Massa
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 180 g de farinha
- 3 ovos inteiros
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de vinho do Porto
Cobertura
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 200 g de amêndoa palitada
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de vinho do Porto
Preparação:
Massa
- Pré-aquecer o forno a 200 graus.
- Junta-se a manteiga derretida com o açúcar, os ovos, leite, farinha, o fermento, e por fim o vinho do Porto.
- Unta-se uma forma de tarte com manteiga, coloca-se a massa e vai ao forno durante cerca de 15 minutos.
- Ir vigiando para não cozer demasiado sob pena de ficar seco.
- Deixar na forma e reservar.
Cobertura
- Juntam-se todos os ingredientes num tacho e vai ao lume mexendo sempre, até ficar um creme grosso a descolar do fundo.
- Logo que o creme esteja pronto, espalha-se por cima da massa do bolo já cozida e previamente picada com um garfo e vai novamente ao forno por uns minutos até ficar dourada!
