Bolo de Mel, Canela e Vinho do Porto (não Necessita de Balança)

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 cháv. de açúcar
• 2 cháv. de leite
• 2 cháv. de farinha
• 2 c. de café de bicarbonato
• 2 c. de café de canela
• 2 c. de sopa de azeite
• 4 c. de sopa de mel
• 3 c. de sopa de vinho do Porto

Preparação:

1. Bater os ovos com o açúcar, juntar o azeite e envolver.
2. Juntar o leite, o mel, a canela e o vinho do Porto. Mexer bem.
3. Adicionar a farinha e o bicarbonato e envolver.
4. Vai ao forno pré aquecido a 180° em forma untada e enfarinhada, durante 35 minutos (faça o teste do palito).

Bolo de nozes e café da Avó Maria

Ingredientes:

• 5 ovos ( as claras batidas á parte )
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha com fermento
• 1 chávena de óleo
• Meia chávena de nozes picadas
• Canela a gosto
• 1 chávena de café liquido forte

Preparação:

1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Junte a canela e envolva.
3. Misture o óleo e misture bem sem bater.
4. Junte o café e volte a misturar bem.
5. Adicione a farinha e envolva bem.
6. Junte as nozes e misture bem na massa.
7. Por fim adicione as claras em castelo, e envolva lentamente.
8. Leve ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.
9. Faça o teste do palito.

Bolinhos de Cerelac

São saborosos e gulosos!

Ingredientes:

• 250 gr de farinha Cerelac
• 50 gr de farinha para bolos
• 150 gr de manteiga derretida
• 100 gr de açúcar
• 1 ovo
• Raspa de 1 limão
• 1 pitada de sal
• 100 ml de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Canela q.b.

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 170ºC
2. Misture o açúcar, o sal, o ovo, a canela, a margarina derretida, a raspa do limão e o leite. Adicione, gradualmente, as duas farinhas e o fermento à mistura anterior, ao mesmo tempo que se vai batendo até se obter uma massa pastosa.
3. Faça bolinhas e coloque num tabuleiro que vai ao forno durante cerca de 10-15 minutos ou até as bolinhas ficarem douradas.
4. As bolinhas podem polvilhar-se com canela, antes ou depois de irem ao forno, para dar aquele toque extra.

Fonte original com todos os direitos reservados: Temperos da Iza

Boleima Batida, Não vai Acreditar como é Simples Fazer o Bolo mais Fofo de Sempre!

A boleima batida, uma das receitas mais simples e saborosas da gastronomia tradicional portuguesa, é perfeita para quem procura um bolo macio e aromático. 

Ingredientes:

• 300g de farinha
• 200g de açúcar amarelo
• 3 ovos
• 125ml de azeite
• 200ml de leite
• Raspa de 1 limão
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Comece por juntar todos os ingredientes num recipiente grande. Bata ligeiramente até obter uma massa homogénea, onde o azeite e os ovos se misturam bem com os outros ingredientes.
2. Prepare uma forma retangular e unte-a ligeiramente com manteiga ou forre-a com papel vegetal para garantir que o bolo não grude.
3. Coloque a massa na forma e leve ao forno, preaquecido a 180ºC. O tempo de cozedura é de cerca de 40 minutos. O truque para saber se o bolo está pronto é o clássico teste do palito: espete um palito no centro e, se sair limpo, o bolo está perfeito.

Fonte original com todos os direitos reservados: Fábio Belo

Bolo de Chá- um Bolo Fofinho, Doce e sem Gordura para a Família

Com o começo do Inverno em que as chuvas e o frio só fazem apetecer uma chávena quente e doce, com uma manta nas pernas e uma almofada extra no sofá. Por honra a tudo que é consolo e mesmo para quem não gosta de chá, aqui mostro como fazer um bolo fofinho, doce e sem gordura para a família.

Ingredientes:

• 5 ovos separados
• 160 g. açúcar branco
• 200 g. açúcar amarelo
• 200 ml chá frio à escolha (usei chá preto com frutos vermelhos - coloque uma saqueta de chá em 200 ml de água a ferver e deixe arrefecer)
• 300 g. farinha com fermento
• 1 e 1/2 c. chá de fermento em pó

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Bater as gemas com o açúcar branco e o amarelo ligeiramente, e de seguida juntar o chá, batendo até o açúcar dissolver. Juntar a farinha e o fermento e bater até envolvido. 
3. Por fim, envolver as claras em castelo aos poucos. Levar ao forno cerca de 45 min, numa forma redonda com chaminé, untada e enfarinhada.

Notas:

-Para intolerantes à lactose (como eu): esta receita é perfeita! Basta untar a forma com um spray de óleo culinário ou barrar com um pouco de creme vegetal alpro para cozinhar.

-Faça o chá com antecedência ou coloque-o no congelador um pouco para arrefecer por completo.

Fonte original com todos os direitos reservados: Mel Pintado