- 3 Gemas de Ovo
- 140gr de Açúcar fino
- 250gr de Queijo Mascarpone
- 350ml de Natas para bater
- 3 colheres (sopa) de Licor de café
- 500ml de Café forte, frio
- 36 Palitos La Reine
- Cacau em pó q.b.
- Grãos de café q.b
Preparação:
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve. Acrescente o mascarpone e envolva bem.
- Bata as natas até estarem firmes e envolva na mistura das gemas e do mascarpone.
- Espalhe um pouco desta mistura no fundo do prato de servir.
- Misture o café com o licor de café.
- Molhe os palitos no café e coloque-os por cima do creme, lado a lado.
- Acrescente mais uma camada de creme e mais uma camada de palitos.
- Se ainda tiver palitos e creme, repita a operação, tendo o cuidado de terminar com uma camada de creme.
- Tape com película e leve ao frigorífico.
- Antes de servir, polvilhe com cacau em pó.