Sobremesa Rápida de Ananás (fica uma Delícia)

Ingredientes:

• 1 lata de ananás pequena
• 200 g de bolacha maria
• 2 pacotes de preparado instantâneo para pudim de ananás

Preparação:

1. Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Escorra o ananás reservando a calda.
3. Pique as fatias de ananás em pedaços pequenos. 
4. Num pyrex, coloque o ananás picado e cubra com metade do pudim. Coloque na arca congeladora um pouquinho para firmar.
5. Cubra com as bolachas maria passadas pela calda do ananás.
6. Cubra as bolachas com o restante pudim e leve ao frio.
7. Na hora de servir cubra com bolacha maria ralada.

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O meu Bolo de Iogurte e Cenoura com Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 e 1/2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 2 iogurtes (usei de pêssego)
• 3 cenouras grandes
• 1/2 chávena de óleo
• 1 colher de sobremesa de Fermento
• Uma mão cheia de pepitas de chocolate

Preparação:

1. No liquificador deitar todos os ingredientes menos a farinha e as pepitas de  chocolate. 
2. Após tudo bem batido deitar numa tigela grande e adicionar a farinha peneirada, envolvendo lentamente.
3. Envolver as pepitas de chocolate.
4. Verter numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5. Levei ao forno pré aquecido a 180º durante 45 minutos.

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Bolo de Leite

Espero que gostem fica fofinho!

Ingredientes:

• 3 ovos (usei caseiros)
• 1 e 1/2 chávena de chá de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1/2 chávena de óleo
• 1 chávena de leite
• 1 colher de chá de fermento em pé

Preparação:

1. Bater os ovos inteiros com o açúcar até dobrarem de volume.
2. Juntar o óleo e o leite e fim a farinha peneirada com o fermento.
3. Colocar o preparado numa forma untada e enfarinhada.
4. Levar a cozer em forno pé aquecido a 180 graus mais ou menos 35 minutos.

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Bolinhos de Coco das Colheres (Muito Húmidos e Deliciosos)

Ingredientes:

• 3 ovos
• 8 colheres sopa de coco ralado
• 8 colheres sopa de leite
• 2 colheres sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado

Preparação:

1. Misture os ovos inteiros com o leite condensado, depois a manteiga derretida, o coco e por fim as colheres de leite.
2. Misture todos os ingredientes muito bem.
3. Coloque forminhas de papel dentro das de alumínio e dentro das de papel coloque porções do preparado.
4. Forno a 180ºC, até dourar.

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Sobremesa Fresca de Ananás... Rápida e Deliciosa!

Ingredientes:

• 2 pudins instantâneos de ananás
• 1 embalagem de palitos de champanhe
• 1 lata grande de ananás
• Cerejas (facultativo)

Preparação:

1. Escorra bem as rodelas de ananás, reserve algumas para enfeitar e pique em pedacinhos as restantes.
2. Prepare os pudins conforme instruções da embalagem, deixe arrefecer um bocado e reserve.
3. Num pyrex coloque uma camada de palitos de champanhe passados pela calda da lata do ananás. Cubra com uma camada de ananás picado.
4. Verta metade do preparado do pudim sobre os palitos de champanhe e do ananás.
5. Coloque 5 minutos no congelador.
6. Sobre o pudim, coloque mais uma camada de palitos embebidos na calda do ananás, adicione o ananás picado e cubra com o restante pudim.
7. Leve ao frigorífico e deixe solidificar bem.
8. Enfeite com rodelas de ananás e cerejas.
9. Sirva bem fresco.

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Pudim Mandarin com Bolacha Maria e Ovos... tão Simples e tão Bom!

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1/2 pacote de bolacha maria
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 2 carteiras de pudim "mandarim"
• 3 ovos
• Caramelo líquido q.b.

Preparação:

1. Deite o leite e as bolachas maria num tacho e leve ao lume.
2. Entretanto à parte, bata energicamente com uma vara de arames, o açúcar, as duas carteiras de pudim e os ovos até ficar tudo bem ligado.
3. Quando o leite e as bolachas começarem a ferver, adicione o preparado anterior e mexa tudo com a vara de arames até começar novamente a ferver e a engrossar e as bolachas ficarem desfeitas.
4. Retire do lume. 
5. Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido, deite o preparado na forma e leve ao frigorífico durante umas horas.
6. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.

Nota: Nós fizemos meia receita e colocamos dois ovos. Uma delicia!

