Doce da Casa (sai Sempre Bem)

Ingredientes:

• Bolachas Maria q.b.
• 100 g de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 5 dl de leite
• 4 dl de natas
• 6 gemas
• 1 colher (sopa) de farinha maisena
• Café forte q.b.

Preparação:

1. Demolhe bolachas maria em café forte morno e coloque uma no fundo de cada taça individual. (Utilizamos 6 copos).
2. Deite o leite condensado num tacho, junte o leite e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume.
3. Numa tigela misture bem as gemas com a farinha maisena, junte depois a mistura do leite, em fio e mexendo sempre, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar.
4. Retire do lume, verta metade do creme em 6 taças individuais e deixe arrefecer um pouco.
5. Demolhe mais bolachas em café morno e distribua-as por cima.
6. Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme, adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre.
7. Verta um pouco de natas batidas em cada taça.
8. Coloque mais uma bolacha passada por café em cada taça.
9. Distribua o restante creme pelas taças e de seguida as restantes natas.
10. Enfeite com bolacha maria ralada.
11. Sirva bem fresquinho.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Bolo de Bolacha com Manteiga

Ingredientes:

• 250 g de manteiga
• 250 g de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de café açúcarado frio (facultativo)
• 2 gemas
• 400 g de bolacha Maria
• 250 ml de café açúcarado para demolhar as bolachas
• 4 a 5 bolachas Maria raladas para decorar

Preparação:

1. Bater a manteiga durante 5 minutos.
2. Juntar o açúcar em pó e duas colheres de sopa de café. Bater durante 5 minutos.
3. Adicionar as gemas e bater por mais 5 minutos até obter um creme uniforme e sedoso.
4. Num prato de servir, dispor camadas alternadas de bolachas, previamente demolhadas em café, e creme de manteiga, sendo que a última camada deve ser de creme.
5. Polvilhar com a bolacha ralada, para decorar. Guardar no frigorífico até ao momento de servir.
6. Para esta receita, a manteiga não deve estar gelada. Costumo usar manteiga sem sal, acho o sabor mais suave para usar em sobremesas e bolos.
   

Fonte original com todos os direitos reservados: Cinco Quartos de Laranja

Tomatada com Feijão e Ovos Escalfados

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picados
• ¼ de pimento vermelho
• 400 ml de tomate pelado
• 100 ml de passata de tomate
• 1 colher de chá de paprica
• ½ colher de chá de cominhos
• Piripiri q.b.
• 1 colher de chá de orégãos secos
• 260 g de feijão manteiga cozido
• 4 ovos
• Sal e pimenta-preta q.b.
• 100 g de queijo feta
• Coentros q.b.
• Fatias de pão torrado q.b.

Preparação:

1. Levar uma frigideira antiaderente ao lume com o azeite e começar a refogar a cebola.
2. Acrescentar o alho picado, o pimento cortado em pequenos cubos e os talos dos coentros picados. Temperar com uma pitada de sal. Deixar frigir um pouco.
3. Acrescentar o tomate pelado picado, a passata, a paprica, os cominhos o piripiri e os orégãos. Deixar cozinhar um pouco.
4. Juntar o feijão e uma colher de chá de coentros picados. Se necessário, rectificar os temperos.
5. Fazer 4 cavidades no tomate. Colocar um ovo em cada uma delas. Temperar com sal e pimenta. Tapar e deixar cozinhar durante 5 a 7 minutos ou até a clara do ovo ficar branca.
6. Servir polvilhado com o queijo feta esboroado e coentros picadas.
7. Acompanhar com fatias de pão torrado. Costumo colocar o pão num tabuleiro forrado com um tapete de silicone. Regar as fatias com um fio de azeite e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 17 a 20 minutos.

Fonte original com todos os direitos reservados: Cinco Quartos de Laranja

Biscoitos de Limão muito Fáceis de Preparar que se Fazem num Instante

Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 250 g de manteiga
• 600 g de farinha
• 2 ovos
• raspa de 1 limão
• sumo de 1/2 limão
• farinha para polvilhar os tabuleiros

Preparação:

1. Juntar a manteiga derretida com o açúcar, mexer bem, e juntar os ovos.
2. Juntar também a raspa de limão.
3. Depois aos poucos ir adicionando a farinha, e no final o sumo.
4. Fazer bolinhas com a massa e colocar no tabuleiro próprio para o forno.
5. Levar ao forno pré-aquecido, retirando-as quando começaram a ficar douradas na base.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Arroz de Berbigão em Caldo de Peixe

Ingredientes:

• 1 Chávena de arroz carolino Caçarola
• 3 Chávenas de caldo de peixe *
• 100 gr de miolo de berbigão cozido
• 1 Colher de sopa de manteiga
• 2 Colheres de sopa de coentros picados grosseiramente
• Sal q.b.

Preparação:

1. Colocar um tacho com 2 chávenas de caldo de peixe, quando começar a ferver adicionar o arroz, temperar com sal se necessário e deixar cozer até absorver a água.
2. Adicionar a colher de sopa de manteiga e com a ajuda de um garfo envolver bem.
3. Na altura de servir, aquecer o resto do caldo juntamente com o berbigão. Depois de bem quente adicionar ao arroz e envolver com a ajuda de um garfo, salpicar com os coentros e servir..

Nota: Eu fiz caldo com as cabeças e espinhas de uns salmonetes, que viraram filetes, juntei uma cenoura, 1 alho francês, um pouco de sal, 1 folha de louro e um ramo pequeno de salsa, juntei 1 L de água e deixei cozer sem tampa durante meia hora, depois adicionei 1dl de vinho branco e deixei mais 10 minutos, depois passei tudo por um passador de rede e reservei o caldo para o arroz.

