Bolo de Coco e Leite Condensado Fofinho

Ingredientes:

Massa

• 250 g de açúcar;
• 125 g de manteiga;
• 8 ovos;
• 1 dl de leite;
• 75 g de coco ralado;
• 50 g de farinha com fermento;

Creme

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres de sobremesa de maisena;
• 3 gemas;
• 2 dl de leite;
• 50 g de coco ralado e torrado

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C.
2. Bata o açúcar com a manteiga, até obter uma mistura fofa.
3. Junte as gemas, o leite e mexa.
4. Adicione o coco, a farinha com fermento e continue a mexer.
5. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente.
6. Deite a massa numa forma redonda, sem buraco e leve-a a cozer, a meio do forno, durante 25 minutos.
7. Verifique a cozedura e retire do forno.
8. Deixe arrefecer e desenforme.
9. Coloque num tacho, o leite condensado, a maisena, as gemas, o leite e mexa bem.
10. Leve ao lume, mexendo sempre, até ferver.
11. Retire e deixe arrefecer.
12. Com uma faca, abra o bolo ao meio e recheie-o com um pouco do creme.
13. Componha-o e cubra-o com o restante creme.
14. Polvilhe-o com o coco ralado e torrado e leve-o ao frio, até à hora de servir.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Bolinhos de Coco de Três Camadas… Fáceis e Deliciosos!

Uma maravilha! Ideais para servir à sobremesa ou ao lanche a acompanhar um café!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 5 gemas
• 200g de açúcar
• 100g de coco ralado
• 1 c. de sopa derretida e fria
• 2 c. de sopa de água

Preparação:

1. Comece por ligar o forno a 180º.
2. Unte com manteiga 10 forminhas de queques, de seguida, polvilhe-as com açúcar e reserve.
3. Numa tigela bata com a vara de arames os 2 ovos e o açúcar, junte as gemas e bata novamente.
4. Junte a margarina e as colheres de sopa de água e mexa bem. 
5. Por fim, acrescente o coco ralado e envolva.
6. Distribua o preparado pelas formas.
7. Coloque as formas no interior de um tabuleiro de beiras altas.
8. De seguida coloque água acabada de ferver no tabuleiro, a banhar o exterior das formas de queques, de forma a que esta fique a aproximadamente metade da altura das mesmas.
9. Leve ao forno o tabuleiro com as formas a cozer em banho-maria durante cerca de 40 min. Se a parte superior começar a tostar muito, cubra com uma folha de papel de alumínio até terminar o tempo de cozedura.
10. Quando cozidos, retire do forno e coloque as forminhas sobre uma grelha de cozinha e deixe amornar. Ainda morninhos passe uma faca bicuda a toda a volta das laterais das forminhas e desenforme.

Fonte original com todos os direitos reservados: Dentes e Doces

Bolinhos Secos à Antiga (Receita da Minha Avó)

1. Comece por colocar 5 ovos num alguidar e juntar raspas de 1 limão grande e 1 colher chá essência baunilha, bater um pouco para misturar bem. 
2. Juntar 500g de açúcar, 250g de margarina derretida e 250ml leite. 
3. Misturar, por fim vai juntando 1,100kg de farinha de trigo (usei sem fermento) 2 colheres sopa de fermento que junta na farinha. 1 Ovo pra pincelar . 
4. Forno a 220 graus até corar.

Bolo de Abóbora, Receita da Minha Avó

Ingredientes:

• 4 ovos,
• 3 chávenas de farinha.
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 400 g de abóbora
• 1 colher de chá de canela

Preparação:

1. Corta a abóbora em pedaços pequenos e triture com a varinha mágica reduzindo a puré.
2. Bata os ovos com o açúcar, acrescenta a abóbora o óleo a farinha, a canela e o fermento.
3. deite numa forma untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno 180 graus.
4. Faça o teste do palito.

Bolo de Bolacha Cremoso de Baunilha e Chocolate

Muito fácil de preparar e fica realmente delicioso!

Ingredientes:

• 200 ml de natas
• 200 g de chocolate de culinária 
• 1 pacote de preparado para pudim de baunilha  (tipo Boca Doce) 
• Bolachas maria q.b.

Preparação:

1. Leve as natas ao lume, quando estiverem quentes retire do lume e adicione o chocolate picado, mexendo até o chocolate derreter.
2. Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem mas reduza 100 ml de leite (se nas instruções estiver 500 ml, só utilize 400 ml).
3. Deixe o pudim arrefecer um pouco.
4. Num pyrex coloque uma  camada de bolachas, cubra com uma camada de pudim. Repita as camadas até ter ingredientes.
5. Por ultimo cubra com o preparado de natas e chocolate.
6. leve ao frigorifico de um dia para o outro e sirva bem fresco.