É um bolo que aguenta bastante tempo sem perder as suas qualidades, o que o faz ser perfeito para a mesa de natal!
Ingredientes:
450g requeijão (2 requeijões)
4 ovos
20g margarina
200g açúcar
1 chávena de chá de doce de gila
50g amêndoa laminada
50g nozes
Raspa 1 limão
1 colher (chá) canela
2 c. de sopa de farinha
Preparação:
Na kitchen Aid (pode ser numa batedeira normal) bati o açúcar, com os ovos, a margarina, a raspa de limão, a canela e a farinha.
Semi-triturei as nozes e as amêndoas e juntei ao preparado, sempre a mexer.
Adicionei o requeijão partido ao pedaços à massa (sempre com ela em movimento lento) até ficar bem misturado. Por ultimo adicionei o doce de gila e envolvi cuidadosamente até ficar bem misturado.
Untei uma forma redonda com papel vegetal e verti a massa. Levei ao forno durante 45 minutos.
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