Bolo
- 240 gr de açúcar amarelo
- 200 gr de nozes picadas
- 100 de farinha
- 20 gr de fermento
- 150 gr de manteiga amolecida
- 7 ovos
- uma pitada de canela ( eu não coloquei )
Doce de Ovos
- 5 gemas
- 5 colheres de sopa de água
- 5 colheres de sopa de açúcar
- uma colher de chã de manteiga ( eu não usei)
Preparação:
- Para o bolo,mistura-se a manteiga com o açúcar , depois junta-se as gemas até ficarem bem incorporadas, bate-se as claras em castelo e reserva-se, mistura-se a farinha o miolo de noz moído e o fermento mexe-se um pouco e junta-se aos poucos ao preparado anterior intercalando com colheradas de claras em castelo, este passo é melhor fazer à mão pois as claras devem ser envolvidas para não perderem o ar.
- levar ao forno pré aquecido nos 180 cº durante 35/45m convém verificar com o palito.
- Doce d' ovos, numa caçarola misture todos os ingredientes e leve ao lume médio até engrossar, retire e deixe arrefecer, depois leve ao frio.
- Na hora de servir o bolo regue com o doce .
