Tarte de Iogurte e Cerejas Frescas

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada estendida de compra

600 g de cerejas sem caroço

240 g de açúcar

120 g de farinha

2 iogurtes naturais

2 Ovos

1 saqueta de açúcar baunilhado

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo e espalhe dentro as cerejas sem caroço.

2. Numa tigela, misture o açúcar com os ovos, os iogurtes e o açúcar baunilhado. Junte depois a farinha, mexa bem, verta esta mistura sobre as cerejas e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

3. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó.

Delícia de Limão... uma Sobremesa que é de Comer e Chorar por Mais!

Ingredientes:

300 g de palitos de champanhe

500 g de mascarpone

3 ovos

2 limões

180 g de açúcar

60 ml de licor de limão

250 ml de água

Preparação:

1. Coloque numa panela 250 ml de água morna, o licor de limão e 60 gramas de açúcar;  com uma colher misture bem tudo até o açúcar se dissolver completamente.

2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com a ajuda de uma batedeira. Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar restante.

3. Adicione às gemas batidas com açúcar o Mascarpone, o sumo de dois limões e raspas de meio limão. Misture bem até os ingredientes estarem bem envolvidos e obter uma mistura homogénea.

4. Misture ao preparado anterior as claras em castelo e envolva.

5.Coloque a calda de limão que preparou antecipadamente numa taça e mergulhe os palitos de champanhe e deposite-os no fundo de uma assadeira de forma a ficar uma camada. Cubra os palitos com uma camada de creme. Repita a operação com uma segunda camada de palitos e depois com uma segunda camada de creme.

6. Polvilhe a superfície com casca de limão ralada e leve ao frigorífico.

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Bolo Rústico de Ananás

Húmido, Cremoso, fofinho e delicioso!... de comer e chorar por mais!

Ingredientes:

270 g Farinha

180 g de açúcar

3 ovos

Raspas de meio limão

500 g de ananás em calda

100 ml da calda do ananás

1colher de sobremesa de fermento

1 saqueta de açúcar baunilhado ou aroma de baunilha q.b.

200 ml de natas

Creme pasteleiro q.b.

Preparação:

1. Bata os ovos e o açúcar até ficarem muito espumosos. Têm que triplicar em volume.

2. Adicionamos a farinha peneirada a pouco, alternando a adição com a calda de ananás, batendo mais devagar.

3. Adicione a baunilha e a raspa de limão.

4. Corte metade do ananás em pedaços e acrescente à mistura anterior, envolvendo lentamente até estar bem misturado.

5. Numa forma untada de 22 cm coloque o resto do ananás e algumas colheradas de creme pasteleiro que deve ter uma consistencia densa para não se misturar na massa.

6. Verta a massa por cima.

7. Leve a cozer em forno pré aquécido a 170 ° cerca de 45 - 50 minutos. Faça o teste do palito.

8. Quando o bolo estiver pronto, deixe arrefecer10 minutos na forma, desenforme e deixe arrefecer completamente.

9. Pode enfeitar com um pouco de creme pasteleiro e pedaços de ananás. Corte em fatias e sirva.

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O Melhor Bolo de Laranja que já Comi

Ingredientes:

6 Ovos

250 gr. de Açúcar

220 ml de Óleo

Sumo de 2 Laranjas

Raspa de 1 Laranja

170 gr. de Farinha

2 colh. (sopa) de Fermento em Pó

Preparação:

1. Separamos as claras das gemas. Reservamos as gemas e batemos as claras em castelo firme. 

2. À parte batemos as gemas com o açúcar até obtermos um creme fofo. Adicionamos o óleo, a raspa e o sumo de laranja, batemos bem até estar bem misturado. 

3. Incorporamos a farinha com o fermento. Envolvemos as claras em castelo.

4. Vertemos a massa numa forma muito bem untada e ligeiramente enfarinhada. 

5. Levamos ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 35 a 40 minutos ou até o palito sair seco. 

6. Desenformamos com cuidado e polvilhamos com açúcar em pó antes de servir. 

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Sobremesa das 3 Camadas

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

2 latas de leite

8 gemas

1 pacote de canudinhos de bolacha e chocolate 

2 pacote de natas frescas

Preparação:

1. Levei ao lume o leite condensado misturado com o leite e as gemas até engrossar.

2. Deitei este preparado numa taça e pus as bolachas partidas grosseiramente por cima.

3. Finalmente bati as natas com um bocadinho de açúcar e pus por cima das bolachas.

4. Levei ao frigorífico para servir fresquinho.

Fonte original com todos os direitos reservados: meudocinhodeleite

Bolo de Requeijão para Aniversários com Cobertura de Chantilly e Morangos

Receita na Bimby

Ingredientes:

450g de requeijão

6 ovos

350g açúcar (só pus 300g e mesmo assim achei muito doce)

1 colher chá de canela em pó

20g de manteiga

20g de farinha

1 pacote de natas

3 colheres de sopa de açúcar

morangos

Preparação:

