Mousse de Café e Chocolate, Belíssima

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas (400 ml)
• 1 lata de leite condensado (397 gr)
• 5 folhas de gelatina
• 3 colheres de chá de café solúvel 
• 1 colher de chá de chocolate em pó (coloquei 3)
• 1 chávena de chá de água (200 ml)

Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
2. Aqueça a chávena de água e dissolva nela o café e o chocolate.
3. Escorra a gelatina, adicione à chávena de café e chocolate e mexa até ficar tudo bem dissolvido. Reserve.
4. Bata as natas até ficarem firmes e depois envolva com cuidado o leite condensado.
5. Por fim adicione ao preparado anterior, a mistura do café, chocolate e gelatina e volte a envolver tudo delicadamente até estar tudo bem incorporado.
6. Verta a mousse numa taça e leve ao frigorífico.
7. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.

Fonte original com todos os direitos reservados: Temperos da Iza

Moelas à Portuguesa

Uma receita típica portuguesa perfeita para petiscos!

Ingredientes:

• 1 kg de moelas de frango
• 1 lata de 33cl de cerveja
• 1 folha de louro
• 2 c. de chá de paprika
• 1/2 c. de chá de cominhos
• Azeite q.b.
• 3 dentes de alho picados
• 150 ml de polpa de tomate
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Pickles q.b. (opcional)
• Coentros picados q.b.

Preparação:

1. Corte as moelas em meios ou quartos, coloque-as num recepiente e tempere com cerveja, louro, paprika, cominhos, sal e pimenta.
2. Num tacho coloque o azeite e os alhos picados, deixe saltear durante 3 minutos.
3. Adicione as moelas e a polpa de tomate e envolva.
4. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 45 minutos a 1 hora mexendo ocasionalmente.
5. Retifique o tempero e polvilhe com coentros picados.
6. Sirva com pão torrado , puré de batata ou arroz branco.

Fonte original com todos os direitos reservados: Sweet My Kitchen

Doce de Biscoitos e Leite Creme

Ingredientes:

• 200 gr de bolachas de chocolate (Utilizei Shortcake de chocolate)
• 300 gr de açúcar
• 5 gemas
• 1 L de leite
• 2 colheres de sopa de farinha maisena
• 1 casquinha de limão 

Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com o leite, junte a casquinha de limão e o açúcar e deixe ferver.
2. Á parte, deite as gemas para uma tigela, junte a farinha maisena e envolva. Junte depois ao preparado anterior, misture bem e sem parar de mexer, deixe ferver novamente até engrossar. Retire.
3. Sirva o preparado em tacinhas individuais, intercalando camadas do preparado de leite creme e de bolachas de chocolate.
4. Leve ao frio para arrefecer.
5. Por fim, retire e sirva fresco, decorado com mais bolachas de chocolate ou a gosto.

Fonte original com todos os direitos reservados: Temperos da Iza

Empadas de Frango

Seja com frango ou com galinha e é uma excelente forma de aproveitar sobras.

Ingredientes:

Massa

• 300gr de farinha com fermento
• 75gr de margarina
• 1 Ovo
• Água q.b. (fria)

Recheio

• 1/2 frango
• Sal
• Cebola
• Alho
• Azeite
• 1 Tomate
• Pimenta
• Piri-piri
• Molho inglês
• Salsa picada
• 1 Ovo

Preparação:

1. Comece por preparar a massa. Misture com a farinha a margarina amolecida ao natural.
2. Junte o ovo. Envolva bem.
3. Adicione pouco a pouco água enquanto amassa até obter uma consistência desejada e que permita esticar a massa.
4. Prepare agora o recheio. Coze-se meia galinha em água e sal.
5. Depois de cozida desfia-se e eliminam-se os ossos.
6. Faz-se agora um refogado com um pouco de cebola picada, dois dentes de alho picados e um fio de azeite. 
7. Junte a seguir pimenta a gosto, piri-piri, molho inglês também a gosto. 
8. Junte agora salsa picada e um tomate fresco igualmente picado.
9. Junte a galinha desfiado e deixe apurar.
10. Entretanto estique a massa. Corte pedaços para colocar nas forminhas previamente untadas.
11. Coloca-se um pouco do recheio.
12. Faz-se a tampinha das empadas.
13. Bate-se agora um ovo para pincelar as mesmas.
14. Levam-se ao forno ou congelam-se as empadas para se comer posteriormente.

Fonte original com todos os direitos reservados: Prato Caseiro