Receitas e Lugares de Portugal

Ingredientes: 4 ovos 140 g de açúcar 100 g de coco ralado Raspa de 1 limão 25 g de farinha de trigo sem fermento 50 g de manteiga derretida Creme 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa bem cheia de farinha maisena 2 gemas de ovo 250 ml de leite Sumo de 1 limão Açúcar para polvilhar Preparação: Parta os ovos para uma tigela. Junte o açúcar e bata até que fique um creme fofo. Adicione o coco ralado, a raspa de limão, a manteiga e a farinha. Bata até que tudo fique bem misturado. Espalhe a massa no tabuleiro. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozer entre 10 a 13 minutos. Entretanto, faça o creme. Num tachinho, misture o açúcar, a farinha maisena, as gemas, o sumo de limão e o leite. Leve ao lume e sem parar de mexer, deixe engrossar. Quando começar a borbulhar, retire e deixe arrefecer. Depois da torta cozida, retire-a. Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar, recheie com um pouco do creme. Com cuidado, enrole a torta, regue com mais um pouco de creme e polvilhe co...