- 1 pacote de natas
- 6 ovos
- 1 pacote de bolacha Maria
- 2 c. (sopa) de açúcar para as natas
- 2 c. (sopa) para as claras
- 200 gr de açúcar
- 1,5 dl de água
Preparação:
- Comece por fazer os ovos moles, leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver, cerca de 3 minutos.
- Tire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Batem-se as gemas, junta-se a calda de açúcar e mexe-se.
- Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer.
- Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
- Tritura-se as bolachas na picadora e põem-se numa taça.
- Batem-se as natas com o açúcar e noutro recipiente as claras, ás quais apenas se junta o açúcar quando estiverem quase em castelo.
- Junta-se as claras às natas e envolve-se delicadamente.
- Numa taça ou individualmente vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, leva-se ao frio até solidificar.
- Depois põe-se o doce de ovos com cuidado alisando-o.
- Levar ao frigorífico e servir bem fresco.