1. Comecei por pré-aquecer o forno a 180ºC

2. Coloquei o requeijão no copo e piquei 5seg/ vel 5. Retirei e reservei

3. De seguida coloquei os ovos, o açucar, a canela a manteiga e a farinha no copo. 1min/ vel3

4. Adicionei o requeijão e envolvi 10seg/ vel3

5. Untei uma forma redonda com manteiga e forrei com papel vegetal

6. Deitei o preparado e levei ao forno cerca de 55 minutos

7. Para a cobertura bati bem as natas com o açúcar

8. Depois de o bolo arrefecer cobri com o chantilly e decorei com morangos.

Fonte original com todos os direitos reservados: meudocinhodeleite

Gelado de Morango

Olá verão! Mais simples, rápido e saudável é impossível.

Receita na Bimby

Ingredientes:

500g de morangos congelados (ou outra fruta qualquer)

50g de açúcar (a quantidade varia consoante a doçura da fruta)

2 iogurtes naturais

Preparação:

1. Comecei por colocar o açúcar no copo e programei 20seg./vel9 (quem quiser pode usar logo açúcar em pó) e retirei.

2. Coloquei os morangos congelados no copo e programei 1min/vel9 (não se assustem com o barulho)

3. Adicionei o açúcar e os iogurtes naturais e programei 20seg/vel9.

Baseado na receita de: meudocinhodeleite

Delícia de Chocolate com Framboesas

Experimentada e aprovadíssima. O bolo é rapidíssimo de fazer e fica tão bom. Por dentro parece mousse de chocolate e servido ainda morninho com uma bola de gelado é um verdadeiro pecado!

Receita na Bimby

Ingredientes:

200 g de açúcar

250 g de chocolate em barra

250 g de manteiga (eu só pus 150g)

6 ovos

50 g de farinha

Preparação:

1. Comecei por colocar a borboleta e as claras no copo. Programei 6min/vel3. Reservei.

2. Retirei a borboleta e coloquei o açúcar, as gemas e a manteiga. Programei 5min/70º/vel 4.

3. Adicionei o chocolate partido aos bocadinhos e esperei que se fundisse. Programei 20seg/vel 5.

4. De seguida adicionei a farinha e misturei 10seg/vel 5.

5. Finalmente voltei a colocar a borboleta e envolvi as claras na vel 2.

6. Coloquei o preparado numa forma de abrir, previamente untada, e levei ao forno a 200º, 10 min.

7. Decorei com framboesas.

Fonte original com todos os direitos reservados: meudocinhodeleite

Queijadinhas de Abóbora com Nozes

Receita na Bimby

Ingredientes:

500g de abóbora

1 pau de canela

800g de água

Sumo de 1 clementina

160 g requeijão

160 g açúcar amarelo

4 ovos

20 g de farinha

1 colher de chá de fermento

Canela em pó para polvilhar

Nozes

Preparação:

1. Comecei por pré aquecer o forno a 180ºC.

2. Forrei 20 forminhas de queques com quadrados de papel vegetal (ficam queijadinhas mais bonitas).

3. Coloquei no copo da Bimby a água e no cesto a abóbora cortada aos cubos e o pau de canela.

4. Programei 25min/ 100º/ vel3.

5. Retirei a água, o pau de canela e coloquei a abóbora no copo com o sumo de clementina.

6. Programei 30seg/ vel 3-5-7.

7. Adicionei o requeijão, o açúcar e os ovos e misturei tudo 1min/ vel6.

8. Juntei a farinha e o fermento e envolvi 15seg/ vel4.

9. Coloquei a mistura nas formas (deu para 20) e em algumas coloquei uma noz.

10. Levei ao forno cerca de 20 minutinhos.

11. Servi com nozes e canela para polvilhar.

Fonte original com todos os direitos reservados: meudocinhodeleite

Tarte de Limão e Framboesas

Uma sobremesa para o dia dos namorados.

Ingredientes:

1 pacote de bolachas maria

125g de manteiga

3 ovos

1 lata de leite condensado

2 limões (raspa+sumo)

3 folhas de gelatina

Preparação:

1. Comecei por pré aquecer o forno a 180ºC

2. Piquei as bolachas e juntei com a manteiga derretida no micro-ondas

3. Coloquei esta mistura no fundo de uma tarteira e calquei bem

4. Levei ao forno 5 minutinhos

5. Entretanto cortei as folhas de gelatina e pu-las em água fria

6. Bati as claras em castelo e reservei

7. Juntei as gemas com o leite condensado e bati muito bem

8. Raspei os limões e retirei o sumo que levei a aquecer no micro-ondas

9. Juntei ao sumo as folhas de gelatina escorridas e as raspas dos limões

10. Adicionei este sumo com o preparado das gemas e leite condensado e bati bem

11. Envolvi com as claras em castelo

12. Finalmente espalhei este creme por cima da tarte (que já estava fria) e levei ao frigorífico

13. Decorei com framboesas.

 