Fonte original com todos os direitos reservados: Cozinha com a Ju

Serradura de Leite Condensado Cozido

Ingredientes:

• 400 ml de natas
• 1 lata e 1/2 de leite condensado cozido
• 100 g de amendoins
• 100 g de bolachas maria

Preparação:

1. Bata as natas bem geladas até estarem bem firmes.
2. Junte o leite condensado cozido, batido previamente com a batedeira para ficar mais fácil de incorporar nas natas.
3. Pique as bolachas e reserve.
4. Pique os amendoins e junte a bolacha ralada.
5. Em taças individuais coloque uma camada do preparado de leite condensado, uma camada de bolacha e termine de encher as taças com o preparado de leite condensado.
6. Enfeite com o preparado de bolacha e amendoins.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Receita das Famosas Línguas de Gato

Ingredientes:

• 3 claras
• 120g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 120g de açúcar
• 120g de farinha
• 3 gotas de aroma de baunilha

Preparação:

1. Bata a manteiga com o açúcar durante 2 minutos.
2. Adicione a baunilha e misture.
3. Junte as claras, uma a uma, batendo suavemente entre cada adição.
4. Por fim, adicione a farinha, envolvendo-a na massa com a ajuda de uma “colher de pau”.
5. Ligue o forno a 160ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
6. Coloque a massa num saco de pasteleiro, com um bico liso de 0.5 mm (ou use um saco de plástico transparente e corte uma das pontas do saco).
7. Faça pequenas bolinhas, aproximadamente de 1cm, deixando um pequeno espaço de 0.2 mm entre duas bolinhas e deixe um espaço maior para que as línguas não se colem umas às outras.
8. Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
9. Retire-as do tabuleiro com a ajuda de uma espátula e coloque-as sobre uma grelha para arrefecer

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Mousse de Lima Fresca e Pouco Calórica– Vai ficar Viciado nesta Delícia!

Ingredientes:

• 250 g de iogurte grego natural magro
• 100 ml de leite condensado magro
• Sumo de 2 limas
• 2 claras

Preparação:

1. Misture o iogurte com o leite condensado magro e o sumo das limas.
2. Num recipiente à parte, bata as claras em castelo.
3. Junte, lentamente, as claras à mistura anterior e envolva muito bem até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
4. Por fim, leve ao frigorífico por cerca de uma hora.

Fonte original com todos os direitos reservados: Notícias ao Minuto

Carne de Vaca Estufada com Castanhas

Ingredientes:

(para 6 pessoas)

• 1,250 kg de carne de vaca cortada em cubos
• 50 ml de azeite
• 4 chalotas cortadas ao meio
• 3 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 100 g de bacon picado
• 1 cenoura cortada em cubos pequenos
• 50 g de polpa de tomate
• 1 dl de vinho tinto
• 2 dl de água
• 800 g de castanhas congeladas
• Sal e pimenta-preta q.b.
• Salsa picada para polvilhar q.b.

Preparação:

1. Colocar a carne num tachcarno. Temperar com sal e pimenta.
2. Acrescentar as chalotas, o alho, a folha de louro, o bacon, a cenoura, a polpa de tomate, o azeite, o vinho e a água.
3. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando cerca de 45 minutos ou até a carne estar macia. A meio mexer e, caso seja necessário acrescentar um pouco de água.
4. Juntar as castanhas e deixar cozer. Se necessário, rectificar os temperos.
5. Servir polvilhado com salsa picada.
   

Fonte original com todos os direitos reservados: Cinco Quartos de Laranja

Bolo Podre Alentejano– Receita Fácil para que Fique Perfeito e Delicioso

Ingredientes:

• Farinha – 250g
• Açúcar Amarelo – 130g
• Ovos – 6
• Azeite – 250ml
• Mel – 250ml
• Aguardente – 50ml
• Laranja – 1 (Raspa)
• Canela – 1 Colher de Sopa Rasa
• Canela – Para Polvilhar (Opcional)
• Manteiga – Para Untar
• Sal – Uma Pitada

Preparação:

1. Separa as claras das gemas, bate as gemas com o açúcar amarelo.
2. Junta o azeite, mel, canela, aguardente e sal, mistura bem.
3. Adiciona a farinha peneirada e raspa de laranja, envolve.
4. Bate as claras em castelo e envolve estas na massa.
5. Põe a massa numa forma de castelo untada e forrada e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 40 minutos até ficar bem cozida, bom proveito.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Nenhum Bolo de Bolacha fica tão Delicioso como Este!

É muito fácil de fazer e come-se num instante.

Ingredientes:

• 3 pacotes de bolachas Maria
• 500 ml de Natas
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres se sopa de café instantâneo
• 400ml de água quente
• Cacau em pó q.b.

Preparação:

1. Ferva 400ml de água e num recipiente, dissolva as colheres de café instantâneo e 4 colheres de açúcar.
2. Bata as natas até estas começarem a ficar firmes, e adicione depois 1 colher de açúcar para ficarem brilhantes.
3. Passe, uma a uma, as bolachas pelo café, e deixe que fiquem um pouco moles (não deixe desfazer).
4. Comece com uma camada de bolachas e depois cubra com as natas.
5. Repita o passo 6 até esgotar as natas.
6. Leve ao frio pelo menos 5 horas.
7. Na hora de servir, polvilhe com o cacau em pó.

Fonte original com todos os direitos reservados: oumperdidonacozinha

Bolo de Chocolate Simples (Fofinho e Muito Saboroso)

Preparação:

• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de água quente
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó.
3. Adicione o óleo e os ovos, misturando bem até obter uma massa homogénea.
4. Acrescente a água quente e continue misturando até incorporar.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada.
7. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Bochechas de Porco Assadas no Forno

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

• 1 kg de bochechas de porco
• 1 colher de chá de paprica
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 4 dentes de alho
• 200 ml de vinho branco
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de banha de porco
• 1 ramo de salsa
• Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação:

1. Temperar as bochechas de porco com paprica, folha de louro, massa de pimentão, os dentes de alho espremidos, sal e pimenta. Regar com o vinho branco. Deixar a marinar durante cerca de 1 hora.
2. Dispor a cebola numa tavessa de forno. Adicionar as bochechas e a marinada. Acrescentar a salsa.
3. Regar com o azeite e acrescentar a banha.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1h30 ou até as bochechas estarem assadas. A meio voltar a carne.