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Bolo de Café à Brasileira

Ingredientes:

Bolo

• 2 chávenas (de chá) de açúcar
• 2 chávenas (de chá) de farinha
• 4 ovos
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 1 colher (de chá) de fermento
• 1 colher (de sopa) de café solúvel
• 1/2 chávena (de chá) de leite

Calda

• 1/2 chávena (de chá) de açúcar
• 1 chávena (de chá) de água
• 1 colher (de sopa) de café solúvel

Cobertura

• 1 tablete de chocolate de culinária(200g)
• 1 pacote de natas

Preparação:

1. Comece por fazer o bolo,bata os ovos com o açúcar,ate ficar um creme esbranquiçado.
2. Dissolva o café no leite,e junte ao preparado anterior,assim como a manteiga amolecida,bata um pouco.Por fim junte a farinha e o fermento,e bata tudo muito bem.
3. Unte uma forma redonda sem buraco com margarina e polvilhe com farinha,Verta o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc por +/- 35 minutos,ou faça o teste do palito ate sair limpo.
4. Deixe o bolo arrefecer,entretanto faça a calda.Misture a água,o açúcar e o café mexa bem,leve ao lume e deixe ferver um pouco,deixe arrefecer um pouco,antes de regar o bolo.
5. Quando o bolo estiver frio regue-o todo com a calda.Depois faça a cobertura,leve ao lume as natas com o chocolate partido em pedacinhos,deixe derreter por completo,ate ficar um creme homogéneo.
6. Deixa-se arrefecer um pouco,e barra-se o bolo todo muito bem.

Fonte original com todos os direitos reservados: aromasdaria

Bolo de Limão, Mel e Canela (Receita da Sogra...Fica uma Maravilha)

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Raspa de um limão
• 150 g de farinha de trigo
• 125 g de açúcar
• 5 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos juntamente com o açúcar e a raspa de limão até obter uma massa cremosa e homogénea.
3. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.
4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos (o tempo depende do forno).
5. Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
6. Retire o bolo do forno e desenforme para um prato.
7. Deixe arrefecer completamente e sirva.

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Pudim de Natas e Ananás (Não vai ao Forno)

Ingredientes:

• sumo de 1/2 limão
• 1,5 dl de sumo de ananás de compra a seu gosto
• 1 lata de ananás em calda
• 8 folhas de gelatina incolor
• 50 gr de açúcar
• 6 dl de natas frias
• Caramelo líquido de compra para regar
• Cerejas em calda q.b.

Preparação:

1. Comece por abrir a lata de ananás e retirar as rodelas da calda.
2. Leve a calda ao lume com o sumo de limão e deixe ferver durante 5 minutos.
3. De seguida, retire do calor e junte o sumo de ananás.
4. Entretanto, à parte, demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos.
5. Escorra-as e coloque-as no preparado anterior ainda morno, dissolvendo-as.
6. De seguida, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes e acrescente-as delicadamente no preparado que já frio.
7. Passe tudo para uma forma , previamente passada por água e com rodelas do ananás no fundo e cerejas ao meio das rodelas ou a seu gosto.
8. Coloque no frigorífico para solidificar.
9. Quando for altura de desenformar o pudim, coloque a forma em água quente.
10. Regue com o caramelo e delicie-se.

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Bolo de Amêndoa... o Melhor do Mundo!

Ingredientes:

Bolo

• 150 g de farinha
• 250 g de ricota (pode substituir por iogurte natural)
• 100 g de farinha de amêndoa
• 50 g fécula de batata
• 180 g Açúcar
• 50 ml de Leite
• 2 ovos
• Casca de limão
• 16 g de Fermento em pó para bolos

Cobertura

• Amêndoas laminadas
• Açúcar

Preparação:

1. Coloque o ricota e o açúcar numa tigela e misture.
2. Adicione as raspas do limão e o leite e misture com uma colher.
3. Adicione a farinha de amêndoa e os ovos inteiros e misture todos os ingredientes.
4. Por fim adicione toda a farinha, o fermento e o amido peneirados e misture sempre com uma colher ou espátula para criar uma massa uniforme e não criar grumos.
5. Verta o preparado numa forma untada e enfarinhada, nivelando bem a superfície.
6. Polvilhe toda a superfície do bolo com amêndoas laminadas e açúcar granulado.
7. Coza o bolo em forno pré-aquecido a 180° cerca de 45 minutos.
8. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.

Nota: pode polvilhar com açúcar em pó e amêndoas laminadas antes de servir.

