- Farinha sem fermento:400 gr
- Margarina:100 gr
- Água:600 ml
- Ovos:8
- Raspa de casca de laranja:1
- Sal:1 pitada
- Açucar em pó:1 pitada
- Canela:1 pitada
Preparação:
- Leve a água ao lume. Adicione a margarina, a raspa da laranja e uma pitada de sal.
- Quando levantar fervura, junte a farinha e mexa bem, para obter uma massa escaldada.
- Bata a massa escaldada com uma batedeira e junte oito ovos inteiros, um a um. Pré-aqueça o óleo, numa frigideira, a 170º C.
- Utilize uma colher de gelado ou uma colher de sopa para formar os sonhos e, de seguida, frite-os no óleo.
- Passe os sonhos por açúcar e/ou canela e transfira-os para um prato de servir. Sirva os sonhos mornos ou frios.
