- 2 ovos pequenos
- 5 c. de sopa açúcar
- 3 c. de sopa Brandy (usei Rum)
- 250g de Queijo Mascarpone
- 1 embalagem de palitos de la reine
- Cacau em Pó q.b.
- Café morno q.b.
Preparação:
- Comece por colocar 2 ovos pequenos numa taça. Junte as 5 colheres de açúcar e bata energicamente, enquanto acrescenta 1 colher de sopa de brandy.
- Quando obtiver um creme esbranquiçado e fofo, adicione o queijo mascarpone e envolva tudo suavemente ate que a mistura fique uniforme.
- Noutra taça, misture o café preparado (cerca de 1 chávena grande) com 2 colheres de sopa de brandy. Mergulhe os palitos de la reine no café, disponha-os num prato, cubra com o creme e polvilhe com cacau.
- Termine repetindo o processo ao fazer uma segunda camada, e leve-o à mesa de imediato ou depois de uma passagem pelo frigorífico.
