Receitas e Lugares de Portugal

Ingredientes: Base 130g de bolachas de manteiga  60g de manteiga  Creme 200g de queijo fresco cremoso  75g de açúcar 3 c. sopa de água quente 200ml de natas 1 c. chá de aroma de baunilha  3 folhas de gelatina incolor  2 c. sopa de polpa de maracujá 1/2 c. chá de sumo de limão Cobertura 120ml de polpa de maracujá amarelo (fresca) 75g de açúcar 1 c. chá de gelatina neutra, em pó  Preparação: Coloque as natas no congelador 20 minutos antes de as usar. Deixe o queijo creme amolecer um pouco, em temperatura ambiente, antes de o usar. Triture as bolachas numa picadora até obter uma espécie de farinha e junte-lhe a manteiga, amassando bem com as mãos. Entretanto, demolhe as folhas de gelatina num pouco de água fria, durante, cerca de 10 minutos. Numa forma de aro amovível (de 16 cm de diâmetro) coloque o preparado de bolacha. Pressione bem com as mãos e alise a superfície com uma colher. Bata o queijo com o açúcar e baunilha até ficar cremoso. Junte as natas, o su...