Bifes na Frigideira

Ingredientes:

• 4 bifes da alcatra não muito finos
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• azeite q.b.
• 150ml de vinho branco
• 1 colher de chá de mostarda
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Tempere os bifes com sal, pimenta, os dentes de alho laminados, as folhas de louro e o vinho branco. Deixe marinar.
2. Leve uma frigideira ao lume com cerca de 1 colher de sopa de azeite e deixe aquecer um pouco, acrescente os bifes, e deixe cozinhar de ambos os lados. Retire e reserve.
3. Junte depois à frigideira a marinada e deixe ferver. Acrescente a mostarda e envolva bem, “raspando” até algum resido da frigideira. Acrescente os bifes ao molho e retifique de sal e pimenta se necessário.
4. Numa travessa, coloque os bifes e regue com o molho. Sirva com acompanhamentos a gosto!

Fonte original com todos os direitos reservados: As Minhas Receitas

Bolo Rei de Frango

Ingredientes:

• 600 gr de farinha de milho
• 15 gr de fermento em pó
• 3 ovos (1 ovo é para pincelar no final)
• 1,25 dl de óleo
• 1 dl de água
• 400 gr de frango cozido/assado, desfiado
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picado
• 0,5 dl de azeite
• 1 c. chá de colorau
• 1 ovo batido
• Sal,pimenta e farinha q.b

Preparação:

1. Misturar a farinha com o fermento, 2 ovos, o óleo, a água e temperar com sal.
2. Amassar bem e deixar levedar por 1 hora. (Pode ser feito na MFP usando o programa de 1h30m de Massa).
3. Ligar o forno a 160ºc.
4. Refogar a cebola e o alho no azeite, juntar o frango, o colorau e temperar com sal e pimenta a gosto.
5. Estender a massa numa superfície com farinha, colocar o frango por cima , enrolar e formar o bolo rei.
6. Colocar num tabuleiro.
7. Pode decorar com um pouco de frango ou rodelas de chouriço.
8. Pincelar com ovo batido e levar ao forno por 40 minutos.

Fonte original com todos os direitos reservados: Bem Bons

Pãezinhos de Leite

Ingredientes:

• 750g de farinha de trigo ou espelta
• 100g de açúcar
• 250ml de leite ou bebida vegetal de aveia
• 75g de manteiga amolecida
• 1 saqueta de levedura seca (11g)
• 2 ovos
• Sal q.b.
• 1 ovo batido para pincelar

Preparação:

1. No robot de cozinha ou na batedeira com a pá de amassar, coloque a farinha, os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga em pedaços , o leite morno e o fermento. Amasse bem cerca de 10 minutos. Retire e forme uma bola com a massa e coloque na taça, tapando, deixando levedar cerca de 2 horas ou até duplicar de tamanho.
2. Coloque depois a massa numa superfície enfarinhada e divida a massa em cerca de 24 porções do mesmo tamanho, formando bolas. (55g cada)
3. Coloque-as lado a lado, num tabuleiro forrado com papel vegetal  e deixe levedar mais 1 hora ou até duplicar de tamanho.
4. Pincele depois com o ovo batido e leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos. Retire.
5. Sirva quentinhos com manteiga, queijo ou fiambre

Fonte original com todos os direitos reservados: As Minhas Receitas

Natas do Céu– A Receita Original!

Ingredientes:

• 1 pacote de natas
• 6 ovos
• 1 pacote de bolacha Maria
• 2 c. (sopa) de açúcar para as natas
• 2 c. (sopa) para as claras
• 200 gr de açúcar
• 1,5 dl de água

Preparação:

1. Comece por fazer os ovos moles, leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver, cerca de 3 minutos.
2. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco.
3. Batem-se as gemas, junta-se a calda de açúcar e mexe-se.
4. Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer.
5. Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
6. Tritura-se as bolachas na picadora e põem-se numa taça.
7. Batem-se as natas com o açúcar e noutro recipiente as claras, ás quais apenas se junta o açúcar quando estiverem quase em castelo.
8. Junta-se as claras às natas e envolve-se delicadamente.
9. Numa taça ou individualmente vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, leva-se ao frio até solidificar.
10. Depois põe-se o doce de ovos com cuidado alisando-o.
11. Levar ao frigorífico e servir bem fresco.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Bifanas no Pão

Ingredientes:

(para 4 pessoas)

• 500 g de bifes do lombo de porco
• 6 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Piripíri q.b. 
• 1 colher de chá de massa de pimentão
• 250 ml de cerveja branca
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• Sal e pimenta-preta q.b. 
• 4 bolas de pão rústico
• Mostarda q.b.

Preparação:

1. Espalmar os bifes, batendo com um rolo da massa ou com o fundo de uma frigideira, de modo a que fiquem mais finos.
2. Temperar a carne com os dentes de alho picados ou espremidos, as folhas de louro, uma pitada de piripíri, a massa de pimentão, sal, pimenta e a cerveja. Deixar a marinar durante cerca de 30 minutos.
3. Levar uma frigideira ao lume com o azeite e com a manteiga. Assim que estiver quente, colocar as bifanas. Deixar alourar de um lado e virar.
4. Acrescentar a marinada e o vinagre. Deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 25 a 30 minutos.
5. Abrir o pão ao meio. Pincelar com azeite a parte cortada e de seguida torrar o pão numa chapa.
6. Distribuir as bifanas pelo pão. Acrescentar a mostarda e servir.

Fonte original com todos os direitos reservados: Cinco Quartos de Laranja