Torta de Café, Rápida e Fácil de Preparar!

Ingredientes:

• 190g de farinha
• 200g de açúcar
• 2 colheres de sopa de capuchino em pó
• 4 ovos

Recheio

• 2 pacotes de natas
• 1 café
• 100g açúcar
• 1 colher de sopa maizena

Preparação:

1. Junte o açúcar com as gemas e bata até ficar um creme esbranquiçado.
2. Junte então os restantes ingredientes e misture, por fim coloque as claras previamente batidas em castelo, misture muito bem a massa, quando mais tempo misturar mais fofa fica a massa.
3. Coloque no forno num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4. Pode começar a fazer o recheio.
5. Junte todos os ingredientes e leve num tacho ao lume, até engrossar.
6. E pronto, tira-se a torta, recheia-se e enrolasse com a ajuda de um pano.
7. Por cima, derreta um pouco de nutela no micro-ondas e decore por cima da torta.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Bolo de Bolacha com Molho de Caramelo e Praliné de Amendoim

Ingredientes:

Bolo

• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas frescas para bater
• 5 folhas de gelatina incolor
• Bolachas Maria q.b. (usei aproximadamente 2 pacotes)
• 1 colher de chá de café solúvel em pó 
• Café forte (liquido) q.b.

Cobertura

• 150g de açúcar
• 1 c. de sopa de manteiga
• 125ml de natas para bater

Praliné

• 50g de amendoins descascados
• 30g de açúcar
• 1 pitada de sal

Preparação:

Bolo

1. Comece por colocar as folhas de gelatina de molho em água fria. Com uma batedeira eléctrica, bata muito bem as natas até estarem firmes. 
2. Adicione aos poucos o leite condensado às natas batidas, batendo sempre. Adicione a colher de café solúvel e bata até que o café se dissolva completamente. 
3. Por fim, escorra bem as folhas de gelatina espremendo-as com as mãos e leve-as ao microondas numa tigela, uns segundos, até que derretam completamente. 
4. Adicione as folhas de gelatina derretidas ao preparado, pouco a pouco e batendo sempre, até que fiquem bem misturadas.
5. Num prato de bolos, coloque um aro de forma amovível no centro, se não tiver, use uma forma com fundo amovível de beiradas altas e monte o bolo directamente na forma. 
6. O que eu fiz foi forrar o fundo duma forma de fundo amovível com película aderente, para depois poder desenformar. No entanto, podem escolher não desenformar e servir o bolo sem retirar o fundo da forma. 
7. Comece por colocar uma pequena camada de creme para o bolo aderir ao prato. Vá embebendo as bolachas no café liquido (sem as deixar amolecer muito para não partirem), e formando camadas de bolacha alternadas com camadas de creme. Devendo a última camada ser de creme. 
8. Leve ao frigorífico se possível de um dia para o outro ou da manhã para a noite para ganhar consistência.

Cobertura

1. Coloque o açúcar numa panelinha e leve ao lume brando até  ficar com cor de caramelo, mexendo de vez em quando. 
2. Retire do lume, adicione a manteiga e mexa muito bem até uniformizar. Adicione as natas em fio, mexendo rapidamente com uma vara de arames. Deixe arrefecer completamente.

Praliné

1. Comece por triturar ligeiramente os amendoins num processador. A ideia não é ficar em pó e sim em pedacinhos pequeninos. 
2. Coloque o açúcar numa frigideira pequenina ao lume brando e deixe até que se forme caramelo. 
3. Quando isso acontecer retire do lume, adicione a pitada de sal e os amendoins triturados e envolva bem. Deite esta mistura para cima duma folha de papel vegetal e deixe secar e arrefecer completamente. 
4. Após arrefecido, embrulhe os amendoins em caramelo num paninho e bata com um rolo da massa até que os pedaços grandes se desfaçam e se forme uma granulado fino de amendoim como se vê na fotografia.

