Ingredientes:
(para 9 porções)
250 mL de xarope de ácer
3 bananas
5/6 fatias de bacon
BBQ mix (1 colher de sopa de paprika, cominhos, alho em pó, sal fino, piri-piri, açúcar mascavado e cebola picada) (1 colher de chá de pimenta branca e pimenta preta)
Preparação:
Para fazer o BBQ mix misture todas as especiarias descritas. Colocar numa travessa o xarope de ácer e um pouco da mistura BBQ mix. Mexer muito bem. Descascar as bananas e retirar as pontas. Dividir em 3. Colocar as bananas, já divididas, na travessa de xarope de ácer e BBQ mix. Regar as bananas com o preparado. Colocar no frigorífico durante 1 hora. Cortar o bacon de forma a cobrir os pedaços de banana. Enrolar as bananas no bacon e prender com um palito. Dispor os rolos de banana e bacon num pirex e levar ao forno durante 15 minutos a 170°C. No fim dos 15 minutos, pincelar os rolos com o molho de ácer e BBQ e deixar cozinhar durante mais 15 minutos. Retirar do forno e servir como entrada.
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