Ingredientes:
2 Ovos
135gr de Açúcar amarelo
40ml de Café forte
110gr de Farinha
1 c.chá de Fermento
Preparação:
Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo.
Numa outra taça, bater as gemas com o açúcar até a mistura estar bem homogénea, adicionando depois o café.
Peneirar para a taça a farinha e o fermento e bater muito bem.
Envolver delicadamente as claras em castelo à massa.
Colocar em forma previamente untada e polvilhada com farinha e levar ao forno a 180º, cerca de 35 minutos.
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