1. Após o bolo ter refrigerado e tudo estar preparado, desenforme o bolo, passando uma faca de bico fino pelas laterais da forma. Polvilhe as laterais do bolo com o pralinê e por fim coloque o molho por cima, que vai escorrer pelas laterais. Mantenha no frigorífico até servir. 

Fonte original: Dentes e Doces

Torta de Coco e Nutella, Fica tão Docinha…

Ingredientes:

 

Massa

• 110 g de farinha
• 5 ovos
• 90 g de açúcar
• 30 g de coco ralado
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 1 colher de chá de fermento para bolos

Recheio e decoração

• Nutella q-b.
• Coco ralado q.b.

Preparação:

1. Comece por separar as claras das gemas.
2. Numa taça, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
3. Numa tigela separada, bata as claras até ficarem firmes com a batedeira.
4. Adicione lentamente as claras à mistura de gemas e açúcar com uma espátula, mexendo de baixo para cima.
5. Adicione, sempre misturando de baixo para cima, a farinha de trigo, o coco, a baunilha e o fermento peneirado.
6. Finalmente, obtemos uma massa suave e bem misturada.
7. Molhe e esprema uma folha de papel vegetal e coloque-a numa forma rectangular grande.
8. Despeje a mistura e nivele-a. Coza no forno pré-aquecido a 180 ° C 10 minutos.
9. Uma vez decorrido o tempo da cozedura, retire a massa do forno e vire-a sobre outra folha de papel vegetal, molhada e espremida.
10. Retire o papel usado na cozedura, enrole a massa com cuidado e envolva o rolo com um pano húmido.
11. Deixe descansar cerca de 30 minutos.
12. Uma vez frio, abra o rolo e espalhe uma camada de Nutella sobre toda a superfície e polvilhe com coco.
13. Em seguida, enrole o rolo novamente com cuidado, envolva-o em filme transparente e deixe-o no frigorífico pelo menos uma hora.
14. Após o tempo de descanso, enfeite a gosto.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Baba de Camelo Fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 4 ovos (4 claras + 2 gemas)
• 1 c. de chá de sumo de limão
• nozes picadas/bolacha picada/amêndoa picada q.b.

Preparação:

1. Comece por verter o leite condensado cozido para um recipiente e mexa bem até que este fique cremoso e sem grumos. 
2. Separe as claras das gemas. Adicione 2 gemas ao leite condensado e mexa bem, até o preparado ficar uniforme. 
3. De seguida bata as claras em castelo. Adicione 1/3 das claras em castelo à mistura do leite condensado e mexa até uniformizar. 
4. Junte as restantes claras e desta vez envolva cuidadosamente, para que perca a menor quantidade de ar possível. Deite o sumo de limão e envolva novamente para misturar. 
5. Verta a baba de camelo para 4 copinhos de servir e porvilhe com o topping que escolheu. Leve ao frigorífico até servir (pelo menos 1 hora).

Fonte original: Dentes e Doces

Bolinhos Chuva de Chocolate– É Impossível Resistir!

Ingredientes:

• 1 chávena (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 100ml de natas/creme de leite
• 100ml de leite
• 3 colher (sopa) de açúcar
• 4 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• Óleo para fritar
• Açúcar

Preparação:

1. Coloque o óleo para aquecer.
2. Juntar todos os ingredientes numa tigela e misturar bem, até estar tudo muito bem incorporado.
3. Com a ajuda de duas colheres, coloque bocados de massa no óleo. Normalmente, quando os bolinhos estão fritos de um lado viram sozinhos na frigideira. Se não virarem, ajude.
4. Retire-os da frigideira e coloque sobre papel absorvente.
5. Passe-os pelo açúcar e estão prontos.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Tiramisú Perfeito!

Ingredientes:

• 2  ovos pequenos
• 5 c. de sopa açúcar 
• 3 c. de sopa Brandy (usei Rum)
• 250g de Queijo Mascarpone 
• 1 embalagem de palitos de la reine 
• Cacau em Pó q.b.
• Café morno q.b.

