Ingredientes:
- 2 chocos médios (500g +/- cada), limpos
- 3 dentes de alho
- 1/2 raminho de coentros
- 1 boa pitada de alho moído
- 1/2 limão
- Azeite, virgem extra
- Sal marinho
- Pimenta
Preparação:
- Comece por colocar os chocos, já limpos e arranjados, numa tábua de cozinha e faça-lhes cortes superficiais num sentido e depois no outro, de forma a fazer uma espécie de losangos. Tempere com sal, pimenta, alho moído e sumo de limão. Reserve por 2 horas, no frigorifico.
- Grelhe os chocos (numa chapa ou grelhador) até ficarem bem douradinhos e tenros.
- Enquanto isto, pique os dentes de alho e junte-os ao azeite, reservando por alguns minutos. Regue os chocos com este azeite e salpique com coentros picados.
- Sirva com batatas assadas com pele (ou batata cozida).