Receitas e Lugares de Portugal

Ingredientes: 200 g de bolachas tipo Maria (aproximadamente) Café forte q.b. adoçado a gosto 1 lata de leite condensado 600 ml de natas 5 Ovos 5 colheres de sopa de água 5 colheres de sopa de açúcar Preparação: Separe as gemas das claras. Coloque as 5 colheres de açúcar e as 5 colheres de água num tacho. Leve ao lume. Quanto a mistura começar a ferver junte as gemas mexendo energicamente. Mantenha a mistura por mais um minuto no lume sem parar de mexer. Retire o creme de ovos do calor e continue a mexer por mais alguns instantes. Reserve. A parte bata as natas em chantilly. Adicione o leite condensado a esse chantilly e envolva suavemente. Noutra taça á parte batas as claras em castelo, depois de bem firmes junte-as delicadamente ao preparado anterior. Deite metade do creme numa taça funda, alise e cubra com uma camada de bolachas tipo maria embebidas em café. Cubra com o restante creme. Finalmente espalhe o creme de ovos por cima da sobremesa. Polvilhe a sobremesa a gosto com bolacha ...