Ingredientes:
- 300g massa folhada congelada
- 300g grão de bico cozido
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa manteiga derretida
- 1 colher de chá canela em pó
- 250g açúcar
- 1 dl água
- farinha e açúcar em pó q.b.
Preparação:
- Descongele a massa à temperatura ambiente.
- Misture o grão cozido com as gemas, a manteiga e a canela e reduza a puré.
- Ferva o açúcar com a água, até obter ponto fio forte: Ao verter um pouco da calda
- de uma colher, forma-se um fio forte.
- Verta esta calda sobre o puré de grão e mexa com um batedor de varas, até obter
- um preparado homogéneo; deixe arrefecer.
- Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos.
- Ligue o forno a 180graus.
- Forre forminhas de queijadas lisas com os círculos e preencha-as com
- o preparado de grão.
- Polvilhe com farinha e, por fim com açúcar em pó.
- Leve a meio do forno e coza durante 40 minutos.
- Deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.
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