- 500 g de farinha
- 1 colher de café de fermento em pó
- 150 g de amêndoa picada (em farinha)
- 200 g de açúcar
- 170 g de manteiga
- 70 g de banha
- Amêndoas inteiras sem pele q.b.
- 3 Ovos
- Raspa de 2 limões
Preparação:
- Coloque a amêndoa moída, a farinha e o fermento numa taça, adicione o açúcar e as raspas de limão e mexa muito bem.
- Adicione a manteiga e a banha amolecidas (sem estarem derretidas) e amasse muito bem. Adicione os ovos e volte a amassar até os ingredientes estarem muito bem misturados.
- Molde bolinhos, coloque amêndoas sem pele por cima e leve a cozer em forno pré-aquécido a 180ºC em tabuleiro untado com manteiga até que fiquem cozidos.
