Ingredientes:
- 2 postas de bacalhau grandes
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas
- 2 chávenas (de chá) de farinha
- 1 chávena (de chá) de leite
- 1 chávena (de chá) de água (da cozedura do bacalhau)
- 3 ovos
- sal fino q.b
- pimenta branca q.b
- salsa picada q.b
- óleo q.b
Preparação:
- Coza as postas de bacalhau e reserve a água,desfie o bacalhau.
- Numa tigela pique a cebola ,os alhos,a salsa,e tempere com sal e pimenta.
- Adicione os ovos e mexa tudo muito bem,vá juntando a farinha e mexendo para ficar tudo bem envolvido.
- Por fim incorpore o leite mexa um pouco,e depois a água volte a mexer muito bem,rectifique os temperos,tape com película aderente e leve algumas horas ao frigorífico para a massa assentar.
- Leve uma frigideira ao lume com óleo,quando estiver quente,frite a massa,com uma colher grande faça círculos,+/- a colher rasa.
- Acompanhe com arroz de feijão,arroz de legumes,salada...