Fonte original com todos os direitos reservados: Cinco Quartos de Laranja

Tarte de Tangerina

Ingredientes:

• 6 ovos
• sumo de três tangerinas
• raspa de uma tangerina
• 180 gr de açúcar
• 80 gr de manteiga derretida
• 2 colheres cheias de farinha
• 1 base de massa folhada redonda
• 1 tangerina
• 100 gr água
• 200 gr de açúcar

Preparação:

1. Forre uma tarteira com a massa folhada  pique o fundo com um garfo, forre o fundo com papel vegetal e cubra com feijões e leve a cozer a 170 Cº durante 10 m depois retire os papel com os feijões e deixe mais uns minutos no forno para cozer mais um pouco, enquanto isso misture a manteiga com o açúcar depois o sumo e as raspas e por fim a farinha, coloque tudo na tarte e leve de novo ao forno durante 30 m.
2. enquanto isso faça uma calda com as 200 gr de açúcar e as 100 gr de água deixe ferver um pouco ( 3 minutos ) e depois coloque as rodelas da tangerina cortadas finamente no cortador de legumes Borner e deixe cozinhar até estarem transparentes, retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
3. Quando retirar a tarde do forno, deixe arrefecer um  pouco e ainda morna coloque as rodelas de tangerina e pincele com a calda.

Fonte original com todos os direitos reservados: O Quinto Elemento

Amêndoas Caramelizadas

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de água
• 1 chávena de chá de amêndoas
• 1 chávena de açúcar (refinado branco)
• Aroma de baunilha q.b.

Preparação:

1. As amêndoas utilizadas devem ser pequenas.
2. Coloque as amêndoas em água a ferver e retire-lhes a pele.  Num tabuleiro, espalhe as amêndoas e leve-as ao forno alguns minutos para torrarem.
3. (pode fazer com amêndoas com pele)
4. Numa frigideira anti-aderente leve ao lume o açúcar, o aroma de baunilha e a água, vá mexendo sempre, quando começar a alourar adicione as amêndoas.
5. Deixe caramelizar em lume brando mexendo sempre, até o açúcar atingir o ponto de areia e começar a cobrir as amêndoas.
6. Assim que o açucar aderir às amêndoas, retire imediatamente do lume e espalhe o preparado em cima da pedra da cozinha que deve estar  previamente untada com óleo para não pegar.
7. Muito rapidamente, com a ajuda de uma colher de pau separe todas as amêndoas.
8. Deixe arrefecer por completo.

Fonte original com todos os direitos reservados: Viajar de Mochila às Costas

Doce de Bolacha Maria… é tão Bom!

Ingredientes:

• Natas – 2 Pacotes (+/- 400ml)
• Leite Condensado – 1 Lata (+/- 400ml)
• Gelatina – 4 Folhas
• Leite – 3 Colheres de Sopa
• Bolacha Maria– 1 Pacote

Preparação:

1. Comece por bater as natas frias até ficarem espessas.
2. Depois junte o leite condensado e bate mais um pouco até ficar tudo bem incorporado.
3. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, deixe-as até ficarem bem moles.
4. Aqueça o leite um pouco e depois deite as folhas de gelatina dentro, até ficarem bem dissolvidas e deixe de parte para arrefecer um pouco.
5. Triture as bolachas maria até obter quase um pó suave.
6. Quando o leite arrefecer junte a mistura de natas com leite condensado e misture muito bem até ficar tudo bem misturado.
7. Por fim vai montar em camadas, começa com bolacha, depois um pouco de creme, depois mais bolacha depois mais creme e por fim o resto da bolacha por cima.
8. Coloque no frigorífico.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Febras de Coentrada

Ingredientes:

(para 2 pessoas)

• 300 g de febras grelhadas (sobras)
• 3 dentes de alho
• 1 ramo de coentros
• 50 ml de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• Sal q.b.

Preparação:

1. Cortar as febras em pedaços pequenos para uma taça.
2. Acrescentar os dentes de alho espremidos e o ramo de coentros picados.
3. Temperar com sal. Regar com o azeite e com o vinagre. Mexer. Se necessário rectificar os temperos e servir.

Fonte original com todos os direitos reservados: Cinco Quartos de Laranja

Bolinhos de Azeite

Ingredientes:

• 1 chávena de azeite
• 2 chávenas de açúcar escuro
• 5 ovos
• 1 colher de café de erva doce em pó
• 1 colher de chá de canela
• Raspas de um limão
• 1 cálice de vinho do Porto
• Farinha com fermento q.b.

Preparação:

1. Bata os ovos com o açúcar, adicione o azeite a erva doce, a canela, as raspas do limão e o vinho do Porto! Misture todos os ingredientes muito bem.
2. Adicione farinha com fermento, até obter uma massa grossa com que se possa moldar os bolinhos.
3. Forre um tabuleiro com papel vegetal, pincele com azeite e leve a cozer em forno pré aquecido a 180º.

Fonte original com todos os direitos reservados: Viajar de Mochila às Costas

Bolachinhas de Manteiga e Limão

Ingredientes:

• 500g Farinha sem fermento
• 250g Açúcar
• 200g Manteiga
• 2 Ovos
• Raspas de um limão

Preparação:

1. Coloque o açúcar, as raspas de limão e a manteiga à temperatura ambiente numa tigela e bata com a batedeira.
2. Acrescente os ovos um a um, até obter um creme fofo.
3. Junte a farinha peneirada de uma só vez, e mexa até formar uma massa consistente.
4. Estenda a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm de altura.
5. Corte as bolachas com cortadores a gosto e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
6. Leve as bolachas a cozer em forno pré-aquecido á temperatura de 200ºC cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas ( o tempo é relativo, consoante os fornos)
7. Deixe arrefecer sobre uma grade de arrefecimento.