Preparação:

1. Comece por colocar 2 ovos pequenos numa taça. Junte as 5 colheres de açúcar e bata energicamente, enquanto acrescenta 1 colher de sopa de brandy. 
2. Quando obtiver um creme esbranquiçado e fofo, adicione o queijo mascarpone e envolva tudo suavemente ate que a mistura fique uniforme. 
3. Noutra taça, misture o café preparado (cerca de 1 chávena grande) com 2 colheres de sopa de brandy. Mergulhe os palitos de la reine no café, disponha-os num prato, cubra com o creme e polvilhe com cacau. 
4. Termine repetindo o processo ao fazer uma segunda camada, e leve-o à mesa de imediato ou depois de uma passagem pelo frigorífico. 

Fonte original: Dentes e Doces

Doce Húngaro

Ingredientes:

• 6 ovos cozidos (aproveita-se só a gema)
• 300g de manteiga
• 260g de açúcar em pó
• 30g de farinha maizena
• 500g de farinha com fermento para bolos
• 1 ovo batido (para pincelar as bolachas)
• chocolate em tablete q.b. (para mergulhar as bolachas)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
2. Comece por esmagar bem as gemas de ovo cozido com um garfo. De seguida derreta a manteiga. Junte todos os ingredientes pela ordem apresentada e amasse bem a massa com as mãos até esta ficar uniforme. 
3. Estenda a massa em cima do balcão utilizando um rolo da massa até esta ficar com cerca de 0,5cm de espessura. Corte a massa utilizando cortadores com o formato que desejar, e transfira as bolachinhas por cozer com a ajuda de uma espátula fininha para um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Deixe algum espaço entre elas. 
4. Pincele o topo de todas as bolachas com o ovo batido. Leve as bolachas ao forno por cerca de 13 minutos. Retire as bolachas do forno e deixe-as repousar ainda no tabuleiro de forno pelo menos durante 10 minutos. Não as tente tirar antes do tabuleiro pois as bolachas tendem a partir. 
5. Repita o processo até acabar a massa. Deixe todas as bolacha arrefecerem completamente antes de passar à próxima etapa. 
6. Funda o chocolate numa taça em banho maria (cerca de 1 tablete de chocolate de culinária deverá ser suficiente, mas tenha outra de reserva caso necessite). Deve ter cuidado durante o processo para que não entre nenhuma água para a taça do chocolate, pois caso entre, este não ira secar nas bolachas. 
7. Mergulhe cada bolacha até meio no chocolate e coloque a secar sobre papel vegetal. Quando o chocolate voltar a solidificar estão prontas a comer. 

Fonte original: Dentes e Doces

Calhambeques (Logo Desaparecem pois Ficam tão Bons que é Impossível Comer só Um)

Ingredientes:

• 0,5 l de leite
• 350 g de Açúcar
• 100 g de farinha
• 50 g de manteiga
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• Canela em pó q. b.

Preparação:

1. Juntam-se todos os ingredientes e batem-se com a batedeira.
2. Untam-se as forminhas com manteiga e polvilha-se com farinha.
3. Deita-se a massa, sem deixar muito cheias e polvilham-se de canela.
4. Cozem em forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 20 minutos.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Cassata de Bolacha com Morangos– Sabe Mesmo Bem e é Perfeita para o Verão

Ingredientes:

• 1 pacote de mousse alsa
• 400g de morangos
• 200g de bolachas maria
• 50g de açúcar em pó
• 4 dl de natas

Preparação:

1. Comecei por fazer a mousse de chocolate consoante as indicações da embalagem. Fiz no dia anterior, para ficar firme.
2. Triture grosseiramente as bolachas maria e reserve numa taça. Arranje e lave os morangos e corte-os aos quartos.
3. Batem-se as natas em chantilly, adicionando o açúcar em pó aos poucos e batendo sempre.
4. Numa taça funda, deite, alternadamente, colheradas de mousse de chocolate, colheradas de chantilly, bolacha e morangos, e assim sucessivamente ate esgotar os ingredientes. Eu por cima deixei a bolachas e os morangos.
5. Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Fonte original com todos os direitos reservados: docesdamoranguita

