Ingredientes:
2 peitos de frango altos
1 colher de chá de sementes de mostarda
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de massa de pimentão
1 folha de louro
Vinho branco
Azeite
Água ou caldo de carne para ir refrescando
Preparação:
1. Temperar os peitos de frango com os alhos picados, a massa de pimentão, as sementes de mostarda e a folha de louro. Deixar tomar gosto, pelo menos 2 horas.
2. Num tacho, aquecer o azeite e selar a carne. Juntar o vinho e o caldou ou a água e deixar estufar tapado.
3. Quando a carne estiver cozinhada, retirar para não secar muito e apurar o molho.
4. Fatia no sentido do comprimento e regar com o molho.
Nota: Quando uso massa de pimentão nunca coloco sal.
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