Biscoitos de Aguardente

Ingredientes:

• 600 gr de farinha T55 sem fermento
• 125 ml de azeite morno
• 125 gr de açúcar
• 4 ovos grandes
• 1 colher de sobremesa bem cheia de fermento para bolos
• 5 colheres de sopa de aguardente
• Raspas de um limão grande

Preparação:

1. Bata o ovos com o açúcar até obter um creme. Adicione o azeite morno, a aguardente e as rapas do limão.
2. Adicione metade da farinha ao preparado anterior e mexa muito bem. Misture o fermento com a restante farinha e adicione à massa incorporando muito bem.
3. Unte as mão com uns pingos de azeite e molde os biscoitos, em forma de argola com as pontas sobrepostas.
4. Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Fonte original com todos os direitos reservados: Viajar de Mochila às Costas

Batatinhas de Rebolão

Ingredientes:

• Batatinhas novas (pequenas com casca)
• Linguiça q.b.
• Toucinho q.b.
• Colorau q.b.
• Folhas de louro
• Polpa de tomate q.b.
• Alhos q.b.

Preparação:

1. Coza as batatinhas com pele em água e sal.
2. Depois de cozidas retire-lhes a pele e reserve.
3. Frite pequenas fatias de  toucinho e reserve.
4. No pingo do toucinho frite a linguiça às rodelas e reserve.
5. Coloque o pingo  onde fritou o toucinho e a linguiça numa panela e adicione o louro.
6. Adicione alguns dentes de alho picadinhos.
7. Quando os alhos estiverem lourinhos adicione a polpa de tomate, o colorau e o sal.
8. Se necessário pode adicionar  água, mas muito pouca.
9. Deixe apurar um bocadinho. Junte as batatas e vá agitando  a panela tapada segurando as duas
10. asas, fazendo as batatas rebolarem no molho.
11. Sirva as batatinhas acompanhadas com o toucinho e a linguiça frita.
12. Antigamente no Alentejo este prato era confeccionado em lume de chão numa tigela de fogo.
13. Acompanha com um bom vinho tinto Alentejano!

Nota: Algumas pessoas  não utilizavam tomate, faziam este prato só com colorau. Pessoalmente gosto mais com tomate como a minha avó fazia, ficavam  bem apuradinhas e eram deliciosas!

Fonte original com todos os direitos reservados: Viajar de Mochila às Costas

Torcidos de Azeite– muito Fáceis e Rápidos de Fazer

Ficam maravilhosos!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 150g de açúcar
• 100ml de azeite virgem extra
• 400g de farinha com fermento
• 1 gema para pincelar

Preparação:

1. Numa taça coloque a farinha, o açúcar e ao centro coloque-lhe os ovos inteiros e o azeite.
2. Misture bem até obter uma massa que se consiga moldar com a pão e que não esteja muito peganhenta.
3. Retire depois, pedaços de massa e faça pequenos rolos que depois dobra ao meio e torce.
4. Coloque depois os bolinhos num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e pincele-os com a gema de ovo.
5. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 10 a 12 minutos.
6. Deixe arrefecer antes de retirar do tabuleiro.

Fonte original com todos os direitos reservados: paracozinhar

Bacalhau com Broa à Alentejana

Ingredientes:

(4 pessoas)

• 4 Postas de Bacalhau demolhado (do lombo)
• 800g de Batata nova
• 2 Cebolas
• ¼ Broa de milho
• ¼ Chouriço de carne regional
• 4 Dentes de Alho
• Sal, Azeite e Pimenta preta
• Coentros

Preparação:

1. Regue generosamente o fundo de uma assadeira com azeite e espalhe as cebolas finamente laminadas. Disponha as postas de bacalhau com a pele virada para baixo e as batatas com casca cortadas em 4. 
2. Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta, regue tudo com um fio generoso de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 30 minutos. 
3. Enquanto isso, na picadora, triture a broa de milho, o chouriço, os alhos e alguns caules de coentros. Deite numa vasilha e reserve. 
4. Retire o bacalhau do forno e junte algumas colheradas do molho do assado à mistura de broa. Envolva bem e cubra cada posta com esta mistura. 
5. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos, até dourar. Guarneça com um punhado de folhas de coentros e sirva com uma salada mista.

Baba de Camelo

Ingredientes:

• 5 ovos (tamanho L)
• 1 lata de leite condensado cozido (397 g)

Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
2. Abra a lata do leite condensado cozido e deite numa taça. Mexa muito bem o leite condensado e adicione as gemas, mexendo novamente muito bem até obter um creme homogéneo.
3. À parte bata as claras  até estarem em castelo muito bem firme.
4. Envolva as claras com o leite condensado e as gemas, mexendo devagar.
5. Coloque a baba de camelo em taças individuais e leve ao frigorífico.
6. Deve servir-se bem fresco.

Nota: Se optar por cozer o leite condensado em casa, deve colocar a lata de leite condensado na panela de pressão com água até ao bordo da lata, e deixar cozer uma hora e quinze minutos.

A lata de leite condensado só deve ser aberta depois de frio.

Fonte original com todos os direitos reservados: Viajar de Mochila às Costas

Bacalhau Lascado em Azeite com Molho Especial

Ingredientes:

• 1 lombo de bacalhau
• 2 batatas grandes
• 1 cebola
• 1 ovo
• 4 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 molho de coentros
• azeitonas q.b.

