Receita Simples de Bacalhau para Trazer mais Sabor à Mesa de Natal

Fica delicioso, muito apetitoso e é tão fácil de fazer!

Ingredientes:

• 7 Dentes de alho
• 4 ovos
• sal e pimenta a gosto
• 200 ml de azeite
• 4 folhas de louro
• 1 ramo de tomilho
• pimenta a gosto
• 2 postas de bacalhau
• 8 batatas
• 1 molho de salsa
• Pão ralado e um fio de azeite para finalizar

Preparação:

1. Descasque as batatas e coza-as em água e sal a gosto até que elas amoleçam.
2. Enquanto isso, cozinhe também o bacalhau noutra panela com água até cobrir, acrescentando também o tomilho, os dentes de alho e as folhas de louro.
3. Assim que o bacalhau cozinhar, retire as espinhas e as peles e desfie. Reserve.
4. Escorra as batatas e esmague-as.
5. Depois disso, acrescente as batatas ao bacalhau, rectifique de sal e pimenta e misture bem.
6. Acrescente então o azeite e os ovos e mexa novamente até obter uma mistura homogénea.
7. Acrescente os dentes de alho que cozeu com o bacalhau picados e a salsa também picada e mexa bem novamente.
8. Feito isso coloque a mistura num pyrex e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos polvilhado com um pouco de pão ralado e regado com um fio de azeite.
9. Após retirar do forno sirva em seguida.

Fonte original com todos os direitos reservados: sabornamesa

Filhós de Natal da Beira– as Melhores Filhós que já Provámos

Depois de provar estas filhós de Natal da Beira não vai querer outras, pois ficam maravilhosas e muito deliciosas.

Ingredientes:

• 1 colher (café) de sal
• 1 kg de farinha de trigo
• ½ cálice de aguardente
• 250 ml de azeite
• 10 ovos grandes
• 30 g de fermento biológico
• leite morno q.b.
• açúcar e canela p/ polvilhar

Preparação:

1. Desfaça o fermento num pouco de leite morno e junte um pouco de farinha para formar uma papa. Deixe levedar numa tigela.
2. Ponha a farinha num alguidar grande, tendo em conta que a massa irá crescer muito, e junte o sal.
3. Leve o azeite ao lume e, quando estiver quente, retire-o e vá despejando sobre a farinha, mexendo bem com uma colher de pau, para escaldar toda a farinha. Esfarele depois a massa com as mãos para que não fiquem grumos.
4. Junte o fermento, que nessa altura deverá ter duplicado de volume, junte os ovos um a um.
5. Amasse bem e bata a massa, como se faz para o pão.
6. Acrescente a aguardente e continue a bater até obter uma massa macia. Se necessário, enfarinhe as mãos para que a massa não se cole. A massa estará pronta quando começar a fazer bolhas.
7. Deixe levedar cerca de 4 ou 5 horas, num local resguardado de correntes de ar, cobrindo o alguidar com um pano branco e uma manta. Quando a massa duplicar de volume, estará pronta para fritar.
8. Coloque bastante óleo numa fritadeira e leve ao lume.
9. Com as mãos untadas em azeite, retire pequenas bolas de massa e tenda-a, evitando fazer buracos, utilizando o joelho para lhe dar forma. À medida que as vai fazendo, mergulhe no óleo não demasiado quente e, com a ajuda de 2 garfos, vá-as mexendo e virando para fritarem uniformemente.
10. Depois da fritura, coloque as filhós sobre papel absorvente, a fim de filtrar a gordura em excesso. Por fim, polvilhe com açúcar e canela.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Bolo Natalício com Rum e Laranjas

Ingredientes:

Massa

• 350 g de manteiga, à temperatura ambiente
• 250 g de açúcar
• 1 pacote de açúcar de baunilha
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de canela
• 1 pitada de sal
• 7 ovos
• 100 ml de rum
• 370 g de farinha
• 1 pacote de fermento em pó
• 100 g de casca de laranja cristalizada picada finamente