Cinnamon Rolls

Ingredientes:

(Medida = chávena com capacidade para 240 ml)

Massa

• 1/2 chávena de açúcar em pó
• 3/4 de chávena de manteiga sem sal amolecida
• Uma pitada de sal
• 1 c. de chá de aroma de baunilha
• 1 chávena e meia de farinha de trigo s/ fermento para bolos

Recheio

• 1 clara de ovo
• 1 c. de sopa de água
• 1/4 de chávena de açúcar 
• 2 c. de chá de canela

Icing/cobertura (opcional)

• 1/2 chávena de açúcar em pó
• 2 c. de sopa de natas para bater
• 1/2 colher de chá de aroma de baunilha

Preparação:

1. Comece por preparar a massa. Bata a manteiga juntamente com o açúcar, o sal e a baunilha até que se forme uma mistura clara e fofa (cerca de 3 minutos). 
2. Adicione a farinha e misture até que esteja uniforme. Amasse um pouco a massa com as mãos, forme uma bola e achate num disco. 
3. Envolva massa com película aderente e refrigere no frigorífico durante cerca de 30-45 minutos.
4. Numa taça pequena bata a clara juntamente com a água até que fiquem incorporadas, reserve. Noutra taça pequena misture o açúcar com a canela para o recheio e reserve.
5. Numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha, estenda a massa  num rectângulo de aproximadamente 20x30cm. Pincele a clara de ovo sobre toda a superfície da massa e salpique uniformemente a mistura de açúcar e canela.
6. Com muito cuidado enrole a massa, paralelamente à sua aresta mais longa. Enrole calmamente e vá pressionando o rolo para que fique bem firme, sem espaços no seu interior. Sele a extremidade pincelando alguma clara de ovo na borda. 
7. Para facilitar a refrigeração do rolo de massa, corte-o a meio com uma faca bem afiada. Embrulhe as duas metades em película aderente e refrigere novamente até que esteja firme (cerca de 20 minutos). 
8. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Usando uma faca afiada, fatie os rolos de massa em bolachas com cerca de 1 cm de espessura. 
9. Transfira-as para o tabuleiro de forno e leve ao forno por cerca de 12-14 minutos, ou até que fiquem ligeiramente douradas no topo. 
10. Após retirar do forno deixe-as arrefecer durante cerca de 3 minutos ainda no tabuleiro de forno e depois transfira-as para uma grelha de cozinha para que arrefeçam completamente.
11. Relativamente ao icing, na minha opinião, este é completamente dispensável. Mas se mesmo assim quiserem experimentar, basta misturarem o açúcar com as natas e o aroma de baunilha até que a mistura fique suave. 
12. Quando as bolachas estiverem completamente frias, salpique o icing sobre as mesmas utilizando uma colher.

Fonte original com todos os direitos reservados: Dentes e Doces

Queijadas da Madeira (Fazem-se num Instante e Ficam Maravilhosas)

Ingredientes:

Massa

• 250 g de farinha de trigo
• 250 g de manteiga
• 2 colheres de sopa rasas de açúcar

Recheio

• 500 g de requeijão
• 500 g de açúcar
• 12 gemas de ovos
• 2 claras

Preparação:

1. Peneira-se a farinha com o açúcar, junta-se a manteiga e amassa-se esta mistura de maneira a obter uma massa bem ligada. Se necessário juntam-se umas gotas de água, mas aconselhamos que não o faça.
2. Deixa-se a massa descansar durante 4 ou 5 horas.
3. Entretanto, passa-se o requeijão por uma peneira fina; adiciona-se o açúcar e mexe-se bem.
4. Em seguida juntam-se as gemas uma a uma, mexendo bem entre cada adição, e finalmente as claras. Bate-se tudo até o preparado ficar bem homogéneo.
5. Passado o tempo de repouso, estende-se a massa muito fina e corta-se aos quadrados.
6. No centro de cada quadrado coloca-se uma colher do recheio preparado.
7. Dobram-se as pontas da massa sobre o recheio, de modo a ficar visível o centro.
8. Coloca-se cada queijada sobre um quadrado de papel manteiga, que por sua vez se coloca sobre um tabuleiro.
9. Levam-se as queijadas a cozer em forno bem quente. À saída do forno unta-se a massa com manteiga.