Preparação:

1. Coza as batatas com casca, retire a casca e corte-as em pequenos cubos. Reserve.
2. Numa frigideira coloque um fio generoso de azeite e junte a cebola as rodelas finas e dois dentes de alho picados. Deixe alourar.
3. Retire a cebola e reserve.
4. Na mesma frigideira, aproveitando o azeite em que alourou a cebola, coloque as batatas aos cubos e deixe alourar um pouco.
5. Apague o fogão e reserve.
6. Na picadora, triture um ramo de coentros com dois dentes de alho, sal, pimenta e azeite, até obter um molho  homogéneo. 
7.  Asse o bacalhau na chapa e lasque-o. 
8. Emprate....Coloque uma camada de batatas, uma camada de bacalhau lascado, uma camada de cebola e uma camada de bacalhau.
9. Coloque por cima alguns cubos de batata, azeitonas e salpique com pimenta moída na hora e coentros picados.
10. Junte um ovo cozido partido ao meio e regue com bastante azeite.
11. Com uma colher regue com molho de coentros.
12. Não se esqueça de servir com um delicioso pão bem estaladiço para molhar no azeite.

Alheira à Brás

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 50 g de alho-francês cortado em rodelas finas
• 1 alheira
• 200 g de batata palha
• 4 ovos
• Salsa picada q.b.
• Azeitonas q.b.
• Sal e pimenta-preta q.b.

Preparação:

1. Levar o azeite numa frigideira ao lume. Assim que estiver quente, adicionar a cebola cortada em meias luas finas e o alho-francês. Polvilhar com uma pitada de sal. Deixar frigir até a cebola quebrar.
2. Retirar a pele à alheira e adicioná-la ao refogado. Com a ajuda de uma colher, desfazer a alheira, mexendo.
3. Bater os ovos com uma pitada de sal, pimenta e uma colher de chá de salsa picada.
4. Acrescentar as batatas ao refogado com a alheira, em lume brando. Mexer.
5. Regar o preparado com os ovos batidos e envolver. Desligar o lume, de forma a que os ovos fiquem cremosos.
6. Decorar com as azeitonas. Servir com salsa picada.

Fonte original com todos os direitos reservados: Cinco Quartos de Laranja

Bochechas de Porco em Vinho Tinto… Ficam Deliciosas, Muito Macias e Carregadas de Sabor!

Ingredientes:

• 10 bochechas abertas

Marinada

• 4 dentes de alho esmagados com casca
• 1 colher de chá cominhos moídos
• 1 colher de chá de paprika fumada
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 folha de louro
• 5 folhas de hortelã
• 1 pau de canela
• 1 laranja (sumo e tiras da casca para a marinada)
• Sal
• Pimenta
• 2 piri piri pequenos
• 4 cravinhos
• Vinho tinto bom 

Juntar na altura de cozinhar

• 1 cenoura grande aos cubos
• 1 embalagem cogumelos inteiros frescos
• 2 cebolas roxas picadas
• 2 dentes alho picados
• 1 tomate maduro sem pele
• Azeite 

Preparação:

1. De véspera coloque a carne a marinar: 
2. Numa taça coloque as bochechas, um pouco de sal e os restantes ingredientes da marinada, cubra até metade com o vinho e mexa bem. Coloque no frigorifico durante a noite. 
3. Num tacho largo coloque azeite, saltear a cebola, quando estiver translúcida juntar o alho e depois o tomate picado, mexer bem.
4. Acrescentar as bochechas não sobreponha , regue com a marinada mas coe primeiro. 
5. Deixe ferver bem em lume alto para evaporar o máximo de álcool
6. Junte um pouco de água a ferver 1/2 chavena.
7. Retifique o sal e pimenta, tape baixe o lume e deixe cozer durante 2:30 horas a 3 horas (em lume baixo).
8. 20 m antes do fim junte a cenoura aos cubos.
9. 5 m. antes do fim junte os cogumelos inteiros polvilhe e com Tomilho fresco. 
10. Desligue deixe a repousar enquanto prepara o arroz
11. Acompanhe com arroz branco.

Biscoitos de Limão à Antiga

Ingredientes:

• 3 ovos e + 1 clara
• 250 gramas de açúcar
• 250 gramas de margarina
• Raspa de 1 limão
• Farinha até conseguir moldar os bolinhos (depende do tamanho dos ovos, vá colocando a farinha, assim que conseguir moldar, não coloque mais e amasse)
• 1 gema para pincelar

Preparação:

1. Juntam-se os ovos inteiros e a clara com o açúcar e bate-se bem, adiciona-se a margarina amolecida, bate-se novamente e junta-se a raspa do limão.
2. Por fim vai-se juntando a farinha até poder moldar os bolinhos.
3. Moldam-se em forma de esses ou redondos e colocam-se num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
4. Para terminar pincelam-se com gema de ovo.
5. Cozem em forno pré aquecido a 180º até estarem douradinhos.

Bôla Rápida de Carnes

Ingredientes:

• 350g de Farinha T65
• 260ml de Leite
• 1 ½ chá de Fermento
• 110g de Manteiga amolecida
• 5 Ovos
• 2 dentes de alho
• 1 molho de coentros
• 1 fio de Azeite
• Sal q.b.
• 300g de mistura de Carnes cozidas, Presunto, Chouriço, Fiambre e Queijo

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180˚.
2. Num recipiente bater muito bem os ovos e neles misturar o leite e a manteiga. Bater muito bem até ficar um creme homogéneo.
3. Num almofariz amassar os dentes de alho com os coentros com a ajuda de umas pedrinhas de sal. Colocar um fio de azeite e voltar a amassar mais um pouquinho.
4. Juntar a farinha com o fermento peneirada ao preparado dos ingredientes previamente batidos e envolver muito bem até que fique uma massa homogénea e sem grumos.
5. Adicionar à massa a massa dos alhos com os coentros e adicionar também as carnes e o queijo.
6. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Verter a massa e levar ao forno a cozer durante cerca de 45min.

