ou de legumes na panela e adicione o açafrão ou colorau. 
6. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
7. Reduza o lume para médio-baixo e cozinhe o arroz, sem mexer, por cerca de 15 minutos.
8. Adicione o camarão, os mexilhões e as amêijoas por cima do arroz, distribuindo-os uniformemente. Continue a cozinhar por mais 5-10 minutos, ou até que o arroz esteja macio, os camarões cozidos, os mexilhões abertos e as amêijoas abertas.
9. Retire a panela do lume e deixe repousar por 5 minutos antes de servir. Polvilhe com salsa picada para decorar e desfrute do seu delicioso Arroz à Valenciana com amêijoas!

Gelado de Lima e Mel… Esta Receita do Flávio Furtado vai ser a sua Perdição nos Próximos Dias

Ingredientes:

• 1/4 copo de mel fresco
• 1/3 copo de açúcar
• Sumo de 6 limas
• 1 copo de água de coco 

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes no copo liquidificador e misture muito bem.
2. Distribua a mistura pelos moldes. Insira as varas ou os pauzinhos e leve ao congelador.

Doce do Dia

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maria
• 6 gemas
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 1 litro de leite
• 1 colher de café de baunilha
• morangos q.b.
• 400 ml de natas
• 2 colher de sopa de açúcar
• Perolas de chocolate branco q.b.

Preparação:

1. Numa panela coloque o leite a aquecer.
2. Enquanto isso bata as gemas com o açúcar, a baunilha e o amido. Despeje esta mistura no leite e mexa sem parar até que ganhe a consistência desejada. Tire do lume e deixe arrefecer.
3. Bata as natas bem frias com o açúcar até estarem bem firmes.
4. Num pyrex, disponha uma camada de bolachas, coloque por cima duas ou três colheres de natas e uma camada de morangos cortados em pedaços,   cubra com creme e repita as camadas. finalizamos com as restantes natas e enfeitamos com morangos e perolas de chocolate branco ou a seu gosto.
5. Sirva bem frio.

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Bolinhos de Açúcar (Receita Antiga)

Ingredientes:

• 3 ovos e + 1 clara
• 250 gramas de açúcar
• 250 gramas de margarina
• Raspa de 1 limão
• Farinha até conseguir moldar os bolinhos (depende do tamanho dos ovos, vá colocando a farinha, assim que conseguir moldar, não coloque mais e amasse)
• 1 gema para pincelar

Preparação:

1. Juntam-se os ovos inteiros e a clara com o açúcar e bate-se bem, adiciona-se a margarina amolecida, bate-se novamente e junta-se a raspa do limão.
2. Por fim vai-se juntando a farinha até poder moldar os bolinhos.
3. Moldam-se em forma de esses ou redondos e colocam-se num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
4. Para terminar pincelam-se com gema de ovo.
5. Cozem em forno pré aquecido a 180º até estarem douradinhos.

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Bolinhos de Laranja das 8 Colheres

Ingredientes:

• 8 colheres de sopa de farinha
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 8 colheres de sopa de óleo de girassol
• 8 colheres de sopa de sumo de laranja
• 2 ovos
• 8 g de Fermento em pó para bolos
• Raspas de uma laranja

Preparação:

1. Numa tigela, coloque os ovos inteiros e o açúcar e bata-os com um batedor elétrico até obter uma mistura espumosa e esbranquiçada, depois acrescente o óleo, o sumo e as raspas de laranja, continuando a bater em velocidade baixa.
2. Adicione aos poucos as colheres de farinha e o fermento em pó e misture bem até a mistura ficar lisa e sem grumos.
3. Coloque forminhas de queques vazias num tabuleiro e unte-as bem ou coloque forminhas de papel dentro das formas.
4. Despeje a mistura nas formas pouco mais da metade e leve ao forno pré-aquecido a 160° por cerca de 25 minutos até que estejam cozidas por dentro, verificando com um palito.
5. Deixe arrefecer completamente e se quiser polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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