Ingredientes:
Bacalhau(lombo)
Cebola
Alho
Louro
Pimento
Azeite
Vinho branco
Sal e pimenta q.b.
Puré de batata
Preparação:
Levar ao lume um tacho com azeite, juntar a cebola aos gomos e o alho laminado, deixar refogar em lume brando até ficar transparente. Adicionar o pimento cortado em tiras e um pouquinho de vinho branco, temperar com o louro, sal e pimenta, deixar apurar e retirar do lume!
Entretanto ponha o puré a fazer.
Levar o bacalhau a assar na brasa e depois de assado lasca-o limpo de peles e espinhas. Deita-o numa assadeira, por cima deita a cebolada e por fim o puré. Pincele com gema de ovo e faça os desenhos com uma faca, leve ao forno até ficar bem quentinho e douradinho!
Bom apetite!