Fonte original com todos os direitos reservados: meudocinhodeleite

Pavlova à Moda de Aveiro

Ingredientes:

Pavlova

6 claras

20 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de chá de farinha maisena (peneirada)

3 colheres de chá de vinagre balsâmico

 

Ovos moles (Bimby)

8 gemas

250g de açúcar

150g de água

Preparação:

1. Para a pavlova comecei por ligar o forno a 180ºC

2. Bati as claras em castelo e fui acrescentando o açúcar aos poucos, batendo sempre muito bem

3. Quando obtive uma mistura brilhante e dura acrescentei a farinha maisena e o vinagre

4. Envolvi muito bem com uma vara de arames

5. Forrei um tabuleiro com papel vegetal e desenhei um círculo com a ajuda de um prato

6. Coloquei as claras dentro deste círculo e tentei moldá-las de forma a parecer um bolo

7. Reduzi a temperatura do forno para 150ºC e coloquei a pavlova

8. Deixei cozinhar 1h20 e depois deixei-a arrefecer completamente dentro do forno sem o abrir.

9. Para os ovos moles usei a bimby. Coloquei a água e o açúcar no copo e programei 15min/varoma/vel2

10. Numa taça à parte misturei bem as gemas.

11. Quando a bimby apitou deixei arrefecer um pouco a calda e depois juntei um bocadinho às gemas e mexi muito bem para não cozerem

12. De seguida coloquei a borboleta e programei 5min/100º/vel2 e fui adicionando as gemas pelo bucal

13. Quando a bimby terminou retirei logo do copo para arrefecerem.

14. Na hora de servir coloquei os ovos moles por cima da pavlova e decorei com ovinhos pequeninos de ovos moles.

Fonte original com todos os direitos reservados: meudocinhodeleite

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Este bolo é muito simples mas é muito apreciado pelas crianças cá de casa e com a ajuda da Bimby ainda mais rápido é de fazer.

Receita na Bimby

Ingredientes:

Bolo

250g de cenoura

4 ovos

110g de óleo

250g de açúcar 

220g de farinha

1 colher de chá de fermento

Cobertura

40g de margarina

70g de açúcar

40g de chocolate em pó

40g de leite

Preparação:

1. Comecei por colocar as cenouras descascadas no copo e ralei 15seg/vel9.

2. Adicionei os ovos, o óleo e o açúcar e programei 1min/vel6.

3. Juntei a farinha e o fermento e envolvi 15seg/vel3.

4. Coloquei numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

5. Levei ao forno pré aquecido a 180ºC, cerca de 40 minutinhos.

6. Enquanto o bolo estava no forno fiz a cobertura colocando todos os ingredientes no copo e programei 8min/varoma/vel2.

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Tarte de Coco e Queijo da Ilha

Esta tarte é deliciosa. Os sabores parece que não combinam mas resultam na perfeição. Experimentem.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

200ml de leite de coco

230g de açúcar

4 ovos

200g de coco ralado

100g de queijo da ilha ralado

Preparação:

1. Comecei por colocar a massa folhada no fundo de uma tarteira e piquei-a com um garfo.

2. Misturei todos os ingredientes e coloquei por cima da massa.

3. Levei ao forno a 180ºC até ficar douradinha.

Fonte original com todos os direitos reservados: meudocinhodeleite

Bolo de Curgete e Cenoura com Pedacinhos de Maçã

Receita na Bimby

Ingredientes:

2 ovos

2 curgetes pequenas

2 cenouras pequenas

1 chávena de açúcar

1+1/4 chávena de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de canela

1 pitada de sal

1 maçã grande

açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Comecei por pré aquecer o forno a 200ºC.

2. Piquei muito bem as curgetes bem lavadas e as cenouras descascadas (Bimby 30 seg, vel 7) e reservei.

3. Bati bem os ovos com o açúcar (Bimby 30 seg, vel 6) e adicionei os legumes triturados, a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Misturei bem (Bimby 30 seg, vel 4).

4. Finalmente adicionei a maçã partida aos bocadinhos e envolvi devagarinho (Bimby 15 seg, vel 1).

5. Coloquei numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

6. Levei ao forno cerca de 40 minutinhos (fazer o teste do palito).

7. Decorei com açúcar em pó.

Fonte original com todos os direitos reservados: meudocinhodeleite

Doce de Morango Muito Simples

Receita na Bimby

Ingredientes:

500 g de morangos

200 g de açúcar

sumo de 1/2 limão

Preparação:

1. Coloquei todos os ingredientes no copo da bimby e triturei (10 seg/ vel 5)

2. De seguida programei mais 20min/ 100º/ vel 1

3. Após este tempo retirei a tampinha e programei mais 20 min/ varoma/ vel 1

4. Finalmente coloquei o doce num frasco, fechei-o e virei-o ao contrário para criar vácuo.

Baseado na receita de: meudocinhodeleite