Receitas e Lugares de Portugal

Ingredientes: uma lata de leite evaporado uma gelatina de ananás três ovos uma lata de ananás três colheres de sopa de açucar Preparação: Leva-se ao lume o liquido da lata do ananás e quando ferver disolve-se a gelatina , deixa-se arrefecer mas sem soidificar. Batem-se as claras em castelo e com uma colher batem-se as gemas com o açucar. Parte-se o ananás aos pedaçinhos e deixa-se escorrer algum liquido que ainda tem. Bate-se com a batedeira  electrica o leite evaporado até aumentar o triplo (fica tipo claras em castelo ) , o leite evaporado tem que estar fresquinho só assim ele triplica o tamanho . Depois do leite batido adicionam -se as gemas com o açucar e a gelatina já fria ,bate-se mais um pouquinho com a batedeira para envolver.Com uma colher vai se evolvendo suavemente, as claras  batidas em castelo  e o ananás  ao leite evaporado . Deita-se numa taça grande o preparado e enfeita-se com ananas aos pedaçinhos . o sucesso desta sobremesa está num ananás docinho ...