Ótimo para um acompanhar com um chá!
Ingredientes:
- 400 gr de Açúcar branco
- 300 gr de Farinha de milho peneirada
- 165 gr de Farinha de trigo com fermento
- 3 Colheres de sopa de fermento em pó
- 1 Colher de café de aroma de baunilha
- 5 Ovos
- 1 Colher de café de sal
- 200 ml de Leite de coco
- 200 ml de Leite meio gordo
- 200 ml de Óleo
Preparação:
- Misturar o sal ao açúcar e juntar os ovos um a um batendo sempre.
- Ir acrescentando o leite de coco, o leite meio gordo, o óleo, e a baunilha, batendo sempre.
- Por fim, acrescente a mistura de farinhas e fermento, previamente peneiradas.
- Bater bem a massa, de preferência com batedeira.
- Deitar a massa numa forma de buraco, previamente untada com óleo, e polvilhada com farinha.
- Levar o bolo no forno e deixar cozer cerca de 45 minutos a uma temperatura de 180 G,
- Pode sempre fazer o teste do palito, e se este já não tiver massa agarrada pode retirar o bolo do forno.
- Ao retirar do forno, deve desenformar e deixar arrefecer em cima de uma rede.