- 2 saquetas de Pudim Mandarim
- 1 litro de leite
- 12 colheres de sopa de açúcar (eu não gosto de sobremesas muito doces mas achei pouco açúcar, isto vai ao gosto de cada um)
- 4 Ovos
Preparação:
- Bater a claras dos ovos em castelo e reservar.
- Numa panela deitar as gemas, o pó do pudim e o açúcar e misturar muito bem com uma vara de arames.
- Ir deitando lentamente o leite até tudo estar bem misturado.
- Levar ao lume mexendo sempre até ferver. Assim que começar a ferver reduzir o lume para o mínimo e deixar cozer 3 minutos.
- Findo este tempo, juntar imediatamente as claras, mexendo de baixo para cima lentamente e em cima do fogão para que elas cozinhem, mas não precisa estar ligado.
- Depois de as claras estarem bem incorporadas, deitar na forma escolhida.
- Provei este pudim morno e frio e gostei de ambas as formas.
- Depois de frio, decorei com um bocadinho de caramelo líquido
