Ingredientes:
1 chávena de farinha com fermento
1 chávena de leite
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento
1,5 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de açúcar
Essência de baunilha q.b.
Frutos vermelhos
Preparação:
Bater tudo com a batedeira e deixar repousar um pouco.
Aquecer bem a frigideira e untar com um pouco de manteiga, mas depois colocar o lume no mínimo.
Colocar um pouco da massa e deixar cozinhar até fazer uma espécie de bolhinhas.
Levantar a panqueca e untar a frigideira com mais um pouco de manteiga.
Virar a panqueca do outro lado e deixar cozinhar lentamente.
Repetir o processo, colocando sempre manteiga na frigideira entre a preparação de cada panqueca.
Adicionar frutos vermelhos e polvilhar com açúcar em pó (opcional).
