Ingredientes:
5 ovos
240gr de açúcar
1 dl de leite
80gr de manteiga derretida
350gr de queijo fresco
250grde farinha Branca de Neve
1 colher de sobremesa de fermento
Doce:
250gr de morangos
3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de sumo de limão
Preparação:
Untar uma forma redonda sem buraco (a minha com diâmetro de 26cm), e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater as claras com o açúcar até obter um merengue. Adicionar as gemas uma a uma batendo sempre. Juntar o leite, a manteiga e o requeijão desfeito com um garfo e bater muito bem até ficar uma mistura homogénea.
Acrescentar a farinha peneirada e envolver.
Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer, +ou- 40 minutos.
Retirar deixar arrefecer e desenformar.
Doce:
Num tachinho levei ao lume, tudo juntos, até cozer os morangos e a calda ficar um pouco espessa. Retirei 3 morangos inteiros, e triturei tudo com a varinha mágica. Guardei no frigorífico.
No dia seguinte antes de servir o bolo cobri-o com o doce. O bolo também guardei no frigorífico.
Nota: Podem usar um doce á vossa escolha, eu com tinha uns moranguitos a estragarem-se fiz um docito assim.
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