Ingredientes:
- 250g de Castanhas, cozidas e descascadas
- 4 Ovos
- 400ml de Leite
- 150g de Açúcar
- 1 c. sopa de Amido de Milho
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Prepare uma forma de pudim de 22x12cm, barrando-a com caramelo.
- Coloque num liquidificador todos os ingredientes e bata durante, pelo menos, 2 minutos, até obter um creme homogéneo e suave (sem grumos).
- Verta o creme na forma preparada e leve ao forno a cozer, em banho-maria, durante cerca 50 minutos, ou até que inserindo um palito no centro do pudim este saia limpo.
- Retire cuidadosamente do forno e deixe repousar sobre uma grade, durante cerca de 30 minutos. Depois leve ao frigorífico até que o pudim arrefeça completamente. Idealmente de um dia para o outro.
- Na altura de servir, desenforme e decore a goste.