Fonte original com todos os direitos reservados: gastronomiamadeira

Bolo de Laranja e Canela Húmido (é Muito Fácil de Preparar e Fica Maravilhoso)

Ingredientes:

Bolo

• 4 ovos
• 150 g de açúcar
• 20 g de farinha custard
• 180 g de farinha de trigo
• 1 Iogurte natural cremoso
• 1 medida (do copo de iogurte) de óleo
• 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
• 1 medida (do copo de iogurte) de sumo de laranja

Cobertura

• Canela em pó
• 400 ml de leite
• 1 pau de canela
• Casca de 1 limão
• 30 g de margarina
• 3 colheres (de sopa) de açúcar
• 2 1/2 colheres (de sopa) de farinha custard

Preparação:

Bolo

1. Misture os ovos inteiros com o açúcar, o iogurte, o óleo e o sumo de laranja até obter um creme.
2. Depois adicione as farinhas e o fermento.
3. Leve ao forno numa forma de aro amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha a 190ºC até cozer.

Cobertura

1. Leva-se os ingredientes todos ao lume até o creme engrossar.
2. Depois é espalhar sobre o bolo.

Fonte original com todos os direitos reservados: ervadocecanela

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Ingredientes:

(Medida = chávena com capacidade para 240 ml)

 

Bolo

• 3 cenouras médias descascadas e picadas (300g)
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo com fermento para bolos
• 1 chávena de óleo
• 4 ovos
• 1 c. de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Calda

• 6 c. de sopa de açúcar
• 6 c.  de sopa de pó achocolatado
• 3 c. de sopa de manteiga
• 2 c. de sopa de leite

Preparação:

Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a cenoura e o óleo no liquidificador e bata bem. Junte o açúcar, os ovos e o sal, bata novamente, até ficar homogéneo. 
2. Transfira a mistura para  uma tigela e vá misturando a farinha de trigo aos poucos. Depois de bem misturada acrescente o fermento e mexa delicadamente. 
3. Vire a massa para uma forma rectangular (de cerca de 15x25 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno até que o bolo coza completamente e doure um pouco na superfície. Faça o teste do palito. 
4. Deixe amornar, desenforme e coloque a calda.

Calda

1. Coloque todos os ingredientes numa panela, misture e leve ao lume. Quando começar a ferver, deixe mais um minutinho, até a calda engrossar um pouco. Vire sobre o bolo enquanto a calda ainda está quente.

Fonte original com todos os direitos reservados: Dentes e Doces

Cheesecake de chocolate branco e morangos

Ingredientes:

Base

• 180g de bolachas digestivas 
• 50g de manteiga derretida 

Cheesecake

• 600g de queijo creme tipo Philadelphia 
• 200g de chocolate branco belga 
• 100g de açúcar 
• 4 ovos

Cobertura de morango

• 250g de morangos  
• 80g de açúcar 
• 2 c. de sopa de água 
• 1/2 folha de gelatina 
• 1 c. de sopa de sumo de limão

Preparação:

1. O ideal é preparar o cheesecake de véspera para que este descanse toda a noite no frigorífico e ganhe a consistência pretendida.
2. Use uma forma com fundo removível com cerca de 19 cm de diâmetro. Forre com papel vegetal a base da forma e pincele ligeiramente com óleo vegetal a lateral ou aro da forma. Pré-aqueça o forno a 160º. 
3. Triture as bolachas, misture bem com a manteiga derretida até obter uma mistura areada e cubra uniformemente o fundo da forma pressionando com a ajuda das costas de uma colher para alisar. Reserve 15 minutos no congelador.
4. Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Bata o queijo fresco com o açúcar. Junte os ovos, um a um, misturando bem entre cada adição. Para terminar adicione o chocolate branco derretido e misture bem. Verta na forma. Coloque um recipiente com água a ferver no forno para evitar que o cheesecake fenda e leve ao forno durante cerca de 45 a 50 minutos a 160ºC. Deixe arrefecer e coloque no frigorífico durante a noite.
5. Demolhe meia folha de gelatina em água fria uns minutos. Leve os morangos ao lume com os restantes ingredientes e deixe ferver uns minutos até começar a ficar espesso. Retire do lume, reserve alguns morangos cozidos para a decoração, junte a gelatina bem espremida e triture tudo com a varinha mágica. 
6. Deixe arrefecer e verta por cima do cheesecake depois de desenformado ao servir.