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Bolo de Coco... a Minha Receita Preferida!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 chávena e 1/2 de açúcar
• 1/2 chávena de óleo vegetal
• 125 gr de coco ralado (mais um pouco para polvilhar)
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 chávena de chá de água quente
• 1 chávena de chá de leite quente

Nota: Medida usada - chavena de chá com capacidade de 240 ml

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.
2. Comece por bater bem os ovos com o açúcar. Adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento, batendo sempre entre cada adição. Por último junte a água quente e bata novamente.
3. Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 35-40 minutos. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno mas não desenforme.
4. Aqueça a chávena de leite. Regue o bolo com o leite quente (parece demais, mas não é!) e deixe arrefecer dentro da forma.
5. Depois de frio, desenforme para um prato de servir e polvilhe com um pouco de coco ralado.

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Semifrio de Natas e Morangos

Ingredientes:

• 250 g de bolachas tipo Maria
• 60 g de manteiga
• 8 dl de natas
• 2 latas de leite condensado
• 12 folhas de gelatina
• Óleo para untar

Coulis de Morangos

• 350 g de Morangos triturados
• 160 g de Açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de Sumo de limão

Preparação:

1. Para preparar este semifrio, demolhe as folhas de gelatina em água fria. Triture as bolachas numa picadora até ficarem em pó.
2. Deite a manteiga numa tigela, leve a derreter no microondas, retire, junte 150 g da bolacha, misture muito bem, espalhe no fundo de uma forma de abrir, pressione e alise com uma colher. Unte as laterais da forma com óleo e reserve.
3. Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme e junte o leite condensado, em fio e envolvendo. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver e adicione à tigela mexendo sempre suavemente até ficar bem misturado. Verta para a forma sobre a base de bolacha e leve ao frigorifico. Antes de servir, desenforme e cubra com o coulis de morango.

Coulis de Morangos

1. Levar num tacho ao lume todos os ingredientes. Deixar ferver durante dez minutos. Desligar e deixar arrefecer.

Bacalhau à Braga

Ingredientes:

• Posta De Bacalhau
• Batatas 
• Cebolas
• Azeite
• Farinha
• Pimentão Doce
• Polpa De Tomate

Preparação:

1. Corte as batatas às rodelas e coloque-as na actifry a fritar.
2. Coza o bacalhau e depois seque-o bem e passe-o por farinha.
3. Frite-o em azeite.
4. Num tacho coloque as cebolas cortadas às rodelas com bastante azeite, pimentão doce e um pouco de polpa de tomate.
5. Deixe a cebola cozer nesse mollho, assim que estiver cozida retire do lume.
6. Num prato coloque as batatas o bacalhau por cima e o molho com a cebolada por cima.

Fonte original com todos os direitos reservados: blogocantinhodavanessa

Tarte de Massa Folhada Cremosa com Amêndoa (Receita Rápida)

Ingredientes:

Tarte

• 2 ovos
• 60 g de açúcar
• 200 ml de leite
• raspa de 1 limão
• 20 g de Farinha
• 2 rolos de massa folhada (rectangular)

Decoração

• 100 g de amêndoas laminadas
• 1 ovo
• q.b. Açúcar em pó de baunilhado

Preparação:

1. Numa tigela, bata as gemas com a batedeira, o açúcar, a casca de limão ralada e adicione a farinha peneirada enquanto continua a misturar.
2. Adicione o leite quente e misture. Verta o preparado para uma panela.
3. Leve ao fogão e deixe cozinhar em lume baixo, continuando a mexer com o batedor para evitar possíveis grumos até engrossar.
4. Após o tempo de cozimento, despeje o creme numa tigela e cubra-o com película aderente, deixando arrefecer completamente. (pode preparar na noite anterior)
5. Pegue no primeiro rolo de massa folhada desenrole-o com o papel e transfira-o para uma forma rectangular.
6. Retire o creme do frigorifico, já completamente frio e despeje sobre a base de massa folhada. Cubra com o outro rolo de massa folhada e sele bem as bordas.
7. Depois, com uma faca afiada, faça cortes, pincele a superfície com o ovo levemente batido e decore com amêndoas.
8. Coza em forno a 190 ° C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
9. Deixe arrefecer. Finalize com açúcar de confeiteiro e sirva!

