A Minha Avó Ensinou-me a Fazer o seu Bolo de Laranja... Ficou esta Maravilha!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 1/2 chávenas açúcar branco
• 2 chávenas farinha de trigo com fermento
• 3 1/2 colheres de chá fermento em pó
• 2 laranjas sumo
• Raspas de 1 laranja

Calda de Laranja

• Sumo de 1 laranja
• 3 colheres de sopa açúcar branco

Preparação:

1. Na batedeira juntar as gemas com o açúcar e bater até ficar uma mistura cremosa.
2. Bater as claras em castelo.
3. Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim, juntar as claras.
4. Numa forma para bolos untada com margarina e polvilhada com farinha, deitar a massa, levar ao forno pré-aquecido a 180º , cerca de 20 minutos.

Calda de Laranja

1. Num tacho leve ao lume o sumo da laranja com o açúcar e leve ao lume até o açúcar desaparecer completamente.

Notas: Faça uns furos com um palito no bolo de laranja ainda quente e regue com a calda, que irá acentuar o sabor a laranja e a humidade que todos tanto apreciam.

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Bolo de Cenoura, Maçã e Laranja... Fofinho e Húmido, tem uma Textura entre o Pão-de-ló e o Pudim

É um bolo fofinho e muito suculento, macio e húmido. com uma textura entre o pão-de-ló e o pudim. Em casa gostamos muito.

Ingredientes:

• 3 ovos M
• 175g de açúcar
• 1 iogurte grego açucarado (125g)
• 50 ml de sumo de laranja
• raspas de 1 laranja
• 150g de óleo de girassol
• 250 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó para bolos
• 1 maçã
• 2 cenouras
• açúcar para polvilhar

Preparação:

1. Ralamos a maçã e a cenoura. 
2. Separamos as gemas das claras.
3. Batemos as claras em castelo e reservamos. Batemos as gemas com o açúcar até dobrarem de volume e obtermos um creme fofo e esbranquiçado.
4. Adicione o oleo, o sumo de laranja, o iogurte e as raspas, misture bem. Juntamos a farinha peneirada com o fermento, misturamos e juntamos as maçãs e as cenouras raladas. Misturamos tudo bem e finalmente adicionamos as claras.
5. Colocamos na forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Salpicamos por cima com açúcar e cozemos em forno pré-aquecido a 180ºC, aquecimento por cima e por baixo, sem ventilação, durante 30-35 minutos.
6. Faça o teste do palito.
7. Retire do forno e desenforme morno.

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O Segredo da Tarte de Amêndoa do Marco Costa

Ingredientes:

Massa

• 3 ovos
• 175g farinha com fermento
• 175g açúcar
• 175g manteiga amolecida

Picado de Abelha

• 100g açúcar
• 100g manteiga ou margarina
• 200g leite
• 100 a 150g amêndoa

Preparação:

Massa

1. Misture manteiga com açúcar.
2. Adicione um ovo de cada vez e bata bem.
3. Junte a farinha e bata até obter uma massa homogénea.
4. Despede para uma forma de tarde previamente untada e leve a cozer ao forno a 180/200•C
5. Depois de cozida retire do forno e aumente a temperatura para o máximo.

Picado de abelha

1. Leve ao lume o leite com a manteiga e o açúcar.
2. Quando começar a ferver adicionar a amêndoa e deixe ferver +/- 2 minutos.
3. Despeje por cima da tarde e leve-a a gratinar ao forno quente.

Bolo de Maçã e Canela da Tia Dulce (um dos Melhores Bolos que já Comi)

Ingredientes:

• 6 ovos
• 3 chávenas de farinha
• 2 chávenas de açúcar amarelo
• 1/2 chávena de azeite
• 1/2 chávena de vinho do Porto
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 colher de sopa de canela
• 3 maçãs picadas grosseiramente

Preparação:

1. Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se a canela, o azeite e o vinho do porto. Adiciona-se a farinha com o fermento envolvendo bem.
2. Junta-se as maçãs picadas grosseiramente e envolvem-se bem na massa.
3. Por último adicionamos as claras em castelo.
4. Leva-se ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.
5. Faça o teste do palito.

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Bolo Rápido de Laranja... Este Bolo Fica Grande, Faz-se num Instante e é Delicioso!

Ingredientes:

• 250g farinha
• 200g açúcar
• 70g margarina
• 4 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Raspas de 1 laranja
• Sumo de 1 laranja

Preparação:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione a margarina amolecida o sumo da laranja e a raspa da casca da laranja e bata muito bem. Adicione a farinha com o fermento e volte a bater muito bem até a massa fazer bolhas.
2. Unte e enfarinhe uma forma, deite o preparado anterior e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.
3. Faça o teste do palito.

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Sobremesa Rápida de Ananás... Fresquinha, é de Comer e Chorar por Mais! (Leva Apenas 3 Ingredientes)

Ingredientes:

• 1 lata de ananás
• 1 pacote de preparado de pudim de ananás
• 1 e 1/2 pacote de bolacha maria

Preparação:

1. Prepare o pudim de ananás conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Num pyrex coloque uma camada de pudim já arrefecido, cubra com uma camada de bolachas maria passadas pela calda da lata de ananás e depois cubra com ananás cortado em pedaços pequenos.
3. Repita as camadas, sendo a ultima de pudim.
4. Enfeite com pedaços de ananás e bolacha maria.

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As Minhas Broinhas de Mel (12 Minutos no Forno)

Ingredientes:

• 100 ml mel
• 100 ml azeite
• 2 ovos
• 150g açúcar amarelo
• 500g de farinha com fermento
• 1 c. sobremesa fermento
• 1 c. sobremesa de canela
• nozes em pedaçós q.b.
• 1 ovo batido para pincelar
• Decoração: nozes ou amêndoas q.b.

Preparação:

1. Comece por aquecer o mel com o azeite. Reserve.
2. Na batedeira bata o açúcar amarelo e os ovos.
3. Batendo sempre, adicione alternadamente o mel com o azeite mornos e a farinha com fermento, a Canela, o fermento pó royal.
4. Com uma colher de pau ou com as mãos, adicione nozes picadas grosseiramente.
5. Deixe repousar a massa cerca de 20 minutos.
6. Pré aqueça o forno a 180ºC.
7. Após o tempo de repouso, coloque papel vegetal num tabuleiro e faça pequenas bolinhas (cerca de 3 cm de diâmetro) pode utilizar a colher de gelado, colocando-as no tabuleiro com algum espaço de intervalo entre elas. Enfeitar com nozes/ amêndoas .
8. Pincele com o ovo batido e leve a cozer ao forno a 180ºC cerca de 12 minutos.

Sobremesa Fresca de Coco e Ananás

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de natas
• 200 ml de leite de coco
• 1/2 ananás médio picado
• 1 pacote de preparado instantâneo de gelatina de ananás
• Coco ralado q.b.

Preparação:

1. Numa panela coloque o ananás e deixe ferver até que o caldo do mesmo fique praticamente seco
2. No liquidificador coloque a gelatina de ananás dissolvida em 50 ml de água quente e os demais ingredientes e bata bem até que se forme uma mistura bem homogênea.
3. Coloque o ananás cozinhado e bata novamente
4. Coloque num pyrex e leve ao frio pelo menos 4 horas.
5. Na hora de servir polvilhe com coco Ralado.