Tarte de Natas com Leite Condensado Cozido e Cobertura de Amêndoa

Ingredientes:

• 350 g de doce de leite condensado cozido
• 400 gr de natas
• 100 g de bolacha maria
• 50g de manteiga
• 6 g de gelatina neutra em pó ou 3 folhas de gelatina
• chocolate em pó puro para decorar (opcional)
• crocante de amêndoa para decorar (opcional)
• Chantilly para servir (opcional)

Preparação:

1. Triturar as bolachas.
2. Misture-os com a manteiga derretida.
3. Coloque um círculo de papel vegetal na base da forma. Se desejar, forre as paredes da forma com acetato transparente
4. Cubra o fundo da forma com a mistura de bolacha, calque e nivele bem.
5. Demolhe a gelatina
6. Aqueça 100 g de natas e acrescente aos poucos o leite condensado cozido.
7. Aqueça a mistura e, quando ferver, retire do lume, acrescente a gelatina, misture bem.
8. Bata muito bem as restantes natas.
9. Adicione aos poucos o preparado de leite condensado às natas batidas.
10. Transfira a mistura para a forma. Deixe arrefecer pelo menos 4 horas ou durante a noite.
11. Desenforme.
12. Decore a gosto. Por exemplo, com chocolate em pó e crocante de amêndoa.
13. Sirva com Chantilly.

A Entrada Perfeita para a Ceia de Natal (fica tão Saborosa e é tão Simples de Preparar)

Ingredientes:

• 1 pão de centeio redondo
• 2 cebolas
• 250 g de miolo de camarão
• 100 g de bacon picado
• 100 g de queijo ralado
• 2 dl de maionese
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• Sal, pimenta e alho em pó a gosto

Preparação:

Pão

1. Corte o topo do pão formando uma tampa.
2. Retire o miolo sem furar a côdea e corte o miolo em cubos.

Recheio

1. Descasque e pique as cebolas.
2. Misture numa taça as cebolas, o miolo de camarão, o bacon, o queijo ralado, a maionese e os coentros.
3. Tempere com sal, pimenta e alho em pó a gosto.

Montagem e cozimento

1. Recheie o pão com a mistura preparada.
2. Coloque o pão num tabuleiro de paredes baixas, cubra-o com folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.

Finalização

1. Retire o pão do forno, remova a folha de alumínio e tampe-o com a tampa retirada anteriormente.
2. Disponha os cubos de pão ao redor e leve ao forno, utilizando a função de grelhador rápido, por 7 minutos.
3. Sirva imediatamente.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Aprenda a Preparar uma Deliciosa Cataplana de Mariscos

Ingredientes:

• 100 ml de azeite extra virgem;
• 200g de cebola, laminada;
• 4 dentes de alho, laminados;
• 1 colher de chá de colorau;
• 2 folhas de louro;
• 1 malagueta;
• Sal;
• 400g de tomate maduro, limpo de pele e sementes (ou tomate enlatado de boa qualidade);
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate;
• 300g de batatas, previamente cozidas, laminadas;
• 2 pimentos, em tiras (1 verde e 1 vermelho);
• 1 colher de chá de orégãos secos;
• 1 mão cheia de coentros, grosseiramente picados;
• 300g de camarão;
• 300g de lagosta ou caranguejo;
• 300g de amêijoas ou mexilhões;
• 300g de vieiras;
• 300g de lulas, choco ou polvo;
• 300g de tamboril ou outro peixe de sua preferência (opcional);
• 200 ml de vinho branco;
• Sumo de ½ limão;
• 1 colher de café de caril;

Preparação:

1. Coza previamente lulas, choco ou polvo com um copo de água e sal durante cerca de 20 minutos. Escorra, corte em pedaços e reserve;
2. Coloque a parte inferior da cataplana sobre lume brando e aqueça nela o azeite;
3. Comece por dispor os bivalves no fundo da cataplana para evitar que os restantes ingredientes agarrem o fundo;
4. Adicione colorau, louro, malagueta e sal;
5. Adicione metade dos seguintes ingredientes: cebola, alho, tomate, polpa de tomate, batata, pimento, orégãos e coentros;
6. Adicione os mariscos em camadas, deixando os mais sensíveis e fáceis de cozinhar para o fim;
7. Adicione, de forma decorativa, a restante parte de cebola, alho, tomate, polpa de tomate, batata, pimento, orégãos e coentros;
8. Verta o vinho branco sobre todos os ingredientes;
9. Dissolva o caril no sumo do limão e adicione à cataplana;
10. Tempere com sal a seu gosto;
11. Feche a cataplana com a parte superior, tendo o cuidado de não se queimar, e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos;
12. Corte o lume, abra a cataplana com o cuidado de não deixar o vapor atingir a sua vista, e sirva imediatamente.

Fonte original com todos os direitos reservados: Sunday Flavours

Salame Especial para o Natal (com Nutella)

Fica uma verdadeira delícia, e é mesmo fácil de fazer!

Ingredientes:

• 200 g de bolachas digestivas
• 120 g de Nutella
• 60 g de chocolate amargo
• 50 ml de leite
• 30 g de açúcar
• 25 g de miolo de avelã picada
• açúcar em pó

Preparação:

1. Parta as bolachas digestivas com as mãos.
2. Adicione a Nutella, o açúcar, as avelãs picadas e misture tudo muito bem.
3. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e deixe arrefecer.
4. Adicione o chocolate derretido e o leite aos restantes ingredientes.
5. Misture bem.
6. Forre uma forma retangular com filme, verta o preparado para a forma e calque.
7. Coloque-o no frigorífico cerca de 5-6 horas.
8. Antes de servir retire o salame da forma polvilhe com mais açúcar em pó ou enfeite a gosto.

Fonte original com todos os direitos reservados: 1001 Ideias

Argolinhas de Maçã, são Verdadeiramente Maravilhosas! Muito Fáceis de Preparar!

Ingredientes:

• 2 maçãs
• 100g de farinha
• 100 mL de leite
• 1 c. de sopa de rum
• 1 gema + clara de ovo
• Sumo de meio limão para borrifar as maçãs
• Óleo para fritar
• Açúcar granulado ou em pó para finalizar

Preparação:

1. Coloque a farinha peneirada numa tigela. Despeje lentamente o leite à temperatura ambiente na tigela e bata para evitar formar grumos.
2. Coloque a farinha peneirada numa tigela. Despeje lentamente o leite à temperatura ambiente na tigela e bata para evitar formar grumos.
3. Adicione a gema, reservando a clara.
4. Adicionar 1 colher de sopa de rum.
5. Bata até obter uma massa espessa e lisa.
6. Deixe descansar 30 minutos.
7. Enquanto isso, prepare as maçãs.
8. Usando o descaroçador, remova a parte central.
9. Descasque a maçã e corte-a em rodelas de meio centímetro de espessura. 
10. Se preferir também pode cortá-las mais finos mas o tamanho exato é este.
11. Se não tiver descaroçador, descasque a maçã, corte-as e retire a parte central com uma faca.
12. Coloque as maçãs fatiadas num prato e polvilhe-as com sumo de limão para evitar que oxidem.
13. Bata a clara de ovo com um batedor elétrico e incorpore na massa com movimentos circulares de baixo para cima.
14. Coloque óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver quente, mergulhe as maçãs na massa, virando-as várias vezes e depois frite no óleo quente.
15. Quando as maçãs estiverem douradas, vire-as do outro lado.
16. Escorra as argolinhas de maçã num prato com papel absorvente.
17. Depois de fritas, passe-as por açúcar.
18. As suas argolinhas de maçã estão prontas e devem ser comidas ainda mornas.