Ingredientes: 500g de camarão grande, descascado e limpo 4 dentes de alho picados finamente 50 ml de azeite virgem extra 1 dl de vinho branco seco Sumo de meio limão 1 malagueta pequena, sem sementes e picada (opcional) Salsa fresca picada q.b. Sal q.b. Pimenta preta moída na hora q.b. Preparação: Comece por temperar o camarão com sal e pimenta. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio-alto. Adicione os dentes de alho picados e a malagueta (se usar) e salteie por cerca de 30 segundos, até ficarem aromáticos, sem deixar queimar. Junte o camarão à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozinhados. Não cozinhe em excesso para não ficarem rijos. Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool por cerca de 1 minuto. Adicione o sumo de limão e mexa bem. Retire a frigideira do lume. Polvilhe generosamente com salsa fresca picada. Sirva imediatamente, simples ou acompanhado de pão torrado para molhar no molho.
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