Fofos de Peixe

Ingredientes:

• 250g peixe cozido em lascas
• 200g de farinha
• 100 mL de água
• sal q.b.
• 3 ovos
• salsa picada
• óleo para fritar

Preparação:

1. Desfazer a farinha  em água morna temperada com sal.
2. Juntar os ovos, a salsa e o peixe e bater muito bem, até ficar uma massa espessa e macia.
3. Moldar umas bolinhas (às colheradas) e fritar em óleo bem quente.

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