2 ovos L
165 gramas de açúcar amarelo
1 limão grande (raspa)
1 colher (café) de canela em pó
300 gramas de farinha de trigo
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Bata os ovos com o açúcar e a raspa do limão até ficar cremoso.
3. Junte a farinha e a canela em pó, e misture bem com uma colher de pau, até ficar uma massa homogénea e moldável.
4. Forre uma tabuleiro com papel vegetal.
5. Polvilhe as mãos com um pouco de farinha (não demasiado), faça rolinhos com a massa numa superfície e molde em forma de S e una.
6. Leve ao forno entre 18 a 20 minutos (dependendo de cada forno, não deixe demasiado para não ficarem duros).
7. Retire do forno, deixe arrefecer numa grelha.