Fonte original com todos os direitos reservados: Dentes e Doces

Bolo Impossível de caramelo

Ingredientes:

Caramelo

• 100g de açúcar

Bolo de Chocolate

• 2 ovos
• 70g de açúcar
• 80ml de leite
• 120g de farinha
• 2 c. de sopa de cacau
• 1 c. de sobremesa de bicarbonato de sódio
• 80g de manteiga, derretida
• 1 c. de café de sal fino

Pudim

• 3 ovos
• 300ml de leite condensado
• 300ml de leite
• 1 vagem de baunilha, raspada (ou 1 c. chá de extracto)

Preparação:

1. Prepare uma forma c/ cerca de 20 a 22cm, de preferência de buraco e prepare um tabuleiro ou forma com água para o banho-maria. Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque o tabuleiro com a água lá dentro de imediato para a água ir aquecendo junto com o forno.
2. Leve ao lume o açúcar num tachinho de fundo espesso com uma colher de sopa de água (pode colocar umas gotas de sumo de limão para o açúcar não cristalizar). Deixe derreter sem mexer até obter um caramelo de cor clara.
3. Verta o caramelo na forma e espalhe um pouco à volta. Caso prefira, poderá usar caramelo de compra.
4. Entretanto prepare o bolo de chocolate. Misture numa taça os ingredientes secos (farinha, bicarbonato, cacau e sal). Bata os ovos com o açúcar e a baunilha. Junte o leite e mexa. Incorpore os ingredientes secos e mexa até ficar homogéneo. Por fim adicione a manteiga derretida e mexa. Verta a massa na forma e reserve.
5. A seguir, bata os ingredientes do pudim no liquidificador ou robot de cozinha (ou com a vara de arames). Verta muito delicadamente a mistura do pudim por cima da massa de chocolate, usando uma colher ou espátula para diminuir o impacto.
6. Coloque no forno, em banho-maria, durante 45 a 60 minutos. A meio do tempo tape a forma com papel de alumínio para não tostar o bolo por cima. Teste com um palito que sairá quase seco. 
7. Deixe arrefecer na forma e reserve uma noite no frigorífico (dentro da forma). Antes de desenformar passe uma faca fininha nas laterais da forma e mergulhe a forma em água a ferver, de forma a derreter o caramelo e desenforme para um prato.

Fonte original com todos os direitos reservados: Dentes e Doces

Queijadinhas de Amêndoa (Húmidas, Macias e Muito mas Muito Saborosas)

Ingredientes:

• 3 Ovos
• 220gr de Açúcar
• 50gr de Margarina
• 100gr de Farinha
• 300ml de Iogurte Natural
• 3 colheres de amêndoa ralada
• Açúcar em pó para polvilhar
• Farinha, manteiga e água q.b.

