Pudim de Abacaxi
Ingredientes:
- 1 abacaxi
- -6 xícaras de água
- -1 xícara de açúcar
- -3 caixas de gelatina sabor a abacaxi
- -1lata de creme de leite sem soro
Preparação:
- Pique o abacaxi em quadradinhos coloque-o junto com a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo por 20 minutos, contados depois que começar a ferver.
- Tire do fogo e acrescente as 3 caixas de gelatina(o pó), mexendo sempre para misturar bem. Junte a lata de creme de leite e volte a mexer bem.
- Coloque em uma forma de buraco no meio, deixe esfriar um pouco e leve ao frigorífico.
- Desenforme somente no dia a seguir.O truque para desenformar é colocar a forma em um tabuleiro com água quente 5 minutos, para desgrudar.
- Notas: O que vai acontecer é que a gelatina vai separar-se do creme e ficar na camada de baixo da forma portanto,quando você desenformar o pudim terá uma bela"cobertura"de gelatina brilhante.
Pudim de Banana
Ingredientes:
- 3 bananas
- -2 dl de leite
- -1 casca de limão
- -6 ovos
- -70 gr de maisena
- -1 lata de leite condensado
- -caramelo para untar a forma
Preparação:
- Descasque as bananas e reduza-as a puré.
- Ferva 1,5 dl de leite com a casca do limão.
- Bata os ovos com um garfo, dissolva a maisena no restante leite e junte aos ovos. Acrescente o leite condensado, misture bem e adicione o leite fervido, sem a casca de limão. Misture a banana e coloque numa forma.
- Coza o pudim na panela de pressão, durante 15 minutos depois de começar a ferver.
- Desenforme e deixe arrefecer. Depois leve ao frigorífico.
Pudim de Manga
Ingredientes:
- -1 lata grande de polpa de manga
- -8 folhas de gelatina
- -2 pacotes de natas
- -4 claras
- -50 gr de açúcar
Preparação:
- Retira-se, 5 dl de polpa para enfeitar o pudim, amolece-se as folhas de gelatina em água fria e dissolvem-se com um pouco de polpa quente.
- Batem-se as natas bem firmes, junta-se o açúcar e mistura-se a polpa de manga, por último junta-se as claras em castelo.
- Vai ao frigorífico em forma de buraco passada por água fria.
Pudim Caseiro de Limão
Ingredientes:
- 8 ovos
- 1 malga de leite
- 1 malga de açúcar
- 1 colher de sopa de maisena
- sumo de 1 limão
- caramelo líquido
Preparação:
- Batem-se muito bem os ovos com o leite.
- De seguida junta-se o açúcar, a maisena dissolvida no leite e o sumo de limão.
- Mexe-se muito bem e verte-se o preparado para uma forma de pudim com tampa que foi
- previamente untada com o caramelo líquido da royal.
- Vai a cozer em banho-maria durante 45 min.
- Desenforma-se depois de frio e está pronto a servir.