- 250 g de manteiga
- 250 g de açúcar em pó
- 2 colheres de sopa de café açúcarado frio (facultativo)
- 2 gemas
- 400 g de bolacha Maria
- 250 ml de café açúcarado para demolhar as bolachas
- 4 a 5 bolachas Maria raladas para decorar
Preparação:
- Bater a manteiga durante 5 minutos.
- Juntar o açúcar em pó e duas colheres de sopa de café. Bater durante 5 minutos.
- Adicionar as gemas e bater por mais 5 minutos até obter um creme uniforme e sedoso.
- Num prato de servir, dispor camadas alternadas de bolachas, previamente demolhadas em café, e creme de manteiga, sendo que a última camada deve ser de creme.
- Polvilhar com a bolacha ralada, para decorar. Guardar no frigorífico até ao momento de servir.
- Para esta receita, a manteiga não deve estar gelada. Costumo usar manteiga sem sal, acho o sabor mais suave para usar em sobremesas e bolos.