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Tarte de Cenoura e Amêndoa

Ingredientes:

• 500 g de cenouras
• 220 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 120 g de amêndoa moída
• raspa da casca de 1 laranja
• 6 ovos ( claras separadas das gemas)
• 100 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá (cheia) de fermento para bolos ( usei Royal)
• margarina para untar a forma + farinha + açúcar para polvilhar
• canela moída

Preparação:

1. Coza as cenouras com água e uma pitada de sal. Escorra e reduza a puré. Reserve.
2. Junte o açúcar, as gemas e a raspa da casca de laranja, Bata muito bem, junte a amêndoa e volte a bater.
3. À parte levante as claras em castelo bem firme.  Incorpore na mistura das cenouras, a farinha peneirada com o fermento alternando (suavemente) com as claras em castelo.
4. Pré-aqueça o forno nos 200º C.
5. Unte (muito bem) uma forma com 24 cm de diâmetro, polvilhe com farinha e um pouco de açúcar. Verta o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos ou até verificar que está cozida, faça o teste do palito.
6. Desenforme, deixe arrefecer um pouco e decore com canela moída. Depois de arrefecida leve ao frigorifico , deve servir-se fresca.

Fonte original com todos os direitos reservados: cozinhadaduxa

Salada Russa

Ingredientes:

• Batata
• Atum
• Ovo
• Cenoura
• Feijão Verde
• Milho Doce
• Ervilhas
• Pimentos Vermelhos
• Sal

Preparação:

1. Coza os legumes todos em água e sal e os ovos.
2. Retire-os, junte o atum e sirva os ovos em rodelas.
3. Tempere com azeite ou com maionese.

Fonte original com todos os direitos reservados: blogocantinhodavanessa

Doce do Paraíso

Ingredientes:

• 500 gr de morangos
• 250 gr de queijo mascarpone
• 150 gr de açúcar granulado
• 2 colheres de sopa de açúcar baunilhado em pó
• 3 ovos
• 300 gr de palitos de champanhe
• 1 copo de água

Preparação:

1. Separe as claras e as gemas e coloque-as em taças diferentes.
2. Junte o açúcar granulado às gemas, bata com a batedeira até obter um creme fofo com o dobro do volume.
3. Adicione o mascarpone à mistura das gemas e do açúcar e misture bem até estar tudo bem homogéneo.
4. Bata as claras em castelo com uma pirada de sal até ficarem bem firmes. Incorpore as claras ao creme de mascarpone, mexendo de cima para baixo com uma espátula de silicone. Reserve no frigorifico.
5. Lave e limpe bem os morangos,e corte-os em pedaços pequenos, reservando os mais bonitos para a decoração.
6. Transfira um terço dos morangos para o liquidificador e bata com o açúcar em pó de baunilhado até obter um molho. Reserve.
7. Prepare um sumo para embeber os palitos de champanhe triturando um terço dos morangos restantes com um copo mal cheio de água. Despeje este sumo numa taça.
8. Num pyrex, espalhe uma camada de molho de morango no fundo. Em seguida, coloque uma camada de palitos de embebidos no sumo de morangos que colocámos na taça, e cubra com uma camada de creme de mascarpone que reservamos no frigorifico.
9. Espalhaamos um pouco de molho de morango e alguns morangos picados por cima do creme. Repetimos as camadas até acabarmos todos os ingredientes.
10. Decore com os morangos guardados à parte. Reserve no frigorifico pelo menos 5 horas até servir.

Como Cozer Polvo para Ficar Macio... uma Dica Infalível da Clara de Sousa!

Cozer o polvo na perfeição:

Coloque o polvo congelado e uma cebola pequena com casca na panela de pressão – sem água, sem rolha, sem sal, sem mais nada. O polvo vai suar e cozer no seu próprio líquido. Quando o pipo de pressão começar a rodar, conte 15 minutos. Depois, desligue o lume e deixe perder a pressão naturalmente, até poder retirar a tampa.

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Patê de Atum- uma entrada Deliciosa e Muito Rápida de Fazer (5 min)

Ingredientes:

• 1 lata de Atum (ao natural escorrer a água)
• 1 ovo cozido
• 1 colher de sopa de pickles
• 5 colheres de sopa de maionese

Preparação:

1. Numa tigela, colocar todos os ingredientes, triturar com a varinha mágica.
2. Levar ao frigorífico, até à hora de servir.