Fonte original com todos os direitos reservados: Pequenos Prazeres

Bolo de Coco e Leite Condensado Fofinho

Ingredientes:

Massa

• 250 g de açúcar;
• 125 g de manteiga;
• 8 ovos;
• 1 dl de leite;
• 75 g de coco ralado;
• 50 g de farinha com fermento;

Creme

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres de sobremesa de maisena;
• 3 gemas;
• 2 dl de leite;
• 50 g de coco ralado e torrado

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C.
2. Bata o açúcar com a manteiga, até obter uma mistura fofa.
3. Junte as gemas, o leite e mexa.
4. Adicione o coco, a farinha com fermento e continue a mexer.
5. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente.
6. Deite a massa numa forma redonda, sem buraco e leve-a a cozer, a meio do forno, durante 25 minutos.
7. Verifique a cozedura e retire do forno.
8. Deixe arrefecer e desenforme.
9. Coloque num tacho, o leite condensado, a maisena, as gemas, o leite e mexa bem.
10. Leve ao lume, mexendo sempre, até ferver.
11. Retire e deixe arrefecer.
12. Com uma faca, abra o bolo ao meio e recheie-o com um pouco do creme.
13. Componha-o e cubra-o com o restante creme.
14. Polvilhe-o com o coco ralado e torrado e leve-o ao frio, até à hora de servir.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Bolinhos de Coco de Três Camadas… Fáceis e Deliciosos!

Uma maravilha! Ideais para servir à sobremesa ou ao lanche a acompanhar um café!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 5 gemas
• 200g de açúcar
• 100g de coco ralado
• 1 c. de sopa derretida e fria
• 2 c. de sopa de água

Preparação:

1. Comece por ligar o forno a 180º.
2. Unte com manteiga 10 forminhas de queques, de seguida, polvilhe-as com açúcar e reserve.
3. Numa tigela bata com a vara de arames os 2 ovos e o açúcar, junte as gemas e bata novamente.
4. Junte a margarina e as colheres de sopa de água e mexa bem. 
5. Por fim, acrescente o coco ralado e envolva.
6. Distribua o preparado pelas formas.
7. Coloque as formas no interior de um tabuleiro de beiras altas.
8. De seguida coloque água acabada de ferver no tabuleiro, a banhar o exterior das formas de queques, de forma a que esta fique a aproximadamente metade da altura das mesmas.
9. Leve ao forno o tabuleiro com as formas a cozer em banho-maria durante cerca de 40 min. Se a parte superior começar a tostar muito, cubra com uma folha de papel de alumínio até terminar o tempo de cozedura.
10. Quando cozidos, retire do forno e coloque as forminhas sobre uma grelha de cozinha e deixe amornar. Ainda morninhos passe uma faca bicuda a toda a volta das laterais das forminhas e desenforme.

Fonte original com todos os direitos reservados: Dentes e Doces

Bolinhos Secos à Antiga (Receita da Minha Avó)

1. Comece por colocar 5 ovos num alguidar e juntar raspas de 1 limão grande e 1 colher chá essência baunilha, bater um pouco para misturar bem. 
2. Juntar 500g de açúcar, 250g de margarina derretida e 250ml leite. 
3. Misturar, por fim vai juntando 1,100kg de farinha de trigo (usei sem fermento) 2 colheres sopa de fermento que junta na farinha. 1 Ovo pra pincelar . 
4. Forno a 220 graus até corar.

Bolo de Abóbora, Receita da Minha Avó

Ingredientes:

• 4 ovos,
• 3 chávenas de farinha.
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 400 g de abóbora
• 1 colher de chá de canela

Preparação:

1. Corta a abóbora em pedaços pequenos e triture com a varinha mágica reduzindo a puré.
2. Bata os ovos com o açúcar, acrescenta a abóbora o óleo a farinha, a canela e o fermento.
3. deite numa forma untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno 180 graus.
4. Faça o teste do palito.

Bolo de Bolacha Cremoso de Baunilha e Chocolate

Muito fácil de preparar e fica realmente delicioso!

Ingredientes:

• 200 ml de natas
• 200 g de chocolate de culinária 
• 1 pacote de preparado para pudim de baunilha  (tipo Boca Doce) 
• Bolachas maria q.b.

Preparação:

1. Leve as natas ao lume, quando estiverem quentes retire do lume e adicione o chocolate picado, mexendo até o chocolate derreter.
2. Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem mas reduza 100 ml de leite (se nas instruções estiver 500 ml, só utilize 400 ml).
3. Deixe o pudim arrefecer um pouco.
4. Num pyrex coloque uma  camada de bolachas, cubra com uma camada de pudim. Repita as camadas até ter ingredientes.
5. Por ultimo cubra com o preparado de natas e chocolate.
6. leve ao frigorifico de um dia para o outro e sirva bem fresco.

Empanadas de Chouriço e Cebola Caramelizada

Ingredientes:

Massa

• 480 g de farinha
• ½ colher de chá de sal fino
• ½ colher de chá de açúcar
• 1 gema de ovo
• 50 g de manteiga
• 75 ml de leite

Recheio

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 5 cebolas
• 1 folha de louro
• 2 ramas de tomilho
• Sal q.b.
• 1 colher de sopa de açúcar demerara
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 chouriço

Preparação:

1. Começar por fazer a massa. Peneirar a farinha com o sal e o açúcar para uma tigela grande.
2. Juntar a gema e a manteiga em pedaços pequenos. Mexer com a ponta dos dedos, para desmanchar os pedaços.
3. Juntar o leite aos poucos e amassar até ligar. Se necessário acrescentar mais um pouco de leite.
4. Fazer uma bola e envolvê-la em película aderente e deixar descansar.
5. Para o recheio. Cozer 3 ovos durante 9 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
6. Aquecer o azeite num tacho, adicionar as cebolas laminadas, o louro e o tomilho e deixar cozinhar em lume alto durante 10 minutos, mexendo de vez em quando. Temperar com sal e deixar cozinhar por mais 10 minutos em lume brando.
7. Quando as cebolas estiverem ligeiramente caramelizadas, juntar o açúcar e deixar dissolver. Acrescentar o vinagre e cozinhar até que evapore totalmente. Retirar do lume e deixar que arrefeça.
8. Retirar a pele e o excesso de gordura do chouriço e triture-o. Picar os ovos cozidos. Juntar tudo à cebola caramelizada e envolver.
9. Esticar a massa e cortá-la em círculos com cerca de 10-12 cm de diâmetro.
10. Rechear cada círculo com o preparado de cebola, pincele os bordos da massa com o restante ovo batido e fechar as empanadas pressionando bem. Com um garfo, marcar o rebordo da massa.
11. Colocar as empanadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Fonte original com todos os direitos reservados: Cinco Quartos de Laranja

