- 500 ml de natas bem frescas
- 14 c. de sopa de açúcar
- 6 ovos
- 6 c. de sopa de água
- 15 bolachas Maria trituradas
Preparação:
- Comece por separar as claras das gemas. Bata as claras e quando começarem a ficar firmes junte 4 c. de sopa de açúcar. Reserve.
- Bata as natas com 4 c. de sopa de açúcar até ficarem firmes. Junte as natas com as claras e envolva com cuidado. Coloque numa taça em camadas alternadas com a bolacha triturada.
- Coloque o restante açúcar com a água e elve ao lume até obter ponto de calda. Mexa as gemas com um garfo e junte a calda, mexendo sempre. Leve ao lume até engrossar um pouco. Deixe arrefecer.
- Coloque o doce de ovos em cima da mistura de natas e polvilhe com bolacha ralada.
