Pudim Flan El Mandarin com Café

Ingredientes:

• Pudim Flan El Mandarin – 2 Saquetas
• Leite – 1 litro (Meio-Gordo)
• Açúcar – 8 Colheres de Sopa
• Ovos – 4 L
• Limão – Um Pouco de Raspa
• Caramelo – q.b.
• 2 colheres de sopa de café solúvel

Preparação:

1. Unte a forma com caramelo
2. Misture o conteúdo das saquetas, o açúcar, o café, os ovos e a raspa de limão, bata tudo muito bem.
3. Junte um pouco do leite à mistura para dissolver bem, leve o restante leite ao lume até começar a ferver.
4. Quando começar a ferver, retire colheradas do leite a ferver e junte à mistura, vai fazer isto para aquecer lentamente os ovos e impedir estes de coalhar, quando a mistura estiver quente, junte ao restante leite a ferver em fio sempre batendo até a mistura começar a engrossar, deve demorar uns minutos.
5. Retire do lume e deite a mistura na forma, deixando arrefecer. Leve ao frigorifico, desenforme e sirva bem fresco.