Preparação:

1. Unte com manteiga forminhas metálicas de queijadas.
2. Polvilhe com farinha e sacuda o excesso.
3. Coloque água fria numa taça e passe as formas untadas e enfarinhadas rapidamente por água.
4. Volte a polvilhar por farinha, sacuda o excesso de farinha e volte a passar por água.
5. Repita a operação.
6. Esta operação vai formar uma massa para as queijadas.
7. Entretanto bata os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicione a margarina amolecida e bata até ficar bem envolvido.
8. Junte a farinha e a amêndoa ralada e por fim o iogurte.
9. Deite o preparado nas forminhas que preparou e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos, ou até ficarem cozidas.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Frango com Batata Palha (Fácil de Preparar e sai Sempre Bem)

Ingredientes:

• 5 coxas de frango (usei um frango inteiro)
• 1 emb. batata palha
• 1 lata pequena de cogumelos laminados
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 200g de queijo em fatias
• 100g de queijo mozzarella ralado
• 4 c. sopa de azeite
• 2dl vinho branco
• 1 folha de louro
• salda picada
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Preparação:

1. Descasque a cebola e os olhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite e o louto, leve ao lume e deixe refogar até a cebola ficar douradinha.
2. Adicione as coxas de frango cortadas ao emio, tempere com sal e pimenta, junte o vinho branco, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 40 minutos.
3. Deixe arrefecer, retire o frango(deixe o molho no tacho), limpe-o de peles e ossos, desfie-o e junte-o novamente ao tacho, adicionando também os cogumelos laminados escorridos.
4. Misture e retifique o sal (eu adicionei uma colher de massa de tomate também). Adicione metade da salsa picada e mexa novamente.
5. Deite a mistura anterior para um tabuleiro de louça ou pirex, alise, cubra com as fatias de queijo, espalhe por cima a batata palha e polvilhe com o queijo mozzarella ralado.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até o queijo derreter, retire e sirva quente polvilhado com o resto da salsa picada. Experimentem que é muito bom!

Fonte original com todos os direitos reservados: chocolatemorno

Pudinzinhos de Caramelo

Ingredientes:

• 500ml de natas MG>35%
• 250ml leite
• 150g de açúcar
• 2 ovos grandes
• 5 gemas de ovos grandes

Preparação:

1. Centre uma grade no forno e pré-aqueça-o a 150º. Coloque 8 taças de 120 ml num tabuleiro de beiras altas e ferva água numa chaleira. Misture as natas com o leite a aqueça no micro-ondas ou num tacho em lume médio. Reserve. 
2. Meça 50 gramas de açúcar e reserve. Leve a lume médio-alto um tacho de tamanho médio e deite duas colheres de sopa do restante açúcar. 
3. Quando começar a caramelizar, mexa e junte mais duas colheres de açúcar, continuando a mexer até ficar escuro. Repita o processo com o restante açúcar, juntando sempre 2 colheres de sopa de cada vez. 
4. Quando estiver escuro, da cor do mogno, junte a mistura das natas com o leite. Cuidado, irá borbulhar e salpicar, mas é normal. Continue a mexer até ficar suave. Retire do lume.
5. Junte numa taça os ovos, as gemas e o açúcar e bata com uma vara de arames até ficar pálido e engrossar ligeiramente. Sem parar de bater, junte um pouco do caramelo para aquecer os ovos de modo a não talharem. 
6. Continue a bater e deite lentamente o resto do caramelo. Retire a espuma que se forma no cimo do creme e verta-o nas taças.
7. Encha o tabuleiro com água quente até subir a metade das taças. Cubra o tabuleiro com película aderente, faça dois furos nas extremidades da película e leve cuidadosamente ao forno.
8. Cozinhe entre 35 e 40 minutos, até escurecerem ligeiramente e abanarem apenas no centro. Retire do forno e deixe arrefecer ainda na água durante 10 minutos. 
9. Retire a película, tire as taças da água e deixe arrefecer completamente. Coloque-os no frigorífico até servir.

Fonte original com todos os direitos reservados: Dentes e Doces

Copinhos de Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Ingredientes:

(Medida = chávena com capacidade para 240 ml)

Bolo de cenoura

• 3 cenouras médias descascadas e picadas (300g)
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo com fermento para bolos
• 1 chávena de óleo (usei azeite)
• 4 ovos
• 1 c. de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Brigadeiro de colher

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de natas
• 1 c. de sopa de cacau em pó
• 150g de chocolate negro picado
• 1 c. de sopa de manteiga s/ sal
• 1/2 chávena de leite

Preparação:

Bolo de Cenoura

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a cenoura e o óleo no liquidificador e bata bem. Junte o açúcar, os ovos e o sal, bata novamente, até ficar homogéneo. 
2. Transfira a mistura para  uma tigela e vá misturando a farinha de trigo aos poucos. 
3. Depois de bem misturada acrescente o fermento e mexa delicadamente. Vire a massa para uma forma rectangular  untada e enfarinhada. 
4. Leve ao forno até que o bolo coza completamente e doure um pouco na superfície. Faça o teste do palito. Deixe arrefecer.

