Pedacinhos do Céu de Laranja (são de Comer e Chorar por Mais)

Ficam divinais estes pedacinhos do céu de laranja, mesmo deliciosos e são simples de preparar.

Ingredientes:

• 100g de manteiga com sal (à temperatura ambiente)
• 100g de açúcar
• Raspa de 1 laranja
• 50ml de sumo de laranja (1/2 laranja média)
• 1 ovo
• 280g de farinha de trigo fina
• 1 colher de chá de fermento
• Açúcar
• Açúcar em pó

Preparação:

1. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo e fofo.
2. Juntar a raspa e sumo de laranja e bater durante 5 minutos.
3. Adicionar o ovo e parar de bater assim que esteja incorporado.
4. Misturando com uma espátula ou colher de pau, juntar a farinha aos poucos, seguida do fermento.
5. Colocar a massa num recipiente, tapar com película e refrigerar durante 30-60 minutos (é mais fácil moldar a massa fria).
6. Fazer bolinhas. Passar cada uma por açúcar granulado, e de seguida por açúcar em pó.
7. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.
8. Deixar arrefecer antes de retirar do tabuleiro (elas ganham consistência ao arrefecer).

Fonte original com todos os direitos reservados: Creme de Avelãs