Bolo de Maçã e Caramelo (Bimby)

Ingredientes:

Bolo 

5 maçãs, 

2 chávenas de chá de farinha, 

2 colheres de chá de fermento, 

150g de açúcar, 

200ml de leite, 

150g de manteiga

2 ovos

Cobertura:

1 copo da bimby (100ml) de açúcar amarelo
1/2 copo de caramelo (usei de compra)
150 ml de água.

Preparação:

Comecei por untar uma forma redonda com manteiga e polvilhei com açúcar. De seguida coloquei a maçã fatiada no fundo. No copo da bimby juntei a farinha, o fermento, o açúcar, o leite, a manteiga derretida e os ovos (batidos previamente) e programei 30 seg, vel 4. Para quem não tem bimby, basta bater tudo com a batedeira. Deitei esta massa sobre as maçãs. Para a cobertura juntei o açúcar com o caramelo e a água e programei 4 min, 100º, vel 2 (para quem não tem bimby basta levar ao lume cerca de 5 minutinhos para ligar os ingredientes todos). Finalmente reguei a massa do bolo com esta calda (devagarinho para não fazer muitos buracos) e levei ao forno a 180º por 45 minutinhos.

Delicioso.

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