Brigadeiro

1. Numa panela de fundo grosso, junte todos os ingredientes e leve a lume médio, mexendo sempre, até começar a aparecer o fundo da panela [o ponto é um pouco mais mole do que o do brigadeiro de enrolar]. 
2. Retire do lume, deixe arrefecer um pouquinho mas não totalmente para que não fique difícil de espalhar, e passe à montagem.

Montagem

1. Comece por retirar a côdea ao bolinho de cenoura. Corte-o em fatias espessas e retire a côdea a toda a volta para que fique só o miolo amarelinho, descarte côdea. 
2. Corte todo o bolo em cubinhos pequeninos e intercale em copinhos à escolha camadas de bolo com camadas de brigadeiro de colher. 
3. Acabe com uma camada de brigadeiro de colher e cubra com pepitas de chocolate decorativas. 

Fonte original: Dentes e Doces

Salada de Grão de Bico e Bacalhau (uma Receita Fácil e Deliciosa)

Ingredientes:

• 1 lata de grão de bico cozido
• 2 postas de bacalhau fresco
• pimenta preta moída
• cebolinho picado
• 1 folha de louro
• azeite
• 2 cebolas pequenas
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura cortada finamente
• 1/2 pimento vermelho cortado finamente
• 1/2 pimento verde cortado finamente
• 1/2 alho francês cortado às rodelas
• sal
• orégãos
• tomilho
• gengibre em pó
• cebolinho

Preparação:

1. Num tacho cozer o bacalhau em água com uma pitada de pimenta moída, o louro e um pouco de cebolinho picado.
2. Retirar as peles e as espinhas e reservar.
3. Numa sertã colocar um fio de azeite, juntar a cebola cortada às meias luas e os dentes de alho cortados às fatias e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente.
4. Juntar os restantes legumes e deixar cozinhar por 5 minutos.
5. Temperar a gosto com sal, orégãos, tomilho e um pouco de gengibre em pó.
6. Juntar o grão de bico e o bacalhau desfiado.
7. Mexer e deixar incorporar por mais 2 minutos.
8. Retificar temperos e polvilhar com cebolinho.

Fonte original com todos os direitos reservados: acozinhadafamiliaantunes

Delícia de Morango (Fica tão Bom e é tão Fácil de Fazer)

Ingredientes:

• 180 g de bolachas de manteiga
• 40 g de manteiga amolecida
• 7 folhas de gelatina
• 400 ml de natas
• 1 lata de leite condensado
• 500 g de morangos

Preparação:

1. Esmague bem as bolachas, até ficarem como pão ralado, junte-lhe a manteiga, misture bem, deite dentro de uma forma de fundo amovível e pressione bem com os dedos de modo a que o fundo da forma fique todo coberto.
2. Leve ao frio.
3. Coloque a gelatina a demolhar em água fria, durante 5 minutos, escorra-a depois, leve-a a derreter, em banho-maria, e deixe-a arrefecer. Bata as natas em chantilly sem açúcar, junte-lhe o leite condensado, em fio e batendo sempre, adicione depois a gelatina e misture bem. Lave os morangos, deixe uns quantos para decorar.
4. Corte os restantes em pedacinhos, junte-os à mistura do leite condensado, verta dentro da forma por cima da bolacha e leve ao frio até solidificar. Quando desenformar decore com os morangos que reservou.
5. Regue com cobertura liquida sabor a morango.
6. Sirva bem frio.

Fonte original com todos os direitos reservados: Julieta Venâncio