Ingredientes: Massa 1 Gema de ovo 50gr de água 170gr de farinha de espelta Sal q.b. 40gr de banha de porco Recheio 2 Postas de bacalhau Água da cozedura do bacalhau q.b. Farinha de espelta q.b. 2 Dentes de alho 1 Cenoura 1 Talo de aipo Azeite extra virgem q.b. Salsa picada fresca q.b. 1 Gema Sal q.b. Preparação: Massa Coloque os ingredientes todos no processador e em segundos a massa está pronta. Coloque-a no frigorífico embrulhada em película aderente cerca de 30 minutos. Recheio Coza 2 postas de bacalhau. Depois de cozido, deixe arrefecer, lasque e reserve. Pique 2 dentes de alho, uma cenoura e um talo de aipo. Coloque numa frigideira, junte um fio de azeite e refogue lentamente. Junte o bacalhau desfiado e a salsa picada. Retifique os temperos de sal e pimenta preta, se necessário. Envolva. Adicione duas ou três colheres de sopa da água onde cozeu o bacalhau e mexa novamente. Junte uns pozinhos de farinha de espelta (um pouco nas pontas dos dedos). Envolva, deligue o fogã...
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