A Minha Avó Ensinou-me a Fazer o seu Bolo de Laranja... Ficou esta Maravilha!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 1/2 chávenas açúcar branco
• 2 chávenas farinha de trigo com fermento
• 3 1/2 colheres de chá fermento em pó
• 2 laranjas sumo
• Raspas de 1 laranja

Calda de Laranja

• Sumo de 1 laranja
• 3 colheres de sopa açúcar branco

Preparação:

1. Na batedeira juntar as gemas com o açúcar e bater até ficar uma mistura cremosa.
2. Bater as claras em castelo.
3. Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim, juntar as claras.
4. Numa forma para bolos untada com margarina e polvilhada com farinha, deitar a massa, levar ao forno pré-aquecido a 180º , cerca de 20 minutos.

Calda de Laranja

1. Num tacho leve ao lume o sumo da laranja com o açúcar e leve ao lume até o açúcar desaparecer completamente.

Notas: Faça uns furos com um palito no bolo de laranja ainda quente e regue com a calda, que irá acentuar o sabor a laranja e a humidade que todos tanto apreciam.

www.receitasdeportugal.com

Bolo de Cenoura, Maçã e Laranja... Fofinho e Húmido, tem uma Textura entre o Pão-de-ló e o Pudim

É um bolo fofinho e muito suculento, macio e húmido. com uma textura entre o pão-de-ló e o pudim. Em casa gostamos muito.

Ingredientes:

• 3 ovos M
• 175g de açúcar
• 1 iogurte grego açucarado (125g)
• 50 ml de sumo de laranja
• raspas de 1 laranja
• 150g de óleo de girassol
• 250 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolos
• 1 maçã
• 2 cenouras
• açúcar para polvilhar

Preparação:

1. Ralamos a maçã e a cenoura. 
2. Separamos as gemas das claras.
3. Batemos as claras em castelo e reservamos. Batemos as gemas com o açúcar até dobrarem de volume e obtermos um creme fofo e esbranquiçado.
4. Adicione o oleo, o sumo de laranja, o iogurte e as raspas, misture bem. Juntamos a farinha peneirada com o fermento, misturamos e juntamos as maçãs e as cenouras raladas. Misturamos tudo bem e finalmente adicionamos as claras.
5. Colocamos na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Salpicamos por cima com açúcar e cozemos em forno pré-aquecido a 180ºC, aquecimento por cima e por baixo, sem ventilação, durante 30-35 minutos.
6. Faça o teste do palito.
7. Retire do forno e desenforme morno.

www.receitasdeportugal.com

O Segredo da Tarte de Amêndoa do Marco Costa

Ingredientes:

Massa

• 3 ovos
• 175g farinha com fermento
• 175g açúcar
• 175g manteiga amolecida

Picado de Abelha

• 100g açúcar
• 100g manteiga ou margarina
• 200g leite
• 100 a 150g amêndoa

Preparação:

Massa

1. Misture manteiga com açúcar.
2. Adicione um ovo de cada vez e bata bem.
3. Junte a farinha e bata até obter uma massa homogénea.
4. Despede para uma forma de tarde previamente untada e leve a cozer ao forno a 180/200•C
5. Depois de cozida retire do forno e aumente a temperatura para o máximo.

Picado de abelha

1. Leve ao lume o leite com a manteiga e o açúcar.
2. Quando começar a ferver adicionar a amêndoa e deixe ferver +/- 2 minutos.
3. Despeje por cima da tarde e leve-a a gratinar ao forno quente.

Bolo de Maçã e Canela da Tia Dulce (um dos Melhores Bolos que já Comi)

Ingredientes:

• 6 ovos
• 3 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar amarelo
• 1/2 chávena de azeite
• 1/2 chávena de vinho do Porto
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 colher de sopa de canela
• 3 maçãs picadas grosseiramente

Preparação:

1. Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se a canela, o azeite e o vinho do porto. Adiciona-se a farinha com o fermento envolvendo bem.
2. Junta-se as maçãs picadas grosseiramente e envolvem-se bem na massa.
3. Por último adicionamos as claras em castelo.
4. Leva-se ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.
5. Faça o teste do palito.

www.receitasdeportugal.com

Bolo de Maçã das 30 Colheres

Os bolos com as colheres como unidade de medida, foi uma forma que as avós arranjaram para substituir as balanças que existiam nas casas mais abastadas.

São receitas cheias de amor e imaginação... mesmo com os poucos ingredientes que tinham, faziam autênticas iguarias...