Xarope

• 100 ml de rum
• 100 ml de água
• 100 g de açúcar

Além disso

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (calor superior/inferior).
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo Bundt.
3. Bata a manteiga, o açúcar, o açúcar de baunilha, o extrato de baunilha e o sal até obter um creme fofo.
4. Incorpore os ovos aos poucos, mexendo sempre.
5. Adicione o rum.
6. Misture a farinha, a canela e o fermento em pó e mexa rapidamente.
7. Incorpore delicadamente as raspas de laranja cristalizadas.
8. Despeje a massa na forma e asse por 50 a 55 minutos, cobrindo com papel alumínio após 40 minutos.
9. Entretanto, coloque todos os ingredientes da calda em uma panela pequena e cozinhe em fogo baixo até o açúcar dissolver, depois deixe esfriar.
10. Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos, coloque um pano úmido ao redor da forma de bolo Bundt e desenforme.
11. Espalhe a calda lentamente sobre o bolo ainda morno usando uma colher de sopa.
12. Deixe o bolo esfriar completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Fonte original com todos os direitos reservados: Patrick Rosenthal

Sobremesa de Natal às Camadas (é Mesmo Fácil e Rápida de Fazer e fica Deliciosa)

Ingredientes:

• 3 pudins Boca Doce (convêm serem 3 cores que dê para fazer contraste entre si, eu escolhi o chocolate, baunilha e caramelo)
• bolacha maria q.b.
• café q.b.
• coco q.b.

Preparação:

1. Preparar o pudim de chocolate da forma indicada na embalagem, eu fiz com leite magro e açúcar amarelo. Após ter o pudim feito colocar num Pyrex.
2. Quando solidificar o suficiente para aguentar com o peso das bolachas, passe-as por café forte e disponha por cima do pudim. Cobrir as bolachas com coco.
3. Fazer o pudim de baunilha e seguir com o mesmo procedimento indicado anteriormente.
4. Por fim termine com o pudim de caramelo. Este será apenas coberto com coco.

Fonte original com todos os direitos reservados: O da Inês

Bolo Cremoso de Natal (Fica tão Cremoso que Desaparece na Boca com um Sabor tão Bom)

Ingredientes:

• 2 discos de pão de ló de compra
• 450 g de natas e 5 colheres de sopa de açúcar para bater
• 100 g Mascarpone
• 50 g de açúcar
• 20 g de cacau
• 1 chávena de café
• 16 g de folhas de gelatina
• 100 g Nutella

Preparação:

1. Primeiro, mergulhe as folhas de gelatina em água fria. Derreta-as em meia chávena de natas quentes (retirado do total da receita).
2. Bata as natas em Chantilly com as 5 colheres de sopa de açúcar. Adicione a gelatina dissolvida nas natas e misture tudo com uma espátula. reserve.
3. Retire 150 g de natas e coloque-as numa tigela. Adicione uma chávena de café forte frio na qual dissolvemos os 20 g de cacau. Misture tudo muito bem.
4. Bata o mascarpone com o açúcar até obter um creme macio. Adicione as natas batidas anteriormente e misture suavemente.
5. Coloque um dos discos de pão de ló no fundo de uma forma de aro forrada com filme de plástico.
6. Verta o creme de café sobre o bolo e nivele bem. Deixe 10 minutos no frigorífico. (O segredo para ter camadas perfeitas é precisamente o descanso no frio que tornará as camadas de creme firmes)
7. Adicione o creme de natas com o mascarpone, nivele bem e cubra com outro disco de pão de ló.
8. Cubra a superfície com o restante creme de mascarpone e natas e leve ao frigorifico durante uma noite.
9. No dia seguinte, retire o bolo do frigorifico, desenforme, coloque num prato de servir e adicione a nutella amolecida até cobrir toda a superfície do bolo.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias