Broa de Milho que Sai Sempre Bem (Crocante por Fora e Fofinha e Deliciosa por Dentro)

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de milho
• 700 g de mistura de farinhas para pão branco sem fermento (Uso farinha sem fermento T 65 ou 55)
• 1250 ml de água
• 1 colher e 1/2 de sopa rasas de sal
• 20 g de fermento de padeiro
• 3 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

1. Ferver 650 ml de água.
2. Num grande recipiente colocar a água a ferver e a farinha de milho para a escaldar. Mexa bem com uma colher e quando suportar a temperatura amasse bem com as mãos e forme uma bola. Deixe a massa descansar 1 hora.
3. Num alguidar colocar a restante água morna e dissolver o fermento, sal e açúcar. Adicionar a preparação de milho e adicionar a restante farinha amassando bem com as mãos.
4. Formar uma bola e deixar levedar durante 45 minutos devidamente tapado com um pano.
5. Passado os 45 minutos formam-se as broas envolvendo bem em farinha.
6. Levar a forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 1 hora.

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Pão de Ló de Chocolate– Fica Fofinho e Delicioso e só Leva 4 Ingredientes

Ingredientes:

• 6 ovos
• 150g açúcar
• 150g farinha
• 3 cl sopa chocolate em pó

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado com manteiga.
3. Bata bem as claras, junte-lhes metade do açúcar e bata mais um pouco.
4. À parte bata as gemas com o restante açúcar.
5. Envolva os dois batidos.
6. Junte a farinha com o chocolate e envolva-os delicadamente no preparado anterior.
7. Verta para a forma e leve a cozer por 35 minutos.

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Queijadinhas de Pudim Mandarim (Fazem-se num Instante e Ficam Divinais)

Ingredientes:

• 50 ml de óleo
• 3 ovos
• 300 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 1 pacotinho de pudim El Mandarim
• 500 ml de leite

Preparação:

1. Bater o açúcar com o óleo, adicionar os ovos um a um batendo sempre.
2. De seguida juntar a farinha misturada com o pudim, e por último adicionar o leite.
3. Untam-se as forminhas com óleo polvilhadas com farinha, deita-se o preparado sobre elas.
4. Pré-aqueça o forno a 200ºC, depois na altura de colocar as formas baixar para 180º, recomenda-se cozedura lenta, aproximadamente por 40 minutos.

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Sobremesa Rápida de Ananás (só Leva 3 Ingredientes e Fica Super Deliciosa)

Quando preciso de uma sobremesa rápida é este a minha escolha.

Ingredientes:

• 1 lata de ananás pequena
• 200 g de bolacha maria
• 2 pacotes de preparado instantâneo para pudim de ananás

Preparação:

1. Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Escorra o ananás reservando a calda.
3. Pique as fatias de ananás em pedaços pequenos.
4. Num pyrex, coloque o ananás picado e cubra com metade do pudim.
5. Coloque na arca congeladora um pouquinho para firmar.
6. Cubra com as bolachas maria passadas pela calda do ananás.
7. Cubra as bolachas com o restante pudim e leve ao frio.
8. Na hora de servir cubra com bolacha maria ralada.

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Mousse Gelada de Chocolate e Iogurte (Fica Incrível e é Perfeita para os Dias Quentes)

Ingredientes:

Base

• 1 pacote de bolacha Maria
• 2 colheres sopa cacau
• 125g manteiga

Recheio

• 2 iogurtes naturais
• 1 pacote de natas
• 4 folhas de gelatina
• 3 colheres sopa de açúcar
• 100g chocolate em tablete

Preparação:

1. Picar a bolacha na 123 até ficar em pó.
2. Juntar o cacau e adicionar a manteiga derretida no micro-ondas até obter uma massa esfarelada.
3. Forrar uma forma de fundo amovível e reservar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.
4. Bater as natas e o açúcar com a batedeira elétrica.
5. Juntar depois os iogurtes e bater. Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois dissolvê-las num pouco de água quente. Adicionar à mistura anterior e bater novamente com a batedeira.
6. Dividir o creme em duas partes e misturar numa delas o chocolate derretido.
7. Verter o creme branco sobre a base de bolacha e alisar a superfície, sobrepor depois o creme de chocolate e com um garfo misturar fazendo efeito de marmoreado.
8. Colocar no congelador e retirar 1/2 hora antes de servir.

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