Ingredientes:

• 5 maçãs médias descascadas
• 11 colheres (sopa) de farinha
• 7 colheres (sopa) açúcar
• 7 colheres (sopa leite)
• 4 colheres (sopa) óleo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) fermento
• Raspas de um limão

Preparação:

1. Descascam-se as maçãs e cortam-se em fatias finas. Unta-se com margarina uma forma e polvilha-se com farinha. Espalha-se no fundo da forma as fatias finas de 4 maçã descascadas. Reserve.
2. Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se o óleo, as raspas de limão o leite e por fim a farinha com o fermento, batendo sempre.
3. Verta o preparado por cima das maçãs.
4. Cobre-se com fatias da maçã restante e polvilha-se com um pouco de açúcar.  
5. Coze em forno pré aquecido a 180ºC. Faça o teste do palito. 
6. Desenforme depois de frio.

www.receitasdeportugal.com

Tarte Ananás e Coco... Fica muito Cremosa e com um Sabor Incrível!

Ingredientes:

• 1 Base de Massa Quebrada
• 3 Ovos
• 1 Lata de Ananás de Conserva
• 1 Chávena de Leite
• 1 Colher de Sopa de Manteiga
• 4 Colheres de Sopa de Açúcar
• 2 Colheres de Sopa Farinha
• ½ Colher de Chá de Sal
• 1 colher de sopa de coco ralado

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 190º.
2. Com a massa quebrada forre uma tarteira com fundo amovível, pique a massa com a ajuda de um garfo.
3. Coloque por cima da massa uma folha de papel de alumínio e deite por cima um pacote de feijões secos.
4. Leve ao forno por 20 minutos.
5. Guarde 5 rodelas de ananás para o final.
6. Coloque um tacho ao lume com o leite e a manteiga e deixe ferver.
7. No liquidificador, coloque o restante ananás, os ovos, a farinha, o coco e o açúcar, deixe misturar bem.
8. Reduza o lume para o minimo, deite no leite o preparado anterior e deixe engrossar.
9. Quando a massa estiver quase pronta, retire a forma do forno, retire os feijões, o papel de alumínio e verta o preparado anterior na forma, cubra com as rodelas de ananás, reduza a temperatura para 170º e leve ao forno por mais 40 minutos.
10. Coloque no frigorífico de duas a três horas antes de servir!

www.receitasdeportugal.com

Bolo Rápido de Laranja... Este Bolo Fica Grande, Faz-se num Instante e é Delicioso!

Ingredientes:

• 250g farinha
• 200g açúcar
• 70g margarina
• 4 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Raspas de 1 laranja
• Sumo de 1 laranja

Preparação:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione a margarina amolecida o sumo da laranja e a raspa da casca da laranja e bata muito bem. Adicione a farinha com o fermento e volte a bater muito bem até a massa fazer bolhas.
2. Unte e enfarinhe uma forma, deite o preparado anterior e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
3. Faça o teste do palito.

www.receitasdeportugal.com

Quiche de Frango e Alho Francês...uma Delícia!

Ingredientes:

• 300 g de massa quebrada
• farinha para polvilhar
• sal
• 1 peito de frango
• 150 g de bacon
• 1 alho françês
• 150 g de queijo ralado
• 2 dl de natas
• 2 ovos batidos
• pimenta
• salsa picada q.b.
• sementes de sésamo brancas (facultativo)

Preparação:

1. Forre uma tarteira com a massa quebrada e polvilhe com sementes de sésamo brancas. Reserve.
2. Coze-se o peito de frango e reserva-se.
3. Corta-se o bacon aos bocadinhos e deita-se na forma forrada e junta-se o alho françês ás rodelas e o queijo ralado.
4. Desfia-se a carne e distribui-se pela forma.
5. Mistura-se as natas com os ovos,tempera-se com sal e pimenta e verte-se sobre os ingredientes dispostos na forma.
6. Polvilha-se com salsa picada.
7. Leva-se ao forno a 190º cerca de 30 minutos.

www.receitasdeportugal.com

Sobremesa Rápida de Ananás... Fresquinha, é de Comer e Chorar por Mais! (Leva Apenas 3 Ingredientes)

Ingredientes:

• 1 lata de ananás
• 1 pacote de preparado de pudim de ananás
• 1 e 1/2 pacote de bolacha maria

Preparação:

1. Prepare o pudim de ananás conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Num pyrex coloque uma camada de pudim já arrefecido, cubra com uma camada de bolachas maria passadas pela calda da lata de ananás e depois cubra com ananás cortado em pedaços pequenos.
3. Repita as camadas, sendo a ultima de pudim.
4. Enfeite com pedaços de ananás e bolacha maria.

www.receitasdeportugal.com

A Melhor Tarte de Cerejas Frescas que já Provámos!

Uma verdadeira maravilha!

