Delícia de Café, Fica tão Boa e é tão Fácil de Fazer

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 500 ml de leite
• 100 g de palitos la reine
• 50 g de miolo de amêndoa torrada ( se tiverem tempo e paciência)
• 25 gramas de farinha maisena
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de açucar
• 2 colheres de sopa de café solúvel

Preparação:

Método tradicional

1. Triture os palitos, e as amêndoas num robot de cozinha, reserve.
2. Deite para uma caçarola, o leite condensado cozido, o leite, a maisena, o café e as gemas , mexa bem com uma vara de arames, até que fique tudo bem misturado. Leve a lume brando até engrossar, mexendo ocasionalmente para que não se pegue. Assim que engrossar retire do lume. e deixe arrefecer, mexa de vez em quando.
3. À parte, bata as claras em castelo com a colher de açucar.
4. Junte à mistura anterior, envolvendo delicadamente.
5. Disponha em tacinhas, ou numa taça grande, por camadas alternadas do creme, e palitos triturados. Termine com a camada dos palitos triturados e amêndoa.
6. Leve ao frigorifico 3 a 4 horas antes de servir para que fique bem fresquinho.

Preparação na Bimby

1. Triturar os palitos e amêndoas alguns segundos nas velocidades 7/8/9. reservar.
2. Deitar no copo os leites, as gemas, a maisena, o café e programar 8 minutos/ 90ºC / Vel. 3.
3. Deitar para uma taça e deixar arrefecer.
4. Lavar e secar muito bem o copo da Bimby, encaixar a borboleta , juntar as claras e o açucar, retirar o copinho e programar 5 minutos na vel 3 e 1/2.
5. Proceder da mesma forma como indico em cima, para o método tradicional.

Nota: Podem substituir os palitos por bolacha torrada ou tipo Maria.