Ingredientes:
- 350g farinha (mais alguma que seja necessário)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 100 ml de leite
- 1 pacotinho de fermento de padaria seco
- 30g de manteiga
- 300g de puré de abóbora cozida escorrida ainda morno
- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado é facultativo
- 1 colher de café de sal fino
- Açúcar q.b. para polvilhar
- óleo q.b. para fritar
Preparação:
- Coloque a farinha num recipiente.
- Adicione todos os restantes ingredientes e envolva bem com a ajuda de uma colher de pau.
- Assim que a mistura se descolar das paredes do recipiente, transfira-a para uma bancada enfarinhada e trabalhe a massa com as mãos. Polvilhe com farinha, tape com um pano e deixe repousar cerca de 20 minutos.
- Forme pequenas bolas com aproximadamente 3 cm de diâmetro e, com um dedo faça um furo no centro. Com as mãos bem enfarinhadas molde, então, pequenos aros. Sacuda o excesso de farinha e frite dos dois lados em óleo quente abundante. Retire e escorra um pouco sobre uma folha de papel absorvente.
- Polvilhe com açúcar e sirva ainda morno.