Receitas e Lugares de Portugal

Ingredientes: 1 Galinha 1 cebola 1 ramo de salsa 1 pedaço de linguiça Massa “pevide ou cuscus” Sal q.b. Água q.b. um ramo de hortelã Preparação: Leve a galinha a cozer com a linguiça a cebola e a salsa, numa panela grande com água temperada de sal. Depois de cozida, retire para um prato grande, e deixe arrefecer um pouco. Desfie a galinha em pedaços pequenos. Depois da galinha desfiada, coloca-se de novo na panela e junta-se a massa. Rectifica-se de sal e deixa-se cozer durante 10 minutos. Depois de cozida, retira-se do lume, e serve-se de imediato com a hortelã.