Aprenda a Fazer a Receita do Bolo Podre da Maria de Lurdes Modesto

Um dos melhores bolos que já provámos!

Ingredientes:

• 2,5 dL de mel
• 2,5 dL de leite
• 250g de açúcar
• 1/2 colher de sopa de canela
• 1 limão
• 6 ovos
• 350g de farinha
• 1 c. de chá de fermento em pó
• Azeite ou banha

Preparação:

1. Coloca-se numa tigela o mel, o azeite e a raspa da casca do limão e bate-se até se obter um preparado esbranquiçado.
2. Em seguida junta-se a canela e as gemas uma a uma, batendo sempre entre cada adição.
3. Entretanto têm-se as claras batidas em castelo bem firme, que se juntam ao preparado anterior, alternando com a farinha previamente peneirada com o fermento.
4. Deita-se a massa numa forma grande untada com banha ou azeite e leva-se a cozer em forno moderado (180º).