Bolo de Batata Doce e Laranja

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250g açúcar
• 300g batata-doce cozida
• Raspa 1 laranja
• Sumo 1 laranja
• 65g farinha
• 65g farinha Maizena
• 1 colher chá fermento

Preparação:

1. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Juntar a batata-doce em puré e a raspa da laranja. Misture o fermento com as farinhas e adicione esta mistura à mistura anterior. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.
2. Leve ao forno a 180º, em forma untada e enfarinhada, durante cerca de 40 minutos ou até verificar que está cozido.
3. Retire do forno, desenforme e pique-o com um palito. Deite, por cima, aos poucos e uniformemente, o sumo da laranja devagar, de modo que o bolo vá absorvendo todo o sumo.
4. Enfeite a gosto.

Bolo de aniversário

Ingredientes:

Bolo

• 5 ovos
• 4 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 200gr de açúcar 
• 100gr de farinha de trigo com fermento
• 100gr de amido de milho
• 1 colher de café de fermento

Creme de Pasteleiro-recheio

• 550 ml de leite
• 4 ovos
• 180 gr de açúcar
• 40 gr de manteiga
• sementes de uma vagem de baunilha

Cobertura Creamcheese

• 1 embalagem de 250 gr de queijo quark
• 1 embalagem de natas
• açúcar a gosto
• fios de ovos q.b.
• amêndoa laminada torrada q.b. 
• fios de ovos q.b.

Preparação:

1. Para o bolo, bater o açúcar com as gemas dos ovos até ficar com uma consistência cremosa, depois acrescentar o óleo e continuar a bater.
2. Depois bata as claras em castelo, e adicione à mistura anterior apenas 1/3 das claras e bata em velocidade baixa.
3. Depois tire a taça da batedeira, e coloque por cima os resto das claras, peneira as farinhas sobre a camada das claras e o fermento, envolva tudo muito bem até ficar homogêneo, mas delicadamente.
4. Unte (manteiga e farinha) uma forma com 24/25 cm de diâmetro e verta a massa do bolo. Leve a forno aquecido a 180ºC durante cerca de 45 min, ou então até espetar um palito e sair limpo. Depois de cozido coloque-o sobre uma grelha e deixe arrefecer.
5. Para o creme de Pasteleiro,  levar ao lume o leite com as raspas de baunilha, sem deixar ferver.
6. Numa tigela misturar os ovos com o açúcar e o amido de milhos com uma vara de arames e juntar este preparado ao leite bem quente, mexendo sem parar com a vara de arames, até engrossar. 
7. Já depois de ter engrossado tirar do lume e misturar a manteiga até que fique derretida e bem envolvida de forma a obter um creme espesso e liso. Colocar num recipiente, deixar arrefecer e ir mexendo de vez em quando para não solidificar. Só deverá rechear o bolo quando o bolo estiver completamente arrefecido e o creme de pasteleiro também.
8. Para a cobertura, bater as natas e aos poucos ir acrescentando o açúcar desejado, quando atingirem o ponto chantilly acrescentar o queijo quark e continuar a bater até obter uma cobertura densa e firme, depois de acrescentar o queijo pode acrescentar mais açúcar se assim o desejar (prove, é como faço).
9. Depois de dividr o bolo ao meio e recheá-lo com o creme de pasteleiro, coloque a cobertura, e depois enfeite com fios de ovos e amêndoas laminadas torradas, para as torrar basta colocá-las numa frigideira anti-aderente e em lume médio ir mexendo até ficar mais douradinhas.

Fonte original com todos os direitos reservados: Entre Tachos e Sabores

Bolo de Cenoura com Cobertura

Ingredientes:

• 300g de açúcar amarelo claro
• 3 ovos (L)
• 300ml de óleo de girassol
• 300g de farinha sem fermento
• 1 c. de chá de bicarbonato de sódio
• 1 c. de chá de fermento em pó
• 1 c. de chá de canela em pó
• 1/2 c. de chá de gengibre em pó
• 1/2 c. de chá de sal
• 1/4 c. de chá de essência de baunilha
• 300g de cenoura ralada
• 50g de amêndoa laminada

Recheio e cobertura

• 600g de açúcar em pó peneirado
• 100g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 250g de queijo creme frio

Preparação:

1. Comece por untar e forrar com papel vegetal duas formas de 20 cm. Aqueça o forno a 170 ºC.
2. Bata o açúcar, os ovos e o óleo até os ingredientes estarem bem ligados. Junte aos poucos a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento, a canela, o gengibre e a baunilha e bata até ter uma massa homogénea.
3. Adicione por fim a cenoura ralada e mexa para que fique bem distribuída pela massa. Divida a massa de forma igual pelas duas formas e leve a cozer durante cerca de 25 minutos. Deixe os bolos arrefecerem cerca de 10 minutos na forma antes de os desenformar e deixar arrefecer completamente.
4. Para o recheio e cobertura comece por bater o açúcar em pó com a manteiga cortada em cubos. Junte o queijo creme de uma só vez e continue a bater até ter um creme leve e fofo.
5. Toste a amêndoa laminada numa frigideira apenas até ganhar alguma cor.
6. Para montar o bolo coloque num prato um dos bolos e espalhe por cima 1/4 da cobertura de queijo creme, coloque o outro bolo no topo e com o restante creme cubra todo o bolo. Decore com a amêndoa laminada e povilhe com canela em pó.

