Ingredientes:
250 g de queijo mascarpone
1 pacote de bolachas
100 g de manteiga derretida
100 g de mirtilos frescos
100 g de compota de mirtilos
2 colheres de sopa de leite condensado
3 folhas de gelatina
Preparação:
Pique as bolachas , junte-lhes a manteiga derretida e mexa até ficar com uma textura homogénea. Deite para uma tarteira de fundo amovível, pressione bem e leve ao frigorífico, enquanto prepara o recheio.
Entretanto, deite o queijo mascarpone para uma tigela, junte a compota, metade de mirtilos e o leite condensado e misture bem com a varas de arames.
Demolhe as folhas de gelatina, derreta-as com um pouco de água e junte à mistura, em fio e mexendo sempre.
Verta a mistura anterior sobre a base de bolacha na tarteira e leve ao frio até ficar bem firme.
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