Ingredientes:

• 100 g. de farinha
• 100 g. açúcar
• 200 ml. de natas
• 4 Ovos
• 50 g. de manteiga
• 50 ml. leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 250 g. cerejas sem caroço

Preparação:

1. Pré-aquecemos o forno a 180º e untamos uma forma de tartes.
2. Numa taça, colocamos a farinha com o açúcar e misturamos. Depois vamos incorporando todos os ingredientes um a um até que estejam todos integrados, obtendo uma massa líquida e homogénea.
3. Colocamos a massa na forma e colocamos o cerejas por cima.
4. Coze cerca de 30 minutos ou até que o palito saia limpo. 

www.receitasdeportugal.com

As Minhas Broinhas de Mel (12 Minutos no Forno)

Ingredientes:

• 100 ml mel
• 100 ml azeite
• 2 ovos
• 150g açúcar amarelo
• 500g de farinha com fermento
• 1 c. sobremesa fermento
• 1 c. sobremesa de canela
• nozes em pedaçós q.b.
• 1 ovo batido para pincelar
• Decoração: nozes ou amêndoas q.b.

Preparação:

1. Comece por aquecer o mel com o azeite. Reserve.
2. Na batedeira bata o açúcar amarelo e os ovos.
3. Batendo sempre, adicione alternadamente o mel com o azeite mornos e a farinha com fermento, a Canela, o fermento pó royal.
4. Com uma colher de pau ou com as mãos, adicione nozes picadas grosseiramente.
5. Deixe repousar a massa cerca de 20 minutos.
6. Pré aqueça o forno a 180ºC.
7. Após o tempo de repouso, coloque papel vegetal num tabuleiro e faça pequenas bolinhas (cerca de 3 cm de diâmetro) pode utilizar a colher de gelado, colocando-as no tabuleiro com algum espaço de intervalo entre elas. Enfeitar com nozes/ amêndoas .
8. Pincele com o ovo batido e leve a cozer ao forno a 180ºC cerca de 12 minutos.

Bolo de Café com Nozes com Cobertura de Chantilly de Café

Ingredientes:

• 300 gr de açúcar
• 6 ovos
• 200 gr de manteiga amolecida
• 200 gr de miolo de noz moído grosseiramente
• 150 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 4 gr de café solúvel
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Cobertura

• 350 ml de natas
• 175 gr de açúcar
• 6 gr de café solúvel

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de 23 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Numa tigela, bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre.
3. Junte depois a farinha misturada com o fermento e o café e mexa tudo novamente. Por fim adicione a noz moída e volte a misturar tudo até ficar bem incorporado.
4. Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos, ou até ficar cozido (faça o teste do palito).
5. Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.
6. Faça a cobertura batendo as natas bem frias com o açúcar e o café.
7. Cubra o bolo e sirva enfeitado a gosto.

Sobremesa "Delícia de Ananás"

Ingredientes:

Creme

• gemas 90g
• açúcar granulado 170g
• água 50g
• meia vagem de baunilha
• mascarpone 250g
• Natas 200ml

Base

• palitos de champanhe 200g
• Ananás 300g
• açúcar 3 colheres de sopa
• sumo de ananás 200ml

Preparação:

Creme

1. Numa panela, misture a água com o açúcar, leve ao lume até atingir a temperatura de 121°.
2. Enquanto isso, bata as gemas às quais você adicionará a calda aos poucos (assim que atingir a temperatura.)
3. Continue batendo até arrefecer.
4. Adicione o mascarpone e continue a bater até misturar.
5. Bata as natas e acrescente aos demais ingredientes, mexendo delicadamente para não desmanchar.

Base

1. Coloque o açúcar numa frigideira antiaderente e cozinhe até dissolver.
2. Disponha as rodelas de ananás e cozinhe-as por alguns minutos de cada lado, para que absorvam o caramelo e formem uma crosta.
3. Deixe-as arrefecer sobre papel vegetal.
4. Coloque uma camada de creme numa taça e forme uma primeira camada de palitos, que terá previamente embebido em sumo de ananás.
5. Cubra com metade das rodelas de ananás e proceda da mesma forma com outra camada.
6. Finalize decorando com caramelo.
7. Deixe no frigorifico algumas horas, de preferência durante a noite. Sirva bem fresco e delicie-se.

Bolo de Verão... Muito Fofinho, Saboroso e LINDO!

É muito rico e super fofo, aproveite.