Bolo de Chocolate (Receita da Minha Mãe)

1. Colocar numa taça: 6 ovos, 1 chávena e meia de farinha, 1 colher de sobremesa de fermento, 1 chávena e meia de açúcar, 1 chávena de óleo 1 chávena de leite
2. Bater tudo muito bem, Juntar 15 colheres de sopa de chocolate em pó e envolver muito bem.
3. Levar ao forno pré aquecido durante 45m a 180° em forma untada e enfarinhada.

Bolo de Leite de Coco

Ingredientes:

• 1 embalagem (200 ml) de leite de coco
• 150 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• Raspa de 1 limão
• 185 g de açúcar
• 4 ovos L
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de sopa de mel
• 225 g de farinha para bolos
• 30 g de coco ralado

Preparação:

1. Bater a manteiga com o açúcar e a raspa de limão.
2. Adicionar os ovos um a um, batendo a cada adição.
3. Juntar uma pitada de sal, o mel e 100 ml de leite de coco. Mexer, com a ajuda de uma colher.
4. Envolver a farinha e o coco ralado na mistura.
5. Forrar uma forma  com papel vegetal. Untar o papel com óleo em spray ou com manteiga. Colocar a massa na forma.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 a 50 minutos. Antes de retirar o bolo do forno verificar a cozedura.
7. Ao retirar o bolo, com ele ainda quente, picar a superfície com a ajuda de um palito. Regar o bolo com o restante leite de coco.
8. Polvilhar a superfície do bolo com coco ralado a gosto ou fazer uma cobertura juntando 4 colheres de sopa de  leite condensado com coco a gosto e cobrir o bolo.

Bolo caseiro de Espinafres

Ingredientes:

• 170 g de espinafres
• 4 ovos
• 150 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 1 chávena de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. No liquidificador, coloque os espinafres, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata durante 3 minutos.
2. Junte a farinha e o fermento e envolva.
3. Verta para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos.
4. Faça o teste do palito.

Queijadas Rápidas de Laranja (só Precisa de 5 Minutos para Fazer Estas Delícias)

Ingredientes:

• meio litro de leite
• 1 laranja (sumo e raspa)
• 2 ovos
• 130 gr de farinha
• 300 gr de açúcar
• 50 gr de manteiga derretida
• canela e açúcar em pó para polvilhar
• manteiga para untar

Preparação:

1. Muito simples basta bater todos os ingredientes no liquidificador, e depois distribuir por forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
2. Depois levar ao forno pré aquecido a 180ºC e deixar cozer durante 40 minutos.
3. Depois de frias é só desenformar e polvilhar com canela e açúcar em pó.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Bolo de Maçã da Avó Maria

Ingredientes:

• 4 maçãs (usei golden)
• 4 ovos
• 250g de açúcar
• 150g de manteiga derretida
• 300 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 100 ml de leite

Preparação:

1. Barre uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar
2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, em seguida adicione a manteiga derretida e o leite e continue a bater.
3. Misture a farinha peneirada com o fermento e mexa com uma colher. Bata as claras em castelo e envolva na massa.
4. Coloque uma camada de massa na forma.
5. Coloque em seguida uma camada de maçã cortada em fatias e nova camada de massa.
6. Coloque as restantes fatias de maçã por cima.
7. Leve ao forno a 180ºC durante + ou - 40 minutos, ou até ficar cozido, faça o teste do palito para ter a certeza.

Nota: Depois de frio pode pincelar com geleia para dar brilho. 

Bolo Celeste

Ingredientes:

• 6 ovos
• 4 chávenas de chá de farinha com fermento
• 3 chávenas de chá de açúcar amarelo
• 1 chávena de  chá de leite
• 1 chávena de  chá de óleo
• Raspas de limão
• 1 colher de ( sopa) de canela

Preparação:

1. Separe as gemas das claras.
2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
3. Junte a canela e as raspas de limão.
4. Adicione o leite e misture.
5. Adicione o óleo e misture, até obter uma mistura homogénea.
6. Junte a farinha a pouco e pouco mexendo bem.
7. Por fim adicione as claras em castelo envolvendo lentamente.
8. Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada. 

Brigadeiros de Chocolate Simples e Rápidos de Fazer!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (cozido)
• 250g de chocolate
• 1 c. sopa de manteiga
• Óleo vegetal

Decoração

• Confettis de chocolate

Preparação:

1. Leve a lume brando o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo sempre.
2. Quando estiverem bem envolvidos e atingirem o ponto de estrada (ao passar uma colher no fundo do tacho, deverá ficar um rasto) desligue e deixe arrefecer.
3. Com as pontas dos dedos humedecidos em óleo, faça bolinhas uniformes.
4. Decore os brigadeiros na totalidade com os confettis de chocolate ou multicoloridos que desejar e coloque em forminhas de papel.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Bolo de Mel, Canela e Vinho do Porto (não Necessita de Balança)

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 cháv. de açúcar
• 2 cháv. de leite
• 2 cháv. de farinha
• 2 c. de café de bicarbonato
• 2 c. de café de canela
• 2 c. de sopa de azeite
• 4 c. de sopa de mel
• 3 c. de sopa de vinho do Porto

Preparação:

1. Bater os ovos com o açúcar, juntar o azeite e envolver.
2. Juntar o leite, o mel, a canela e o vinho do Porto. Mexer bem.
3. Adicionar a farinha e o bicarbonato e envolver.
4. Vai ao forno pré aquecido a 180° em forma untada e enfarinhada, durante 35 minutos (faça o teste do palito).

Bolo de nozes e café da Avó Maria

Ingredientes:

• 5 ovos ( as claras batidas á parte )
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha com fermento
• 1 chávena de óleo
• Meia chávena de nozes picadas
• Canela a gosto
• 1 chávena de café liquido forte

Preparação:

1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Junte a canela e envolva.
3. Misture o óleo e misture bem sem bater.
4. Junte o café e volte a misturar bem.
5. Adicione a farinha e envolva bem.
6. Junte as nozes e misture bem na massa.
7. Por fim adicione as claras em castelo, e envolva lentamente.
8. Leve ao forno pré aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada.
9. Faça o teste do palito.