Tarte Ananás e Coco... Fica muito Cremosa e com um Sabor Incrível!

Ingredientes:

• 1 Base de Massa Quebrada
• 3 Ovos
• 1 Lata de Ananás de Conserva
• 1 Chávena de Leite
• 1 Colher de Sopa de Manteiga
• 4 Colheres de Sopa de Açúcar
• 2 Colheres de Sopa Farinha
• ½ Colher de Chá de Sal
• 1 colher de sopa de coco ralado

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 190º.
2. Com a massa quebrada forre uma tarteira com fundo amovível, pique a massa com a ajuda de um garfo.
3. Coloque por cima da massa uma folha de papel de alumínio e deite por cima um pacote de feijões secos.
4. Leve ao forno por 20 minutos.
5. Guarde 5 rodelas de ananás para o final.
6. Coloque um tacho ao lume com o leite e a manteiga e deixe ferver.
7. No liquidificador, coloque o restante ananás, os ovos, a farinha, o coco e o açúcar, deixe misturar bem.
8. Reduza o lume para o minimo, deite no leite o preparado anterior e deixe engrossar.
9. Quando a massa estiver quase pronta, retire a forma do forno, retire os feijões, o papel de alumínio e verta o preparado anterior na forma, cubra com as rodelas de ananás, reduza a temperatura para 170º e leve ao forno por mais 40 minutos.
10. Coloque no frigorífico de duas a três horas antes de servir!

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