Ingredientes:
(para 4 pessoas)
- batatas cozidas com pele e depois cortadas aos cubos -qb.
- 4 ovos cozidos
- 1 cebola grande
- 1 pimento vermelho cortado as tirinhas
- 3 dentes de alho
- 3 postas de bacalhau cozido
- azeite - qb.
- 1 folha de louro
- azeitonas - qb.
- salsa
- pimenta
Preparação:
- Começo por cozer o bacalhau , depois de cozido limpa-se de peles e lasca-se.
- Na mesma panela com a água onde se cozeu o bacalhau cozem-se as batatas com a pele e acrecenta-se sal , depois de cozidas pelam-se e cortam-se aos cubos .
- Num tacho com bastante azeite refoga-se a cebola cortada as rodelas com os alhos ,o pimento cortado as tiras e o louro .
- Quando a cebola estiver macia adiciona-se o bacalhau e polvilha-se com pimenta branca , envolve-se neste preparado as batatas e 2 ovos picados.
- Deita-se tudo num tabuleiro que possa ir ao forno e rega-se com mais azeite . Vai ao forno até ficar com uma cor tostada .
- Retira-se do forno enfeita-se com os ovos cozidos , azeitonas e salsa picada.
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