Ingredientes:
- 250 gr de farinha com fermento
- 125 gr de açúcar amarelo
- 100 gr de marmelada
- 80 gr de miolo de noz
- 50 ml de bebida vegetal a gosto
- 5 ovos M
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Separe as gemas das claras e bata estas últimas até ficarem firmes e reserve.
- Coloque as nozes num processador e triture-as.
- Numa taça coloque as gemas, a marmelada, a bebida vegetal e o açúcar e bata bem até obter um creme homogéneo. De seguida, acrescente a farinha e as nozes alternando com as claras batidas e envolva bem.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos, ou até que fique cozido.
- Retire e deixe arrefecer, desenforme en sirve decorado com miolo de noz.