Ingredientes:

• 300 g de farinha de trigo
• 7 g de fermento em pó (1 ½ colher de chá)
• 2,5 g de bicarbonato de sódio (½ colher de chá)
• 1 pitada de sal
• 100 ml de óleo vegetal
• 2 ovos
• 200 g de açúcar refinado (branco)
• 15 ml de baunilha incolor (1 colher de sopa)
• 180 ml de leite morno
• 15 ml de sumo de limão (1 colher de sopa)
• 80 g de granulado colorido (arco-íris) 

Cobertura (facultativo) 

• 200 ml de natas batidas com 2 colheres de sopa de açúcar
• Granulado colorido q.b.

• 1 forma de 25 cm de diâmetro

Preparação:

1. Unte e enfarinhe a forma.
2. Adicione o sumo de limão ao leite morno e misture bem, deixe descansar por 10 minutos.
3. Num recipiente, coloque os ovos e o açúcar, bata até obter uma mistura espumosa.
4. Adicione o óleo vegetal aos poucos e continue batendo.
5. Acrescentamos a essência de baunilha e continuamos batendo.
6. Num recipiente separado peneiramos a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal, misturamos um pouco.
7. Adicione à batedeira metade da mistura de farinha e metade do leite com sumo de limão e bata.
8. Adicione o restante da mistura de farinha e o restante do leite, trabalhamos apenas para integrar. É importante não bater demais, para o nosso bolo ficar macio e fofo.
9. Adicione o granulado colorido e misture delicadamente com a espátula.
10. Despeje a mistura na forma que preparamos anteriormente.
11. Asse a 180°C por aproximadamente 35 minutos, lembre-se que é muito importante que você tenha pré-aquecido o forno.
12. Após o tempo de cozedura, coloque sobre uma grade e deixe arrefecer por 15 minutos.
13. Após esse tempo desenforme e deixe arrefecer completamente. Enfeite com as natas batidas e granulado colorido!

Sobremesa Fresca de Coco e Ananás

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de natas
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 ananás médio picado
• 1 pacote de preparado instantâneo de gelatina de ananás
• Coco ralado q.b.

Preparação:

1. Numa panela coloque o ananás e deixe ferver até que o caldo do mesmo fique praticamente seco
2. No liquidificador coloque a gelatina de ananás dissolvida em 50 ml de água quente e os demais ingredientes e bata bem até que se forme uma mistura bem homogênea.
3. Coloque o ananás cozinhado e bata novamente
4. Coloque num pyrex e leve ao frio pelo menos 4 horas.
5. Na hora de servir polvilhe com coco Ralado.

Bolo de Maçã Fofinho: o Segredo para Deixá-lo Super Fofinho e Delicioso!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 200 g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 200 g de iogurte
• 280 g de farinha de trigo
• 16 g de fermento para bolos
• 1/2 colher de chá de canela
• 2 maçãs
• 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga derretida

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 170 C.
2. Bata os ovos com açúcar e baunilha até obter uma mistura super fofo e esbranquiçada. Adicione o iogurte e envolva vem.
3. Peneire a farinha separadamente e misture-a com canela e fermento.
4. Misture delicadamente os ingredientes líquidos e secos até obter uma massa suave.
5. Corte uma maçã em cubos e insira na massa.
6. Despeje a massa para uma forma untada e forrada com papel vegetal, e espalhe uniformemente.
7. Coloque a outra maçã fatiada finamente, por cima da massa.
8. Verta a manteiga derretida por cima da maçã.

Bolo de Chocolate Cremoso em 20 Minutos

Ingredientes:

• 100 g de manteiga meio sal
• 200 g de chocolate em barra
• 3 ovos
• 70 g de farinha com fermento
• 130 g de açúcar
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria ou no microondas.
3. Adicione o açúcar, a farinha e o sal.
4. Por fim, adicione os ovos um a um e misture bem.
5. Despeje o preparado numa forma untada com manteiga e enfarinhada e coza o bolo por 20 minutos.
6. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
7. Pode servir o bolo com natas batidas e fruta fresca.

Bolo de Mel e Canela- Um Bolinho Muito Bom, para o Chá da Tarde

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 chávenas de (chá) de açúcar
• 3 chávenas de (chá) de farinha
• meia chávena de (chá) de azeite
• 1 chávena de (chá) de leite
• 2 colheres de (sopa) de mel
• 1 colher de (chá) de canela
• 1 colher de (café) de fermento em pó

Preparação:

1. Bater os 3 ovos inteiros com o açúcar, ate ficar em creme
2. juntar o azeite o leite,o mel,e a canela.
3. continuar a bater até ficar tudo bem misturado. 
4. Juntar a farinha bem peneirada, bater de novo, por ultimo juntar o fermento. 
5. Deite o preparado em forma redonda, levar a forno pré aquecido durante 30 minutos.
6. Faça o teste do palito.