Ingredientes:
- 400 g de chila cozida e espremida
- 4 colheres de sopa de farinha
- 4 ovos
- óleo para fritar
- açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
- Coza a chila em água e sal.
- Em seguida, esprema bem e desfaça-a em fios com as mãos. Deite a chila num alguidar e junte a farinha e os ovos inteiros. Bata tudo muito bem.
- Deste preparado molde, com duas colheres de sopa, as filhós e coloque-as em óleo previamente aquecido.
- Depois de frias, escorra-as sobre papel absorvente, envolvendo-as com açúcar e canela, enquanto bem quentes.