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Tarte de Amêndoa e Maçã (Receita Rápida e Deliciosa)

Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 maçãs
• 50 gr. de açúcar
• 50 gr. de farinha
• uma pitada de canela
• a casca ralada de um limão
• 200 ml de leite
• um punhado de amêndoas picadas
• Açúcar de confeiteiro para decorar
• Uma colher de café de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• meio limão espremido

Preparação:

1. Descasque as maçãs e corte-as em fatias não muito grossas, coloque-as numa panela com as 2 colheres de sopa de açúcar e o limão espremido e a canela e deixe amolecer em lume baixo, mexendo sempre. 
2. Depois que as maçãs estiverem macias, junte as amêndoas e deixe arrefecer. 
3. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha, as raspas do limão, o fermento e o leite. 
4. Forre uma forma com papel vegetal untado e cubra com a massa, despeje por cima as maçãs e nivele bem. 
5. Coza no forno a 180 graus cerca de 30 minutos, lembre-se, esta tarte é muito húmida. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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Folar de Carnes

Ingredientes:

• 75gr de manteiga derretida
• 75gr de banha de porco derretida
• 25ml de azeite
• 500gr de farinha
• sal q.b.
• 6 ovos
• Fermento seco
• Chouriça
• Presunto
• Bacon
• Gordura de porco

Preparação:

1. Começa-se por peneirar a farinha para um recipiente com o sal.
2. De seguida dissolve-se o fermento num pouco de água.
3. Mergulhe os ovos em água morna durante cerca de 5 minutos.
4. Acrescente o fermento à farinha e misture, parta os ovos coloque juntamente com a farinha, acrescente a manteiga, a banha e o azeite e amasse bem até começar a formar bolhas.
5. Deixe levedar num local morno cerca de 2 horas.
6. Dividir a massa em 3 partes, untar uma forma com manteiga, colocar no fundo uma parte da massa estendida, distribua uma parte das carnes.
7. Coloque por cima outra parte da massa, e as restantes carnes.
8. Por fim colocar a restante massa, cobrir com um pano e deixar levedar mais 2 horas.
9. Pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno 45 minutos a 180ºC.

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Broas de Leite

Ingredientes:

• 500 gr de açúcar
• 1/2L leite
• 1/2L azeite aquecido com 70 gr de vaqueiro
• 1 colher de chá de canela
• 1 calice pequeno de aguardente
• Raspa de dois limões
• 1 colher de sobremesa de pó royal
• Cerca de 1,6 kg farinha para bolos
• 12 ovos

Preparação:

1. Bater muito bem os ovos com o açúcar, até dobrar o volume. 
2. De seguida juntar os restantes ingredientes, um a um. 
3. A farinha e o fermento são os últimos a ser adicionados. 
4. A massa tem que ficar com a consistência ideal para tender à colher. 
5. Untar  tabuleiros com oleo, dispor  colheradas de massa , espaçadas entre si, e por fim pincelar com gema de ovo batido.
6. Vai ao forno pré aquecido a 180ºC.

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Bolo de Limão e Natas (uma Delícia e não Necessita de Pesar Ingredientes)

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 chávena de chá e meia de açúcar
• 1 pacote de natas de 200 ml
• Raspas de um limão
• Sumo de meio limão
• 2 chávenas de chá de farinha sem fermento
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

1. Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme fofo. Colocar as natas e bater mais um pouco.
2. Adicionar as raspas e o sumo do limão e bater mais um pouco. Colocar a farinha e o fermento.
3. Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 35-40 min.

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Tarte de Coco e Natas

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada ou folhada de compra
• 120 gr de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas (200 ml)
• 6 ovos

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Estenda a massa numa forma de tartes de fundo removível e pique com um garfo. Apare a massa excedente.
3. Misture os ovos com o coco, junte o leite condensado e as natas. Misture tudo muito bem.
4. Verta o preparado sobre a massa e leve ao forno cerca de 20/30 minutos, dependendo do forno. (faça o teste do palito).
5. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
6. Decorre com coco ralado.

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Tarte de Maçã e Canela

Esta receita de tarte de maçã é super fácil e fica deliciosa!

Ingredientes:

• 3 maçãs golden
• sumo de 1 limão
• 100g de açúcar
• 1 colher (de sopa) de farinha
• 4 ovos
• 300ml de natas
• 1 colher (de café) de canela~

Preparação:

1. Comece por descascar as maçãs e corte-as as fatias finas. Regue-as com o sumo de limão de modo a que não oxidem e coloque-as dentro de um prato refractário.
2. De seguida, misture o açúcar com a farinha, os ovos, as natas e a canela, mexa tudo muito bem para isso auxiliando-se de uma vara de arames.
3. Verta o creme sobre as maçãs e leve ao forno pré-aquecido a 185ºC durante +/- 30 minutos.

Fonte original com todos os direitos reservados: aromasdaria