Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 cenoura grande com cerca de 200 gramas
- 120 ml de óleo
- 240 gramas de açúcar
- 200 gramas de farinha
- 20 gramas de cacau
- 1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
- Comece por ligar o forno nos 160ºC.
- Unte uma forma com manteiga derretida e polvilhe-a com farinha, para evitar que o bolo agarre.
- Descasque e corte a cenoura em pedaços para o copo da liquidificadora, do robot de cozinha ou da varinha mágica… sendo que, caso utilize esta última, deverá cortar pedaços mais pequenos.
- Adicione os ovos e triture até virar uma espécie de batido liso, sem pedaços.
- Adicione o óleo e o açúcar e bata por mais um minuto.
- Retire a misture para uma taça ampla e adicione a farinha, previamente peneirada juntamente com o fermento. Envolva.
- Retire um pouco da massa, cerca de 1/4 parte, e adicione-lhe o cacau. Misture até dissolver completamente.
- Verta cerca de metade da massa “branca” na forma.
- Adicione metade da massa à qual adicionou o cacau e repita o processo.
- Utilize um palito de espetada ou outro objeto estreito mas não afiado, e misture ligeiramente as massas na forma, formando um remoinho.
- Coloque um pano de cozinha dobrado sobre a bancada, e dê algumas pancadas com a forma, para remover possíveis bolhas de ar.
- Leve ao forno durante 40 a 50 minutos. Para saber se o bolo está cozido, faça o teste do palito: espete no bolo um palito ou uma faca afiada, que deverá sair sem resto de massa.
- Depois de cozido, coloque o bolo, na forma, sobre uma rede e deixe arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de desenformar.
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